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　　距離中秋節(jié)只剩下幾天的時間,又到了月餅廠家一年一度的銷售旺季,但廠家卻高興不起來。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,此前,月餅企業(yè)對今年市場的預(yù)計非常樂觀,但現(xiàn)實中卻是月餅銷量未達預(yù)期,一大原因便是部分單位不再發(fā)放月餅,以至于《人民日報》都發(fā)文點名“糊涂的一刀切者”“漠視群眾利益的自私者”等5類不發(fā)月餅的領(lǐng)導(dǎo)。而在消費市場,網(wǎng)絡(luò)銷售仍是一大亮點,廣東一家月餅企業(yè)的負責人就表示,該企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售量比去年翻了一番。

　　此外,記者注意到,目前市面上的月餅價格大多比較親民,已經(jīng)難以看到天價月餅。轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上的天價月餅,也多數(shù)成交慘淡。

廠家叫苦月餅銷量不及預(yù)期：出口受限制

　　銷量低于企業(yè)預(yù)期 

　　廣州酒家集團有關(guān)負責人趙利平告訴記者,截至目前,廣州酒家月餅銷售量同比增長10%左右,達到700余萬盒,“加上OEM(代工生產(chǎn))100多萬盒,總數(shù)量大概800多萬盒,銷售額大概8億多元,現(xiàn)在還沒有具體的統(tǒng)計。”

　　但他認為這一銷量沒有預(yù)期的那么好。因為按照此前的估計,銷量增長率應(yīng)該在12%～15%。

　　同時,也有小品牌月餅廠家銷量大減?！?年來,價格都沒有變化,成本一直在漲,我們的利潤現(xiàn)在是越來越低了,但銷量也越來越少?！鄙钲谝患以嘛炂髽I(yè)相關(guān)負責人告訴記者,今年的月餅銷量與2014年相比,下降了三成;與2013年相比,下降了近五成,“行情不好,很多企業(yè)老板賺不到錢,就不給員工發(fā)月餅了?！?/p>

　　記者了解到,今年在廣州的商超、酒店等地方并未出現(xiàn)天價月餅,品牌月餅價位在300元以內(nèi),“今年月餅市場,價格大多很親民?！闭婀Ψ蚬鞠嚓P(guān)人士表示。該公司今年第二年生產(chǎn)月餅,最貴的一款售價為188元。其他品牌中,80%的產(chǎn)品價格均在200元以下。

　　星級酒店月餅方面,記者從喜來登酒店了解到,今年該酒店出品兩種禮盒月餅價格分別是258元和218元,此前還有購買500盒或以上可享五折優(yōu)惠。

　　趙利平就表示,單盒月餅的利潤收窄,但只要能把銷售體量做大,規(guī)模效應(yīng)也能產(chǎn)生利潤。

　　電商渠道發(fā)展迅速 

　　記者還注意到,除傳統(tǒng)的商超、專賣店銷售渠道外,今年電子商務(wù)等方式如淘寶、天貓、1號店、京東商城等及各大團購網(wǎng)站銷售月餅也更加普遍。

　　以廣州酒家月餅為例,其官方銷售平臺數(shù)據(jù)顯示,銷量最高的是“雙黃純白蓮蓉月餅”,截至目前已售出17.5萬盒,該產(chǎn)品在淘寶也售出近10萬盒。

　　“今年網(wǎng)絡(luò)銷售整體情況非常好,和去年相比翻了一番。”趙利平告訴記者,網(wǎng)絡(luò)因為輻射的是全國的市場,因此爆發(fā)力更強。此外,廣州酒家采用大數(shù)據(jù)管理生產(chǎn),市場終端的銷售情況均可在大數(shù)據(jù)庫里監(jiān)測,并反饋給后方工廠,對月餅產(chǎn)、銷進行科學(xué)調(diào)度。

　　此外,記者還發(fā)現(xiàn),在商超、酒店中已經(jīng)不見蹤跡的高價月餅,也轉(zhuǎn)戰(zhàn)電商平臺。由北京喜壽盈堂食品有限責任公司出產(chǎn)的一款名為“內(nèi)務(wù)府制賞從竹籃中秋月餅”,價格高達1680元。該公司生產(chǎn)的“內(nèi)務(wù)府制賞三層中秋月餅”價格也高達1280元,“二層中秋月餅”售價則為780元。

　　值得注意的是,出現(xiàn)在天貓等電商平臺的高價月餅并不受歡迎,前述1680元款月餅已經(jīng)下架,而1280元款月餅截至目前也僅售出4盒,780元款則售出1盒。不過上述商家表示:“好多都是(線上)聊,聊完來店里取貨的比較多,因為不好郵寄,容易碎,都是北京市(買的)比較多,賣得挺好的?！?/p>

　　月餅出口受限制 

　　趙利平在接受記者采訪時表示,今年廣州酒家的月餅出口略有增長,但“增長也不算多”。據(jù)趙利平透露,廣州酒家今年月餅出口超過10萬盒。

　　談及出口增長幅度偏小的原因,趙利平表示,除了出口對象還是華人區(qū)的老顧客、對國外市場的開拓力度不夠外,另一主要原因便是部分月餅的出口受限制。

　　作為一種工藝獨特且有特殊時限性的食品,月餅出口一直遭到多國“綠色壁壘”的限制。今年以來,包括德國、西班牙、法國、巴西、卡塔爾在內(nèi)的18個國家已全面禁止月餅入境;歐盟方面也對月餅設(shè)置了嚴格的標準。

　　據(jù)廣東檢驗檢疫部門有關(guān)人士分析,我國月餅出口難的主要原因有三個:一是含有肉類、蛋黃、干果類等多種餡料,在原輔料、添加劑使用和標簽審核等方面都受到多重限制;二是月餅保質(zhì)期短,存放、銷售、運輸條件都非常嚴格,導(dǎo)致出口成本大、風(fēng)險高、盈利低;三是國外對于月餅這種中國獨有的食品,沒有合適的衛(wèi)生安全標準評估依據(jù),所以要求極為嚴格或者干脆直接拒絕。

　　而作為歷年來廣東月餅出口大戶的中山市,今年月餅出口再創(chuàng)新高。記者從中山市檢驗檢疫局了解到,截至9月11日,中山月餅出口1335.3噸、1136.8萬美元,同比分別增長32.6%和12.7%,占全國出口量50%以上,廣東省70%以上。