2012-11-27 08:44:00 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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資料圖。洋快餐食品安全又起波瀾?？系禄萑搿八俪呻u”喂“有毒”飼料風(fēng)波，盡管肯德基及供貨商粟海集團(tuán)均回應(yīng)稱“速成雞”安全，但肯德基避談飼料添加藥物問(wèn)題.
中新網(wǎng)11月27日電 近日，洋快餐食品安全又起波瀾?？系禄萑搿八俪呻u”喂“有毒”飼料風(fēng)波，盡管肯德基及供貨商粟海集團(tuán)均回應(yīng)稱“速成雞”安全，但肯德基避談飼料添加藥物問(wèn)題，且除當(dāng)事方自說(shuō)自話以外，目前尚未有第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)就此回應(yīng)，消費(fèi)者疑慮難消，盼望有權(quán)威、全面的解釋。
網(wǎng)曝肯德基“速成雞”飼料毒死蒼蠅
23日，一則《供肯德基麥當(dāng)勞原料雞被曝45天速成》的消息報(bào)道稱，給肯德基、麥當(dāng)勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天讓肉雞速成供貨，飼料把周邊的蒼蠅都毒死了。
肯德基(中國(guó))當(dāng)晚在其微博上置頂發(fā)消息稱，他們僅1%的雞肉采購(gòu)量來(lái)自于山西粟海集團(tuán)。隨后，麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司稱山西粟海集團(tuán)并非是他們現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商。
不過(guò)，兩家快餐店在各自微博上的回應(yīng)還是引來(lái)了微博網(wǎng)友的質(zhì)問(wèn)，“1%不是也用了嗎？”“健康飲食？45天養(yǎng)出來(lái)健康不？”
盡管麥當(dāng)勞、肯德基都急著和山西粟海集團(tuán)撇清關(guān)系，但山西粟海集團(tuán)仍在其網(wǎng)站上的集團(tuán)簡(jiǎn)介中介紹其“成為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等國(guó)際著名快餐店主供商”。
山西粟海集團(tuán)24日在其網(wǎng)站上做出了六條聲明，其中寫(xiě)道：“我司使用的是中國(guó)肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞，45天屬于正常生長(zhǎng)”、“畜牧主管部門(mén)有監(jiān)督和抽查，今年抽檢結(jié)果均合格”。
肯德基回應(yīng)避談飼料添加藥物喂養(yǎng)問(wèn)題
一只肉雞，從孵出到上餐桌，只需要45天，到底是用什么飼料喂養(yǎng)，有沒(méi)有添加藥物，“速成雞”的質(zhì)量如何，是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。
據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)24日?qǐng)?bào)道， 粟海集團(tuán)所喂養(yǎng)肉雞的飼料共有三種，前十天吃一號(hào)飼料，長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)的；接下來(lái)二十天吃二號(hào)飼料，長(zhǎng)骨骼的；最后十五天吃三號(hào)飼料，長(zhǎng)肉，一天甚至能長(zhǎng)二到三兩。
報(bào)道稱，粟海集團(tuán)喂養(yǎng)肉雞的飼料添加大量的工業(yè)鹽、氯化膽堿原料，工人們說(shuō)，“這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什么不知道，但對(duì)人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了，年輕人都不敢在這里干活。”
僅在養(yǎng)殖的一個(gè)階段11天中，就有多達(dá)11種藥物喂給肉雞。而喂食藥物的原因是，肉雞被放在狹小的空間高密度地喂養(yǎng)，并且在45天的喂養(yǎng)周期中，甚至不會(huì)清理養(yǎng)殖場(chǎng)。只有通過(guò)不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力，只要45天內(nèi)，雞不發(fā)病，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場(chǎng)被人食用。
速成肉雞，并不是第一次被討論。據(jù)中國(guó)廣播網(wǎng)25日?qǐng)?bào)道，早在去年6月，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)布官方聲明，回應(yīng)“肉雞為何生長(zhǎng)那么快？是不是在飼養(yǎng)過(guò)程中使用了生長(zhǎng)激素？”的質(zhì)疑，官方在北京、上海、廣州三地做檢測(cè)，結(jié)果顯示：雞肉中各項(xiàng)激素均未檢出。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員何麗說(shuō)，從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)，她相信雞肉中不含超量激素的說(shuō)法。
然而，肯德基、粟海的回應(yīng)及此前的檢測(cè)聲明，都是只重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“速成雞”不含超量激素、安全，卻避開(kāi)“速成雞”的飼料及是否添加藥物問(wèn)題。
“速成雞”“美味營(yíng)養(yǎng)”，你信嗎？
公眾為何對(duì)“速成雞”如此焦慮？民以食為天，近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，令消費(fèi)者神經(jīng)飽受摧殘，同時(shí)也提高了民眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。因此，面對(duì)媒體關(guān)于飼料添加藥物報(bào)道，肯德基僅告知民眾“速成雞”是安全的，明顯不能消除民眾的疑慮，令消費(fèi)者信服。
有消費(fèi)者向中新網(wǎng)生活頻道反映，肯德基供應(yīng)商應(yīng)該公布速成雞養(yǎng)成的飼料成分及使用的藥物，讓消費(fèi)者判斷和選擇。因?yàn)楝F(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，科學(xué)檢測(cè)的結(jié)果，也可以通過(guò)科學(xué)的干預(yù)，使之達(dá)標(biāo)?？茖W(xué)研究不還發(fā)明了轉(zhuǎn)基因食品嗎？不見(jiàn)得就十分安全吧。
此外，作為洋快餐的巨頭之一，肯德基一直對(duì)外宣稱，為民眾提供美味營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。而“速成雞”真的“美味又營(yíng)養(yǎng)”嗎？有評(píng)論指出，“美味”是主觀看法，但“營(yíng)養(yǎng)”有標(biāo)準(zhǔn)可循?？系禄绻敕?，大可公布速成雞的營(yíng)養(yǎng)成分，以安撫民心。以飼料和藥物喂大的“速成雞”到底有無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，是質(zhì)量不達(dá)標(biāo)還是沒(méi)那么好？與肯德基所宣稱的產(chǎn)品“美味營(yíng)養(yǎng)”是否相符？如果速成只是一種科技的進(jìn)步，沒(méi)有任何危害，那么就應(yīng)該普及這個(gè)知識(shí)。如果不是，就應(yīng)該老老實(shí)實(shí)地告訴公眾。
(生活頻道 陳薇伊)
