首張婚宴食品安全保單誕生 保險(xiǎn)公司可先行賠付
昨天全國首張大型婚宴食品安全責(zé)任險(xiǎn)保單在滬誕生。為了規(guī)范婚宴中的食品服務(wù)，長寧區(qū)食藥監(jiān)局引進(jìn)保險(xiǎn)企業(yè)，由安信農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司對區(qū)內(nèi)的婚宴服務(wù)提供商英倫婚典實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)的全面保障。
據(jù)悉，長寧區(qū)有30多家婚宴企業(yè)，每年有100萬客人參與婚宴。隨著結(jié)婚潮的涌動(dòng)，新人與飯店在婚宴中的各類糾紛持續(xù)上升，各種婚宴食品安全事故頻繁發(fā)生。上海食藥監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)表明，在上海飯店服務(wù)業(yè)的安全質(zhì)量投訴中，婚宴投訴占據(jù)相當(dāng)大的比重。然而，這類糾紛很難妥善解決:有時(shí)，等到客人發(fā)現(xiàn)婚宴吃壞肚子，已是第二天了；有時(shí)，食品安全糾紛發(fā)生在蛋糕、點(diǎn)心等婚宴“附件”當(dāng)中。因此，提供婚宴服務(wù)的商家往往推諉、躲避、不肯承擔(dān)責(zé)任?？腿巳羰窃诨檠缟铣詨牧硕亲?，很有可能得不到醫(yī)藥費(fèi)的賠付。
婚宴食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的首要目的就是解決賠償難題。有了這份保險(xiǎn)，一旦婚宴期間發(fā)生食物中毒、食源性疾病，造成群體性食品安全事件，保險(xiǎn)公司將先行賠付，每人保險(xiǎn)賠償金上限達(dá)60萬元。這樣，在婚宴食品安全的糾紛中，受害人將獲得高額保險(xiǎn)的保障。
上海食藥監(jiān)部門將婚宴作為推動(dòng)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)的“試驗(yàn)田”。2011年，上海市實(shí)施《食品安全法》辦法提出，鼓勵(lì)高風(fēng)險(xiǎn)的食品企業(yè)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。去年，本市農(nóng)村自辦酒席已經(jīng)試行食品安全責(zé)任險(xiǎn)制度:由村委會或承辦“流水席”的專用餐飲服務(wù)場所購買保險(xiǎn)，一旦流水席的參加者發(fā)生了食物中毒、食源性疾病或次生健康傷害，最高可獲20萬元賠償。本市閔行、嘉定、青浦、奉賢等256個(gè)流水席固定經(jīng)營場所和261個(gè)行政村已投保該險(xiǎn)種，總保額約38億元。
食品安全責(zé)任保險(xiǎn)在婚宴行業(yè)之外還未有嘗試。去年，有媒體報(bào)道，本市嬰幼兒奶粉、學(xué)生午餐、大型婚宴、集體食堂等有望成為全市首批試點(diǎn)食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)的領(lǐng)域。其中，婚宴被業(yè)界視為“突破口”，這是因?yàn)榛檠绮惋嬞|(zhì)量整體可控，風(fēng)險(xiǎn)相對較小。對一些生產(chǎn)乳制品、腌臘制品的深加工企業(yè)，對其生產(chǎn)環(huán)節(jié)較難把控，推行保險(xiǎn)比較困難。
去年，國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》提出推動(dòng)食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)。今年年內(nèi)，新的《食品安全法》將完成修訂。相關(guān)人士透露，新法將在高風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)中引入強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)制度。具體做法與車輛交強(qiáng)險(xiǎn)有點(diǎn)類似:保費(fèi)浮動(dòng)，與企業(yè)食品安全管理狀況掛鉤。食品安全控制得好，保費(fèi)將會維持在一個(gè)較低的標(biāo)準(zhǔn)；如果食品安全管理做得不好，或出過問題，保費(fèi)就會相應(yīng)上浮。另一方面，保費(fèi)高低相當(dāng)于一種評級，將會反映企業(yè)在食品安全方面的信譽(yù)，令這些食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的企業(yè)有所忌憚。(沈竹士)
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