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    剛獲得阿里等12.5億美元融資的訂餐平臺(tái)餓了么宣布將向“互聯(lián)網(wǎng)+食品公司”轉(zhuǎn)型。記者昨天獲悉，餓了么創(chuàng)始人兼CEO張旭豪首次面對(duì)媒體，公布央視3·15晚會(huì)曝光食品安全問題后的整改舉措，并宣布餓了么正在籌建食品安全部門。

　　視頻監(jiān)控餐廳后廚

　　今年3·15晚會(huì)上，餓了么平臺(tái)存在無照經(jīng)營(yíng)的黑作坊等問題被曝光，引發(fā)消費(fèi)者極大擔(dān)憂。時(shí)隔2個(gè)多月后，餓了么宣布“整改”進(jìn)度：目前平臺(tái)日均注冊(cè)商家2116家，其中有677家遭到淘汰，淘汰率達(dá)到30.2%。在這些被淘汰的商家中，排在前三位的原因分別是資質(zhì)不符、證照有問題以及信息填錯(cuò)等。

　　此外，餓了么還可以一鍵舉報(bào)違規(guī)商家，日均舉報(bào)量達(dá)到1285起，舉報(bào)原因主要是證照不符、商家刷單以及品質(zhì)問題。

　　張旭豪表示，為解決食品安全問題，3·15后餓了么在業(yè)內(nèi)首次推出餐廳后廚直播。餓了么啟動(dòng)的這項(xiàng)明廚亮灶工程，目前已在11個(gè)城市展開試點(diǎn)，通過在后廚安裝直播攝像頭來約束商家線下的日常經(jīng)營(yíng)，用戶可以在APP看到直播過程。

　　高薪聘食品安全官

　　“餓了么將轉(zhuǎn)型為一家‘互聯(lián)網(wǎng)+食品公司’?！睆埿窈辣硎荆炊ㄋ纪春?，餓了么決定籌建公司一級(jí)部門食品安全部，全權(quán)監(jiān)督各條業(yè)務(wù)線，獨(dú)立負(fù)責(zé)全平臺(tái)的食品安全監(jiān)管事務(wù)。

　　“該部門員工將在400-500人左右，將從全國(guó)招聘食品安全專業(yè)人才，部門最初投入預(yù)算將超過1000萬元，上不封頂”，張旭豪表示，今后餓了么將有兩名CFO，一名主管財(cái)務(wù)，另一名就是主管食品安全。目前餓了么正在招募這樣的CFO，年薪將達(dá)到100萬元以上。

　　對(duì)于該部門的具體職責(zé)，張旭豪舉例表示，除了對(duì)商戶進(jìn)行資質(zhì)審核外，幫助商戶改進(jìn)食品安全問題，在物流環(huán)節(jié)保障餐食安全等問題都是該部門的職責(zé)。

　　張旭豪介紹，餓了么與上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心達(dá)成合作意見，雙方將在食品安全培訓(xùn)、食品質(zhì)量監(jiān)控等多項(xiàng)領(lǐng)域展開合作。

　　2018年上市計(jì)劃不變

　　從上述舉措可以看出餓了么整改的決心。當(dāng)天餓了么聯(lián)合創(chuàng)始人康嘉宣布，在餓了么主打的“5·17餓貨節(jié)”上，餓了么當(dāng)日最高訂單量突破500萬單，5·17之后餓了么訂單仍然在增長(zhǎng)，現(xiàn)在日均仍然在500萬單左右，入駐商戶10萬家。

　　“目前餓了么仍在‘燒錢’中，不過，補(bǔ)貼一直在降，其中36%訂單已經(jīng)不再享受補(bǔ)貼”，張旭豪表示，從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看，餓了么仍處于虧損，但相比上年虧損面已經(jīng)開始收窄。目前公司2018年進(jìn)行IPO的計(jì)劃不變，上市計(jì)劃正在穩(wěn)步推進(jìn)中，對(duì)于在什么板塊上市，目前不方便對(duì)外透露。