警方在白云區(qū)查獲的問題竹筍加工窩點。

　　警方在現(xiàn)場查獲的一些已經(jīng)發(fā)霉的竹筍。

　　警方在現(xiàn)場查獲的正在浸泡去味的竹筍。

　　為了讓竹筍保持新鮮“賣相”,不良商販用焦亞硫酸鈉等化工原料熏制或浸泡加工鮮竹筍。為了使魔芋、米豆腐增強凝固度,他們還從附近的石灰場里購入工業(yè)石灰漿,在制作時加入攪勻,在米豆腐中還加入色素檸檬黃潤色,把明礬作為添加劑加入涼粉中,隨后每天數(shù)百斤地銷往市場,主要銷售對象是廣佛到荔灣拿貨的商販。辦案民警表示,嫌疑人供認,問題竹筍每天的銷售量占廣州市場的50%。

　　昨天廣州警方通報,海珠警方近期成功打掉一個加工、銷售不符合安全標準食品的團伙,搗毀加工、銷售黑窩點3個,依法刑拘6人,查獲不符合安全標準的竹筍、米豆腐、海帶、黑木耳等食品約10噸,查獲用于添加食品的非食品原料工業(yè)石灰漿85斤。

　　暗訪 一市場檔口銷售問題竹筍

　　4月中旬,海珠警方食品藥品犯罪偵查大隊民警在區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場暗訪時,發(fā)現(xiàn)石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一個檔口銷售的新鮮竹筍非常可疑,表面上蠟黃鮮嫩。民警立即購買該檔口的竹筍送到相關(guān)部門檢測。經(jīng)檢測,送檢的竹筍樣品中二氧化硫殘留量嚴重超過國家標準。

　　海珠警方立即成立專案組調(diào)查,一方面多次派人到該檔口繼續(xù)購買竹筍、黑木耳和海帶等食品進行抽樣檢測。通過多次秘密抽樣送檢,確認了該檔口銷售的竹筍等食品確實不符合安全標準。另一方面派出民警跟進調(diào)查,挖其生產(chǎn)點。

　　民警經(jīng)過約一個月的認真摸排,摸清了檔口的經(jīng)營者魯×武、楊×雁夫婦,在土華村農(nóng)田旁的一處舊工棚內(nèi)生產(chǎn)竹筍和黑木耳等食品,每天凌晨2時許,將食品運送到石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)給區(qū)內(nèi)的零售商販,并銷售給附近的檔口、小食品店。

　　供述 人和鎮(zhèn)購入舊工棚內(nèi)加工

　　5月13日2時許,民警將準備外出送貨的魯×武、楊×雁夫婦抓獲,在其生產(chǎn)點查獲1268斤竹筍、黑木耳和海帶。隨后,民警迅速趕往魯×武在農(nóng)貿(mào)市場的檔口,再次查獲了共626斤竹筍、魔芋和涼粉。

　　辦案民警介紹,在魯×武夫婦臟亂不堪的舊工棚外,還游蕩著十幾條狗,為了預防這些流浪狗的襲擊,警方不得不特意安排一名民警手拿鋼叉守在旁邊。舊工棚內(nèi),堆放著大大小小的塑料桶,裝滿水浸泡著竹筍、黑木耳和海帶,即使是最后一道浸泡剩下的水,表面也漂浮著白色泡沫,呈粘稠狀。

　　魯×武夫婦供認,2014年底起,從白云區(qū)人和鎮(zhèn)某處購入含有焦亞硫酸鈉的竹筍,之后在舊工棚內(nèi)沖洗、浸泡,去除竹筍上的異味,二次加工后送到市場批發(fā)銷售。

　　經(jīng)過相關(guān)機構(gòu)檢測,魯×武、楊×雁加工、銷售的竹筍中二氧化硫殘留量嚴重超標,最高每公斤竹筍檢出0.466克二氧化硫,而黑木耳和海帶中也含有過氧化氫,嚴重危害消費者身體健康。

　　深挖 家庭黑作坊炮制問題食品

　　獲悉竹筍是在人和鎮(zhèn)某處進貨后,警方迅速鎖定上家嫌疑人及其位于人和鎮(zhèn)清南路農(nóng)田旁某出租屋的生產(chǎn)窩點。5月18日,民警趕往生產(chǎn)窩點,抓獲犯罪嫌疑人晏×財及其妻子、兩個兒子等4人,并現(xiàn)場查扣竹筍、竹筍絲原料、成品、半成品18625斤,米豆腐81斤,查獲用于添加食品的非食品原料工業(yè)石灰漿85斤。

　　晏×財供認,近年來一直從外市購進大量含有焦亞硫酸鈉的竹筍條和竹筍絲,少部分直接賣給一些熟客,大部分自己銷售。為了掩蓋竹筍上刺鼻的異味,晏×財就與家人一起,把這些竹筍條放入桶內(nèi),用井水不停地沖洗1個多小時,換好水后再把竹筍條上的竹筍衣剝下來切小,變成竹筍尖和竹筍衣兩種產(chǎn)品,再將其放入桶內(nèi)用井水浸泡約13個小時,徹底去除竹筍上刺鼻的異味。

　　而竹筍絲則直接放入桶內(nèi)用井水不停沖洗約1小時,然后浸泡約13個小時。在聞不到異味后,晏×財?shù)膬鹤泳蜁⒅窆S尖和竹筍衣運到荔灣區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場進行批發(fā)銷售。

　　流向 經(jīng)荔灣農(nóng)貿(mào)市場銷往廣佛

　　在將含有焦亞硫酸鈉的竹筍進行沖洗漂白的同時,晏×財還與家人在深夜里生產(chǎn)魔芋、米豆腐和涼粉。為了使魔芋、米豆腐增強凝固度,晏×財從附近的石灰場里購入工業(yè)石灰漿,在制作時加入石灰漿攪拌均勻,在米豆腐中還加入色素檸檬黃進行潤色,把明礬當添加劑加入到?jīng)龇壑小Ｖ撂炝聊в?、米豆腐和涼粉成型?就連同竹筍一起運送到荔灣區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)銷售。

　　每天大約制作600多斤魔芋、400多斤涼粉和400多斤米豆腐,一般當天就可以賣完,而竹筍一天的銷售額是700多斤?！跋右扇艘悦拷?.7元的價格進有問題的竹筍,再以每斤3元的價格批發(fā)出售?！标獭霖斶€向警方供認,自己的這些問題食品,銷售對象和范圍是廣州、佛山市到荔灣區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場拿貨的商販。

　　危害 不良商販也中化工原料毒

　　“有的流向零售檔口,有的流向餐飲店?！鞭k案民警表示,嫌疑人自己不吃這些食品,他們也知道這些食品的危害,但他們還是拿去市場銷售?！跋右扇嗽趯徲嵾^程中供認竹筍每天的銷售量占廣州市場的50%?！?/p>

　　經(jīng)相關(guān)部門檢測,警方在犯罪嫌疑人的生產(chǎn)和銷售窩點里查獲的竹筍、魔芋等食品,二氧化硫殘留量嚴重超標,而且食品中還含有鋁等重金屬。辦案民警介紹,這些經(jīng)過浸泡的竹筍超安全標準近10倍,對食用者健康危害極大?！鞍自茀^(qū)加工窩點里加工和原料儲存都在一起,生活垃圾也沒有處理,污水橫流,長期接觸那些化工原料,對他們自己的身體健康也造成影響,4個嫌疑人當中3人因長期在這樣的環(huán)境中犯有肺炎、呼吸道疾病等?！?/p>

　　洗筍水直排河涌造成污染

　　“我們在查處過程中,一靠近還沒有經(jīng)過沖洗浸泡的竹筍,就能聞到刺鼻的硫磺味。抽檢人員都是戴著口罩去取樣的?！鞭k案民警介紹,嫌疑人在出租屋里打了兩口水井,直接抽井水對貨物進行浸泡。調(diào)查中,警方還發(fā)現(xiàn),加工這些含有焦亞硫酸鈉竹筍的地方衛(wèi)生條件非常差,加工設(shè)備也很簡陋,竹筍隨地擺放,部分竹筍也已經(jīng)發(fā)霉。為了掩人耳目,犯罪嫌疑人還將加工窩點設(shè)在偏遠、靠近涌邊的地方。

　　“他們?yōu)榱俗屩窆S保持新鮮賣相,就用焦亞硫酸鈉等化工原料熏制或浸泡加工鮮竹筍,使原本美味、原生態(tài)的竹筍,成為了餐桌上危害市民身體健康的食品?！鞭k案民警說,為了將這些不符合安全標準的問題竹筍順利銷售出去,不法分子就對其進行沖洗浸泡,深加工后運到市場銷售。沖洗竹筍的污水中含有大量的二氧化硫,排出到涌里后對附近的生態(tài)環(huán)境再次造成了污染。

　　(記者 陳海生 實習生 林斯澄 通訊員 許自強 吳瓊 張毅濤)