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2015年監(jiān)測的所有乳制品硫氰酸鈉均未超標(biāo)

2015-10-14 08:12 來源:中國質(zhì)量報

[摘要] 日前,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于乳制品中硫氰酸鈉風(fēng)險監(jiān)測情況的通報》(以下簡稱《通報》)稱,2015年以來,該局共監(jiān)測4048個批次乳制品樣品

  日前,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于乳制品中硫氰酸鈉風(fēng)險監(jiān)測情況的通報》(以下簡稱《通報》)稱,2015年以來,該局共監(jiān)測4048個批次乳制品樣品,硫氰酸鈉檢測值均未超過參考值,其中包括標(biāo)稱遼寧輝山乳業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的樣品85個。

2015年監(jiān)測的所有乳制品硫氰酸鈉均未超標(biāo)

2015年監(jiān)測的所有乳制品硫氰酸鈉均未超標(biāo)

  《通報》指出,河北省食藥監(jiān)局在食品安全風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)有一批次標(biāo)稱遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶樣品硫氰酸鈉檢測值為15.2mg/kg,高于國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測參考值(≤10mg/kg)較多,9月24日向社會發(fā)布了銷售安全警示,并將情況通報遼寧省局。

  隨后,河北省局又對市場銷售的標(biāo)稱輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的其他7批次液態(tài)乳產(chǎn)品進(jìn)行了應(yīng)急抽樣檢驗,硫氰酸鈉檢驗值在2.7~4.2mg/kg之間。該局綜合評估多次檢驗情況,于9月29日撤銷了該產(chǎn)品的銷售安全警示。

  遼寧省食藥監(jiān)局收到河北省食藥監(jiān)局通報后,第一時間組織到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條檢查,并抽取8批次原料奶和成品進(jìn)行應(yīng)急檢驗,硫氰酸鈉檢測值均未超過國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測參考值,該局及時向河北省食藥監(jiān)局通報了檢查和檢驗情況。

  據(jù)了解,硫氰酸鈉在牛乳和人體中天然存在。在食品運輸、儲存過程缺乏冷鏈的條件下,國際食品法典委員會(CAC)允許使用硫氰酸鈉在生乳中作為防腐劑,規(guī)定添加量為14mg/kg。隨著冷鏈儲運的發(fā)展,2008年原衛(wèi)生部禁止在乳及乳制品中將硫氰酸鈉作為防腐劑使用。由于乳品中存在本底值,為加大食品中非法添加的打擊力度,防范潛在風(fēng)險,國家食藥監(jiān)總局將液態(tài)乳品中硫氰酸鈉的風(fēng)險監(jiān)測參考值確定為10mg/kg。

(責(zé)任編輯:王永芳)

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