2012-12-05 08:57:00 來源:北京旅游網(wǎng)
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一九五八年,為隆重慶祝中華人民共和國建國十周年并接待應(yīng)邀來華參加國慶慶典的一些國家的元首和政府首腦,國家決定選古釣魚臺風景區(qū)為址,并責成外交部具體組織、籌劃,營建國賓館,并以其地為名,定名為釣魚臺國賓館。經(jīng)過一年多的努力,建成了十七棟接待樓,為尊重外國的習慣,在樓號的編排上,特地略去一號和十三號。
釣魚臺國賓館大門
釣魚臺國賓館總建筑面積10,344平方米,全園面積四十二萬多平方米,其中湖水面積七萬多平方米。一九五九年國慶十周年的慶典前夕,這里迎來了首批國賓。此后,釣魚臺國賓館專門接待來華訪問的國家元首、政府首腦以及世界知名人士,并成為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人從事外事活動的重要場所。
現(xiàn)在的釣魚臺國賓館有16棟接待樓和一個古建筑群,共有四百余套客房。建有俱樂部(娛樂中心),有室內(nèi)網(wǎng)球館、游泳池、保齡球、健身房等,每棟樓都能獨立承擔一個小型代表團的接待。各幢樓風格迥異,相得益彰?？偨y(tǒng)套、貴賓房寬敞明亮、室內(nèi)設(shè)備齊全,既舒適又豪華。各樓內(nèi)會見廳高大敞亮,裝飾高雅,每一個裝飾點均透著雍容,堪稱是中西文化優(yōu)美結(jié)合的精典之作。鑒于釣魚臺的特殊性,國賓館不參加北京市飯店的星級評定。
釣魚臺國賓館園林
釣魚臺國賓館建立在濃厚的文化氛圍之中,也是一個特定的、顯示中華民族文化的場所。從賓館建立之初,就不斷從社會上收集有文物價值的明、清書畫、瓷器及傳統(tǒng)家具等,并不斷得到收藏家和當代著名書畫家的捐贈,奠定了賓館藏品的規(guī)模。目前賓館的藏品以清代為主,上至新石器時代,已達數(shù)千件,其數(shù)量、品種和質(zhì)量,在國內(nèi)賓館、飯店中可堪稱首屈一指。
釣魚臺國賓館草坪
釣魚臺國賓館景色優(yōu)美,遠處西山泉水通過玉淵潭流入釣魚臺院內(nèi),在園內(nèi)縱貫?zāi)媳?曲折迂回于亭臺樓館和林木石橋之間,把原釣魚臺行宮和新建的賓館樓連成一片,古今相映,珠聯(lián)璧合。新近更換的冷季型草地有22萬多平方米,遺存古樹編號上報的有90多棵,來訪總統(tǒng)和政府首腦栽植的“友好紀念樹”29棵,國際友人奉送的“友誼樹”100多棵,此外還栽有40多棵、200多種的樹木10萬多株。放眼望去,國賓館就象個大花園。身在國賓館之中,可居可嘗可游。炎熱的夏季,一進釣魚臺的大門,就會讓您感到一絲涼意,院內(nèi)的溫度常常比外面低二、三度。
四十多年來,為適應(yīng)接待各國貴賓的需要,釣魚臺國賓館博采國內(nèi)各菜系之長,上及宮廷肴饌譜錄,下采民間風味小吃,外及世界各國風味,內(nèi)及國內(nèi)八大菜系,廣采博取,擷英集精,形成“清鮮淡雅,淳和雋永”的風味特色,被國內(nèi)外貴賓和中國烹飪協(xié)會稱為“釣魚臺菜”。
釣魚臺國賓館河流
釣魚臺菜有上千種菜式,它們成形的時間雖不長,但已有七百多位來訪的外國元首,政府首腦品嘗過,至于美食家則更是不計其數(shù)。最近,國賓館又和故宮博物院、中國第一歷史檔案館合作,開發(fā)出獨具特色、極具權(quán)威性的“宮廷宴”。錢其琛副總理曾欣然為《釣魚臺國賓館美食集錦》題詞:京華勝跡釣魚臺,九州精萃宴國賓。
釣魚臺國賓館垂柳
四十多年來,釣魚臺根據(jù)接待國賓的特點和要求,不斷學(xué)習和借鑒國內(nèi)外同行業(yè)的先進經(jīng)驗,堅持改革創(chuàng)新,形成了釣魚臺的服務(wù)方式和風格,并培養(yǎng)造就了一支熟悉接待業(yè)務(wù)、具有較高接待服務(wù)水平、踏實苦干、能打硬仗的接待隊伍。國賓館尤其注重員工的挑選、入館教育和崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高他們的思想、文化素質(zhì),掌握嫻熟的業(yè)務(wù)技能,樹立“窗口”意識,體現(xiàn)當代中國青年良好的精神風貌。
釣魚臺的服務(wù)員來自全國各省市,年齡都在十八至二十二歲之間,從職高畢業(yè)生中嚴格遴選,無論是年齡、身高、身材、相貌、禮儀、舉止都必須達到標準。來館后還須為期數(shù)月的嚴格培訓(xùn),達標上崗。在這里服務(wù)必須恪守服務(wù)規(guī)格、服務(wù)程序,做到標準化、規(guī)范化、系列化,為賓客提供主動、熱情、周到、敏捷、衛(wèi)生、安全、具有釣魚臺特色的高規(guī)格、高標準、高格調(diào)的服務(wù)。因為這里代表著一個國家的形象。
