2012-12-12 09:05:00 來源:廣州日報
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在封開品嘗各地美食,大飽口福。
冬游記
一場冷空氣,北方洋洋灑灑地飄起了大雪,或許是地域的緣故,嶺南的冬天卻全然沒有北方的寒氣逼人,暖暖的陽光讓人不自覺地想“偷得浮生半日閑”。
嶺南的冬天,雖在景致上趕不上北方冬天的純正,但是那些只有在冬季才能品嘗到的嶺南美食卻著實令人垂涎三尺。到鄉(xiāng)村吃上一頓熱熱乎乎的地道時令佳肴,或者到深山老林里去品嘗山里自制的過冬臘味,又或者登高望遠,在青山綠水間恣意馳騁……讓我們在南方獨有的冬天里慵懶起來,舒舒服服地品味這難得的嶺南冬天。
五光十色的封開龍山溶洞步移景換,令人贊嘆。
玩法1
封開一鎮(zhèn)一美食
冬日時分,在封開肥沃的土地上,數(shù)之不盡的土產(chǎn)迎來了豐收時節(jié),農(nóng)家處處彌漫著喜慶熱鬧的氣氛。
作為廣東著名的農(nóng)業(yè)縣,封開豐富、天然的農(nóng)家美食令人垂涎欲滴。豐收美食節(jié)期間,在龍山景區(qū)可一站式品嘗由各鎮(zhèn)搜羅而來、最新鮮時令的食材,用味蕾感受各鎮(zhèn)不同的美食風(fēng)情。來自杏花鎮(zhèn)的馳名杏花雞,皮脆肉嫩骨香,白切的烹調(diào)方式將它的鮮美雞香發(fā)揮到極致,齒頰留香;來自封川的大芥菜純綠色無公害,吃起來爽脆可口、鮮甜味美……此外,還可品嘗到美味的蓮都山羊肉,山羊全部在石山上自由放養(yǎng),肉質(zhì)醇厚鮮美,令人垂涎欲滴。
連州菜心、臘味飄香。
聯(lián)游:藏在鄉(xiāng)村的地質(zhì)奇觀
封開不僅保留著濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情,還以鬼斧神工的地質(zhì)奇觀聞名,被譽為“國家地質(zhì)公園”。在龍山景區(qū)嘆完美味的農(nóng)家大餐,到“粵西醉美溶洞”游歷一番,不容錯過。走進石灰?guī)r熔巖的溶洞內(nèi),石鐘乳、石筍、石幔、石花千姿百態(tài),如幻似真,讓人驚嘆。游歷“粵西第一奇峰”千層峰、“天下第一石”大斑石等世上罕見的地質(zhì)地貌,領(lǐng)略濃縮五億年滄桑巨變的地理奇觀;還可走進封開古村,感受醇正古樸的嶺南鄉(xiāng)村風(fēng)貌,洗滌都市凡塵。
玩法2
連州臘味千里飄香
“秋風(fēng)起,食臘味?！闭f起廣東的臘味,最著名的就是連州的東陂臘味。東陂臘味產(chǎn)自地下河洞口附近的東陂鎮(zhèn),地理特征是河床谷地,干燥冷風(fēng)和河水蒸氣交集,臘味在露天自然風(fēng)干,所以說,東陂的臘味之風(fēng)味,全在一個“風(fēng)”字,確實讓人垂涎三尺。
連州位于粵湘桂三省交界,美食集合了廣東的鮮美、湖南的微辣、廣西的微酸。連州四寶——菜心、臘味、白茶、綠稻均在每年的秋末初冬上市。連州的菜心以清甜細嫩、爽口備受歡迎。此外,連州白茶、綠稻也不要錯過。綠色稻米因采用湟川清流灌溉,以優(yōu)質(zhì)米作為栽培品種,食味新鮮質(zhì)量極優(yōu),以龍?zhí)豆沛?zhèn)生產(chǎn)的有機米為上品。
聯(lián)游:地下河觀千泉百瀑
來到連州,地下河是一定不能錯過的。連州地下河是國家5A級景區(qū),洞內(nèi)氣溫常年保持 在22攝氏度左右,夏涼冬暖,是秋冬時節(jié)“避寒”的絕佳去處。地下河景觀奇特,整個溶洞分為上、中、下三層,最高處高達47.8米,難怪現(xiàn)代散文大家秦牧 游覽后,感嘆地將之稱為“神秘瑰麗的地下河”。
在地下河,有落差35米的地下飛瀑——飛練瀑,這是世界罕見的洞內(nèi)瀑布,如巨大的白練當空飛舞。瀑布下方實測負離子濃度達到11.7萬個/每立方厘米,為華南之最。
玩法3
增城、從化嘗靚菜靚臘味
從佛山到廣州,走街北高速,1個半小時就可以到達增城、從化,也許這里是離佛山最近的山清水秀的地方。此季,正是尋覓美食的好時候。
從化“大芥菜”是從化的金字招牌,這是產(chǎn)自呂田的一種綠色食品,完全采用無公害培育方式,汁多美味。高山臘味也產(chǎn)自呂田,呂田臘味色澤鮮明、肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,十分受外地游客歡迎。
增城的遲菜心也是在冬季上市。增城遲菜心素有蔬菜之王、菜心之冠的美名。其長相不算好看,比起其他菜心,遲菜心長得又高又大,但菜質(zhì)卻很鮮嫩,吃起來香脆甜爽,口感很好,而且越是寒冷天氣長出來的,尤其是經(jīng)過霜凍之后的遲菜心,味道越甜美。小樓一帶是增城遲菜心的原產(chǎn)地,擁有上萬畝的遲菜心菜園。
初冬的石門森林公園色彩絢爛。
聯(lián)游:登山賞紅葉聞香賞梅花
來到從化,沿著105國道就有眾多景點,比如響水峽、石門森林國家公園、流溪河國家森林公園等,登山賞紅葉、看流溪河香雪梅花,都是此季的應(yīng)季玩法。
此時,石門森林公園色彩絢爛,沿著盤山公路盤旋而上,隨著高度的拔升,石門楓葉的顏色也由綠變黃再變紅,一株株紅楓仿佛一團團跳躍的火焰,在森林間歡快 跳躍著。在石門公園的最高處,是天池花海,金色的野菊花開得正艷,青山、綠水、黃花與藍天白云構(gòu)成了一幅色彩斑斕的圖畫。
