今天是正月十五，又到了北方滾元宵南方包湯圓的時(shí)候了，每年都是一成不變的白胖子似乎有些單調(diào)，今兒我們就來花些心思給點(diǎn)顏色瞧瞧，讓湯圓變身各種小萌物，裹著自制的五仁流沙餡兒，口口香甜軟糯，萌化你的心…

　　【萌物湯圓的構(gòu)成元素】：

　　【一步兩步三步四步跟著做】：

　　1.將所有干果放在烤盤上鋪平，放入烤箱200度烤兩分鐘（或是放入無油無水的炒鍋中用中火焙香）；

　　2.盛出后晾涼，加入白糖用料理機(jī)打碎；

　　3.將室溫軟化的黃油倒入已經(jīng)打碎的干果里混合均勻；

　　4.混合后的果仁餡兒比較軟，可以放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)再取出塑性；

　　5.將果仁餡兒分成等份的小圓球，放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)；

　　6.糯米粉中緩緩倒入溫水，邊倒邊和直到和成光滑面團(tuán)；

　　7.取兩小塊面團(tuán)分別摻入可可粉和草莓粉，做出可可面團(tuán)和草莓面團(tuán)；

　　8.將白色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條分成等份的劑子，在掌心按扁后捏成片狀包住已經(jīng)凍硬的果仁餡兒，再輕輕封口搓圓；

　　9.包好的湯圓底部在糯米粉里蘸一下，用掌心稍微壓扁，取草莓面團(tuán)搓成略帶三角形的面片貼在湯圓表面，再搓三粒大小一致的小圓球輕輕按壓在面片的上方，即成貓爪形狀；

　　10.取巧克力面團(tuán)搓成兩個(gè)小拇指大小的橢圓形圓球，蘸些清水粘在湯圓兩邊作為熊貓耳朵，再搓兩個(gè)略小橢圓形按壓在耳朵下方作為眼睛，最后在搓一個(gè)小圓球粘在中間作為鼻子，即成熊貓形狀；

　　11.鍋里放入適量的清水，大火沸騰后放入湯圓，用勺子輕輕攪拌避免粘黏，轉(zhuǎn)中小火煮3-4分鐘至湯圓浮起即可。

　　【沫の碎碎念】:

　　1.干果品種可根據(jù)自己喜好來選擇搭配，杏仁、花生等都可以；面團(tuán)里是可可粉和草莓粉也可以換成抹茶、紫薯、南瓜等易上色的食材；

　　2.用料理機(jī)將干果打碎時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味來選擇顆粒粗細(xì)大??；

　　3.餡兒必須要凍硬后才可以包，否則餡兒里的油會(huì)使面皮變軟導(dǎo)致破裂；

　　4.一定要用溫水和面，這樣和出來的面不容易開裂；

　　5.湯圓面皮和餡兒的分量大約為2:1；

　　6.包好的湯圓放在灑著干糯米粉的案板上，湯圓不宜放在室溫中放置太長(zhǎng)時(shí)間，不然容易裂口，煮的時(shí)候會(huì)流餡；

　　7.包好的湯圓吃不完要密封裝好放入冰箱冷凍，否則表面會(huì)裂開。