星巴克瓶裝咖啡遍地有 價格卻16至28元不等
最近，星巴克很忙。一邊是美國總部忙著收購法式面包連鎖店La Boulange，悄然向食品零售過渡；一邊是中國分公司積極擴張，在湘門店開得遍地雞毛，產(chǎn)品在超市可隨意買到。從端著架子遠觀長沙到似乎有點不顧形象的遍地開店，星巴克到底在盤算什么？
【現(xiàn)象】“星巴克們”在湘擴張速度驚人
2010年9月16日，湖南第一家星巴克落戶長沙。此時，距星巴克1999年北京第一家店新張已整整十年。來得晚，卻未阻礙它迅速擴張的步伐，兩年內(nèi)， 其在長沙已有8家分店之多。
產(chǎn)品銷售方面，星巴克瓶裝咖啡不光在網(wǎng)上商城能買到，在長沙的大超市、進口零食店、便利店都能看見。同樣的產(chǎn)品，價格卻在16.8元到28元不等。據(jù)亞馬遜食品銷售榜顯示，上個月以16.8元一瓶的價格售賣時，排在食物銷售榜前十名。
從擺架位置來看，似乎并未因為它“洋氣”的身份而與我國本土品牌有所區(qū)分。便利店里的星巴克咖啡與其它同類商品陳列在一起，并沒有仿照哈根達斯使用品牌專用冷柜，以區(qū)分其“高貴”的身份。
進入中國以來一直有點“高不可攀”的星巴克，似乎放下了身段，走“平民化”路線了。
與星巴克不謀而合的外資品牌還有味千拉面，三年間，在長沙已擁有9家分店，產(chǎn)品在沃爾瑪、麥德龍等多家超市也可以隨意買到。
【解讀】“星巴克們”會否變身“百思買們”
美國連鎖賣場的第一品牌百思買在華發(fā)展遭受慘敗。2011年2月22日，百思買決定關(guān)閉其在華的9家門店，這在當時的家電業(yè)界引起了不小的嘩然。曾有行業(yè)專家分析，百思買在中國慘遭滑鐵盧的主要原因是始終沒有找到經(jīng)營的中國模式——首先沒搞清楚自己該怎么做，那就更別談想把它做好。
那么當今的星巴克呢？
星巴克某長沙分店的工作人員稱，星巴克咖啡進入超市是星巴克中國上海公司的決定，銷售的產(chǎn)品皆由總部統(tǒng)一配送，并非由湖南星巴克咖啡店進行生產(chǎn)。
就此，星巴克上海公司向記者證實了這一說法。該工作人員稱，公司在美國的銷售方式便是大量的門店與產(chǎn)品外銷相結(jié)合。近期將星巴克產(chǎn)品打入超市、便利店，是公司將美國的經(jīng)銷模式在中國的一種推廣。
美國式營銷能否幫助星巴克在中國續(xù)寫輝煌？
湖南商學院市場營銷系主任尹元元教授認為，外資品牌走向“平民化”，主要由于經(jīng)濟不景氣，餐飲業(yè)受到?jīng)_擊。“洋企業(yè)”為了能在華生存，不得不拓展銷售渠道，分攤其單一經(jīng)營模式帶來的壓力和風險。但突然改變本已有認同度的經(jīng)營方式，是否真能帶來更多的利潤，還得交給市場去檢驗。同心柏管理咨詢有限公司總經(jīng)理、清華大學碩導程建崗認為，企業(yè)在追求擴大經(jīng)營、增加利潤來源的過程中，更應堅持自己的初衷，保留原本的追求。
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