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餓了么擅提商戶餐品價(jià)格賺差價(jià) 已被多次曝光

2016-03-14 08:30 來源:北京商報(bào)

[摘要] 有消費(fèi)者向記者投訴,自己在餓了么也遭遇和上述案例相似的情況。北京許留山魯谷田村萬達(dá)店在餓了么外送的價(jià)格也高出堂食價(jià)格不少,在餓了么可以看到,北京許留山魯谷田村萬達(dá)店的多芒小丸子價(jià)格是44元/份,芒果班戟是19元/份,然而記者從門店工作人員處了解到,門店的價(jià)格分別是38元和16元。

  有消費(fèi)者日前曝光,滿記甜品大眾點(diǎn)評(píng)外送價(jià)格比堂食價(jià)格貴30%。北京商報(bào)記者查訪發(fā)現(xiàn),該滿記甜品門店是大眾點(diǎn)評(píng)同步自餓了么的商家,但該商戶明確否認(rèn)自己與餓了么存在合作。而且此類事件在餓了么平臺(tái)上并非個(gè)例,業(yè)內(nèi)人士指出,外賣平臺(tái)燒錢已經(jīng)到了一定階段,確實(shí)需要造血的必要功能,但是不論是提價(jià)還是其他盈利模式,平臺(tái)、商家、消費(fèi)者彼此之間應(yīng)該有一定的透明度,以實(shí)現(xiàn)三方合作的健康發(fā)展。

  平臺(tái)價(jià)格比正價(jià)貴30%

  有消費(fèi)者日前在網(wǎng)絡(luò)上反映,在大眾點(diǎn)評(píng)上點(diǎn)滿記甜品上海越洋廣場(chǎng)店外送餐品價(jià)格相較該店堂食價(jià)格貴30%。北京商報(bào)記者從網(wǎng)友曝光的圖片上看到,該網(wǎng)友點(diǎn)的藍(lán)莓夢(mèng)幻、芒果雙皮奶、白雪黑珍珠3款餐品,外送價(jià)格分別是41元、38元、36元,而相同商品堂食的價(jià)格分別是31元、28元、29元。這3款商品,如果不計(jì)外送的餐盒費(fèi)和外送費(fèi),外送價(jià)格高出堂食27元,貴出30%,單品來看,芒果雙皮奶更是高出將近36%。

  大眾點(diǎn)評(píng)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人隨后表示,已確認(rèn)該商戶存在問題,且已經(jīng)下架商戶,并表示該商戶是同步自餓了么。據(jù)悉,此前餓了么曾與大眾點(diǎn)評(píng)達(dá)成戰(zhàn)略合作,餓了么獲得大眾點(diǎn)評(píng)與既有投資人的8000萬元戰(zhàn)略投資,業(yè)務(wù)合作上,實(shí)現(xiàn)二者商戶數(shù)據(jù)互補(bǔ)和平臺(tái)間流量整合,餓了么支持大眾點(diǎn)評(píng)的外賣服務(wù)。

  不過北京商報(bào)記者從滿記甜品上海越洋廣場(chǎng)店了解到,事實(shí)上這家門店此前并未與餓了么有正式合作。該門店工作人員表示,這種情況可能是餓了么將門店掛在外賣平臺(tái)上以賺取餐品門店正價(jià)和平臺(tái)外賣價(jià)格之間的差價(jià)。有商家就表示,盡管希望能夠通過外賣平臺(tái)接入更多的客源,但希望能夠以正常合作協(xié)議程序進(jìn)行?!笆潞罂赡苌婕爱a(chǎn)品權(quán)責(zé),這是最難說清楚的?!痹撋虘暨€表示,消費(fèi)者在消費(fèi)后關(guān)于餐品的所有評(píng)價(jià)全部是針對(duì)商家的,這對(duì)商家來說也是非常有風(fēng)險(xiǎn)的,尤其是平臺(tái)擅自加價(jià),直接傷害了商戶的品牌。

  無獨(dú)有偶,有消費(fèi)者向北京商報(bào)記者投訴,自己在餓了么也遭遇和上述案例相似的情況。北京許留山魯谷田村萬達(dá)店在餓了么外送的價(jià)格也高出堂食價(jià)格不少,在餓了么可以看到,北京許留山魯谷田村萬達(dá)店的多芒小丸子價(jià)格是44元/份,芒果班戟是19元/份,然而記者從門店工作人員處了解到,門店的價(jià)格分別是38元和16元。

  對(duì)于餓了么餐品價(jià)格更高的情況,北京許留山魯谷田村萬達(dá)店工作人員表示,餓了么在店內(nèi)拿取餐品的價(jià)格就是門店的正價(jià),對(duì)于餓了么取完餐品后的外送定價(jià)以及是否有折扣,是否存在通過賺取差價(jià)獲得盈利,門店并不知情,事情也與門店無關(guān)。該工作人員同時(shí)透露,其實(shí)餓了么也并非會(huì)直接加價(jià)售出,他們也會(huì)給消費(fèi)者相應(yīng)的折扣。有業(yè)內(nèi)人士表示,按照這種模式,實(shí)際上餓了么存在提高價(jià)格給出虛假折扣的情況。“可能在一定折扣之后,消費(fèi)者實(shí)際支付的金額與堂食價(jià)格差不多,但這里的折扣實(shí)際上就是虛假折扣了。”

  餓了么已被多次曝光

  對(duì)于上述兩起事件,北京商報(bào)記者聯(lián)系餓了么方面,但后者并未給出明確回復(fù)。餓了么相關(guān)工作人員也表示,商戶和餓了么都有權(quán)限調(diào)整菜品的價(jià)格和起送價(jià),不過餓了么這邊的調(diào)整,往往是做優(yōu)惠活動(dòng)的時(shí)候,會(huì)統(tǒng)一調(diào)整某些菜品的價(jià)格;惡劣天氣的時(shí)候,會(huì)參考局部地區(qū)的運(yùn)力情況調(diào)整起送價(jià)。

  事實(shí)上,除了價(jià)格問題之外,餓了么此前也是黑歷史斑斑,僅去年下半年以來就多次被曝光。

  去年9月,成都記者走訪餓了么未上傳餐飲服務(wù)許可證及營業(yè)執(zhí)照的商鋪,隨即選取的5家有3家實(shí)體店內(nèi)沒掛營業(yè)執(zhí)照,在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)固定地點(diǎn)打開軟件發(fā)現(xiàn),附近107家餐館,但有75家看不到餐飲服務(wù)許可證;而對(duì)于不少營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證顯示為“上傳中”的餐飲商家,是隱身小區(qū)民房、沒有任何證照的作坊。記者親測(cè)無需提供營業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店鋪的相關(guān)信息,僅提供身份證和銀行卡即可成功在餓了么注冊(cè)一家外賣餐館。

  彼時(shí)餓了么工作人員回復(fù),此前可以為正在辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和餐飲許可證的餐廳辦理接入,當(dāng)月21日晚開始實(shí)施新規(guī)定,開店必須要店主具有營業(yè)執(zhí)照或餐飲服務(wù)許可證,有實(shí)質(zhì)證件才能夠通過認(rèn)證開網(wǎng)店。

  去年10月有報(bào)道曝光餓了么網(wǎng)店的實(shí)體店環(huán)境臟亂差,網(wǎng)絡(luò)登記地址與實(shí)際不符,且沒有經(jīng)營許可證。11月北京媒體曝光餓了么不少餐廳商戶后廚衛(wèi)生條件堪憂,且無任何經(jīng)營手續(xù)。此后不久,地方監(jiān)管部門也約談餓了么,據(jù)成都媒體報(bào)道,餓了么成都分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示,管轄范圍內(nèi)無證照餐飲主體已經(jīng)全部下線,新入網(wǎng)商戶按規(guī)操作,即實(shí)體店、餐飲服務(wù)許可證、營業(yè)執(zhí)照等條件完備。但12月初,餓了么又被深圳市市場(chǎng)稽查局查處多家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售賣食品的非法營業(yè)商家。今年1月餓了么更是被曝監(jiān)管漏洞,平臺(tái)上竟有商戶復(fù)制其他商戶證照資質(zhì)進(jìn)行經(jīng)營;之后不久,又有媒體反映餓了么部分商戶食品加工環(huán)境惡劣,且餐飲服務(wù)許可證與營業(yè)執(zhí)照不符且已過期。

  三方應(yīng)實(shí)現(xiàn)價(jià)格透明

  一位餐廳老板向北京商報(bào)記者介紹目前和幾個(gè)大的外賣平臺(tái)合作的情況是,大部分外賣平臺(tái)都是以折扣價(jià)從餐廳取餐,向消費(fèi)者正價(jià)收取費(fèi)用,平臺(tái)提供配送;而餓了么則是以正價(jià)在餐廳取餐,向消費(fèi)者收取正價(jià)費(fèi)用。

  值得注意的是,在這一模式下,餓了么只提供平臺(tái)不提供配送,費(fèi)用則是在營業(yè)額中按照一定比例抽取。而消費(fèi)者在平臺(tái)上的實(shí)際支付金額,則是餐品費(fèi)用、餐盒費(fèi)用、配送費(fèi)用總和經(jīng)平臺(tái)優(yōu)惠折扣后的價(jià)格。盡管利潤可能會(huì)少一些,但是薄利多銷,且店內(nèi)空間有限,餐廳還是非常愿意和平臺(tái)合作。該餐廳老板坦言,就自家店經(jīng)營情況來看,與餓了么的合作方式利潤相對(duì)更高,即餓了么利潤空間更小。因此有業(yè)內(nèi)人士表示,餓了么需要尋找更多的盈利模式和渠道。

  盡管如此,餓了么這種通過擅自調(diào)高餐品價(jià)格獲得差價(jià)的方式,業(yè)內(nèi)也并不認(rèn)可。有業(yè)內(nèi)人士表示,這種賺錢方式對(duì)于進(jìn)行燒錢大戰(zhàn)的外賣平臺(tái)而言可謂是杯水車薪,而且對(duì)品牌傷害極大,不應(yīng)該是大外賣平臺(tái)應(yīng)有的風(fēng)格。

  也有業(yè)內(nèi)人士指出,對(duì)于平臺(tái)而言,本身就是希望能夠通過平臺(tái)服務(wù)中找到一種盈利模式,而整個(gè)外賣平臺(tái)目前燒錢已經(jīng)到了一定的階段,這個(gè)時(shí)候必須要有一個(gè)自己造血的功能,不能一味靠投資者的輸血,這個(gè)時(shí)候從運(yùn)營模式、盈利模式也應(yīng)該有一定的改變。但這些都應(yīng)該以與商家之間的協(xié)商為前提,因?yàn)橄M(fèi)者在平臺(tái)上的消費(fèi)體驗(yàn)也是針對(duì)商戶并非平臺(tái),而在商家和消費(fèi)者不了解的情況下,外送餐品價(jià)格高于堂食價(jià)格很容易造成“價(jià)格虛高”的誤會(huì)。平臺(tái)與商家、平臺(tái)與消費(fèi)者乃至商家和消費(fèi)者之間都應(yīng)該有一定的透明度,平臺(tái)才能夠健康運(yùn)轉(zhuǎn),輻射至整個(gè)外賣行業(yè)也是同理。

  2015年下半年以來

  餓了么被曝光時(shí)間軸

  2015年 9月

  餓了么被曝接入無證照餐企,記者親測(cè)仍可上線無證照餐企。

  10月

  媒體曝光餓了么網(wǎng)店的實(shí)體店環(huán)境臟亂差,網(wǎng)絡(luò)登記地址與實(shí)際不符,且沒有經(jīng)營許可證。

  11月

  媒體曝光餓了么餐廳商戶后廚衛(wèi)生條件堪憂,且無任何經(jīng)營手續(xù)。

  針對(duì)平臺(tái)存在大量無證餐館,成都市食藥監(jiān)局約談餓了么。

  12月

  餓了么被深圳市市場(chǎng)稽查局查處多家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售賣食品的非法營業(yè)商家。

  2016年 1月

  餓了么被曝商戶食品加工環(huán)境惡劣,且餐飲服務(wù)許可證與營業(yè)執(zhí)照不符且已過期。

  餓了么被曝監(jiān)管漏洞,平臺(tái)上竟有商戶復(fù)制其他商戶證照資質(zhì)進(jìn)行經(jīng)營。

  3月

  餓了么被曝擅自上線商戶且提高餐品價(jià)格。

(責(zé)任編輯:陳曉杰)
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