2014-04-15 07:10:00 來源:大河網(wǎng)-大河報(bào)
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今后,在納入“可追溯體系”的商家,消費(fèi)者可以拿到一個(gè)包含產(chǎn)品所有“經(jīng)歷”的追溯碼。
吃到嘴里的肉和菜,想知道具體來自哪家的豬圈、哪塊菜園子,今后都將成為可能。昨日,大河報(bào)記者獲悉,鄭州市政府將啟動(dòng)食品安全可追溯體系建設(shè),超市、餐館的肉和菜,通過二維碼“身份證”,將能直接追蹤到其原產(chǎn)地。
200家餐飲單位,將首嘗肉菜“追溯權(quán)”
去超市選塊豬肉,在IC電子秤上一過,可以得到一個(gè)“追溯碼”(二維碼或其它條碼信息),拿“追溯碼”在查詢終端上一刷,或通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行查詢,能顯示進(jìn)貨地和農(nóng)藥殘留檢測(cè)信息等。在飯店吃飯時(shí),憑借飯菜的“追溯碼”,也可以一路查出它是來自哪里的菜園子。今年,鄭州市民有望在部分超市、飯店享受到“追溯權(quán)”。
根據(jù)2014年鄭州市食品安全工作要點(diǎn)的通知(以下簡(jiǎn)稱“通知”),鄭州市將啟動(dòng)食品安全可追溯體系建設(shè),推進(jìn)二維碼技術(shù)應(yīng)用,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、投入品使用、生產(chǎn)加工、終端配送全過程信息數(shù)據(jù)鏈。
鄭州市商務(wù)局辦公室負(fù)責(zé)人稱,目前全國(guó)推動(dòng)建設(shè)的“肉菜流通追溯體系”已有包括鄭州在內(nèi)的35個(gè)試點(diǎn)城市,全國(guó)試點(diǎn)城市的推廣,將利于全國(guó)肉菜信息大平臺(tái)的建立,“對(duì)消費(fèi)者全國(guó)范圍的追溯更有幫助”,一旦將農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐飲企業(yè)或食堂等納入,憑借消費(fèi)者手中的二維碼、各級(jí)商家的IC電子秤,將為舌尖安全提供“身份”檢驗(yàn)保障,“涉及范圍和規(guī)模正在劃定中,消費(fèi)者最接近的食品消費(fèi)場(chǎng)所會(huì)優(yōu)先考慮推動(dòng)”。
“菜品有問題,直接查明‘真身’,追蹤到原產(chǎn)地?！编嵵菔惺乘幈O(jiān)局食品處的齊新志表示,今年鄭州市將有包括大中型飯店、高校食堂、職工餐廳等在內(nèi)的200家餐飲單位納入到可追溯體系中。
與追溯平臺(tái)同步建設(shè)的,是對(duì)應(yīng)的監(jiān)管系統(tǒng)。鄭州市將依托省級(jí)食品安全信息平臺(tái),建成食品安全監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、應(yīng)急處置、公共信息服務(wù)等系統(tǒng),逐步建立覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、行政監(jiān)管、社會(huì)評(píng)價(jià)的信息化體系,探索推廣食品、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售環(huán)節(jié)全過程電子監(jiān)管系統(tǒng)。
上了“黑名單”,主要負(fù)責(zé)人可能會(huì)“下課”
在街邊小攤吃得過癮,卻鬧了肚子;逛場(chǎng)食品展銷會(huì),買回的促銷品卻成了健康敵人;在網(wǎng)上秒殺的食品,意外地核桃變石頭……類似這樣的事情,今后將有“特效藥”。
根據(jù)通知,食品交易場(chǎng)所開辦者、食品展銷會(huì)等集中交易活動(dòng)舉辦者、網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者等,其食品安全管理責(zé)任將在今年進(jìn)一步確認(rèn)和落實(shí),消費(fèi)者吃得不好,企業(yè)法人或主要負(fù)責(zé)人可能會(huì)被喊“下課”。
通知要求制定和實(shí)施懲戒和行業(yè)退出機(jī)制,建立健全“黑名單”制度、違規(guī)企業(yè)和問題產(chǎn)品的社會(huì)發(fā)布機(jī)制,從嚴(yán)追究其負(fù)責(zé)人的責(zé)任;對(duì)被吊銷證照企業(yè)的有關(guān)責(zé)任人,情節(jié)嚴(yán)重的要依法實(shí)行行業(yè)禁入;食品企業(yè)的“黑名單”,也將與各類行政監(jiān)管信息與社會(huì)征信體系銜接,與企業(yè)信用等級(jí)、融資信貸、立項(xiàng)用地等掛鉤。
此外,還將強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法銜接,完善案件移送、調(diào)查取證、技術(shù)檢測(cè)鑒定等制度,嚴(yán)禁以罰代刑。
對(duì)地溝油、注水肉、兒童飲食安全等將有專項(xiàng)治理
今年,鄭州市還計(jì)劃出重拳,把食品安全風(fēng)險(xiǎn)掐除在“萌芽”階段。其中包括,嚴(yán)厲打擊在飼料中添加禁用藥品、制售假劣農(nóng)藥獸藥、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁用的高劇毒農(nóng)藥等違法犯罪行為;嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)等違法行為,加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理;圍繞“病死肉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“注水肉”等突出問題展開專項(xiàng)治理。
兒童的飲食安全尤其受到重視。今年,鄭州市將啟動(dòng)兒童及學(xué)校飲食安全放心工程,重點(diǎn)開展嬰幼兒食品、調(diào)味面制品、膨化食品、含乳飲料等和各級(jí)各類學(xué)校食堂、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐綜合治理,打擊兒童食品中非法添加和濫用添加劑行為。
根據(jù)通知,今年鄭州市還將支持建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)集團(tuán),提升食品安全保障能力,進(jìn)一步推廣農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接等物流模式,支持建設(shè)從田間到餐桌的集約化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系和食品加工配送中心。
(記者朱琨)
