“我在草市街和北大街的兩家超市里頭看了,里面賣的五仁月餅都名不副實(shí)?!苯?,市民李先生抱怨,中秋節(jié)將至,市場上出售的一些五仁月餅不符合新國標(biāo)。
成都商報(bào)記者隨后查詢了解到,國家質(zhì)檢總局與國家標(biāo)準(zhǔn)委去年12月起實(shí)施了GB/T19855-2015《月餅》國標(biāo),其中4.2.1.3款明確表示:“其中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱為五仁月餅?!?/p>
昨日,記者走訪了市內(nèi)多家賣場發(fā)現(xiàn),13個(gè)在售品牌的“五仁月餅”盡管均標(biāo)注執(zhí)行新國標(biāo),但僅有一款配料與新國標(biāo)相符,多數(shù)的月餅配料中沒有橄欖仁,而是以花生仁替代。同樣是散裝的五仁月餅,一款配料中含橄欖仁的五仁月餅,售價(jià)為6.8元/個(gè);另一款不含橄欖仁的,售價(jià)為2.9元/個(gè)。
針對(duì)這一問題,月餅新國標(biāo)的歸口單位——全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)在給成都商報(bào)記者的回復(fù)中解釋稱,該條款中所列舉的五種果仁,是基于“廣式五仁月餅”的基本描述,但“等”字的提出,是指配料中不限于上述五種果仁的使用。
中秋節(jié)過去了,雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。在超市的零食區(qū),外地品牌的散裝月餅以“買一送一”方式銷售,頗受市民歡迎,幾位市民正在一旁挑選。
每年中國農(nóng)歷八月十五日,是中國傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。中國月餅的種類繁多,按產(chǎn)地分有蘇式、廣式、京式等等;就口味而言,有甜的也有咸的。
這兩天,河南檢驗(yàn)檢疫局郵檢辦事處(下稱郵檢辦)從進(jìn)境郵件中截獲蛋黃月餅3批6盒,并依法對(duì)其作出了銷毀處理。
臺(tái)前縣打漁陳鄉(xiāng)玄橋喜盈盈超市銷售的標(biāo)稱聊城市賜福食品有限公司生產(chǎn)的蛋皮月餅,防腐劑用量超標(biāo)。高紅建(河南省商丘市睢陽區(qū)毛堌堆鄉(xiāng)南街路西)銷售的標(biāo)稱商丘市睢陽區(qū)德發(fā)食品廠生產(chǎn)的紫薯酥月餅,防腐劑用量超標(biāo)。
為確保中秋、國慶“雙節(jié)”期間食品安全,該局近期組織了2016年河南省中秋、國慶“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)抽檢,本期完成月餅抽檢300批次,經(jīng)初檢合格樣品287批次,不合格樣品13批次,樣品檢驗(yàn)合格率約為 95.7%。
有些私房月餅非“自制”;食藥監(jiān)總局要求加強(qiáng)自制月餅監(jiān)管,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求 中秋節(jié)即將來臨,很多人的朋友圈被打著“純手工無添加”私房月餅刷屏了。羅云波表示,消費(fèi)者不用迷信“手工無添加”,家庭制作的私房月餅還是有安全隱患的。
八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節(jié)”。
昨日是中秋節(jié),月餅一過中午價(jià)格就進(jìn)入“跳水”階段。而對(duì)于消費(fèi)者關(guān)注的賣不完的月餅去向問題,不少商家表示,一般都作為員工福利處理。
月餅高糖脂 食用有妙招
月餅高糖脂 食用有妙招
距離中秋節(jié)只剩下幾天的時(shí)間,又到了月餅廠家一年一度的銷售旺季,但廠家卻高興不起來。
中秋臨近,在不少烘焙店、蛋糕房、糕點(diǎn)專柜等顯眼位置,各品牌各口味的月餅再度被推做時(shí)節(jié)性主打食品,烘焙企業(yè)把一年一度的月餅銷售作為重要的營收來源。今年月餅行情究竟如何呢?
臨近中秋,不少人打算向國外的親朋好友饋贈(zèng)月餅,或購買外國的月餅嘗嘗鮮。但因?yàn)橛行┰嘛灪械包S或肉餡,存在攜帶禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn),是被多個(gè)多家禁止入境的。
日前,中紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站、新華社記者隨機(jī)走訪了北京、廣東、福建等地的部分高檔酒店、商場,發(fā)現(xiàn)奢華高價(jià)月餅有“死灰復(fù)燃”之勢。商家將蓮蓉、五仁、豆沙之類的普通餡料替換為海參、燕翅鮑等昂貴原料,或者月餅禮盒搭配了茶葉、紅酒等其他禮品,動(dòng)輒數(shù)百元,甚至數(shù)千元。更有一些高價(jià)月餅券、禮品卡等在電商等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上開辟新商道。
“小餅如嚼月,中有酥和飴,默品其滋味,相思淚沾巾。”小小一塊月餅,寄托的是中華兒女思鄉(xiāng)團(tuán)圓之情。 中秋臨近,河南人民廣播電臺(tái)農(nóng)村廣播、河南電視臺(tái)九頻道、東方今報(bào)、農(nóng)家參謀、映象網(wǎng)等五家河南主流媒體,基于豫媒優(yōu)品三定(定制、定種、定養(yǎng))的高端標(biāo)準(zhǔn),共同隆重推出始于1893年的“豫媒優(yōu)品·洛陽張洛家族五仁老月餅”。
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