[摘要] 2016年6月4日上午，被譽為“餐飲業(yè)奧斯卡”的“中國餐飲業(yè)十大品牌”年度頒獎盛典，在福州隆重舉行。
2016年6月4日上午，被譽為“餐飲業(yè)奧斯卡”的“中國餐飲業(yè)十大品牌”年度頒獎盛典，在福州隆重舉行。商務部原副部長張志剛，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢，中國烹飪協(xié)會副會長李亞光、邊疆、樊勝武，以及全聚德、阿五黃河大鯉魚、眉州東坡、外婆家、小南國等知名餐企代表，1000余位海內外嘉賓、業(yè)內精英齊聚一堂，共同見證了此次盛會。
餐飲“奧斯卡”榜單新鮮出爐
本次活動由中國烹飪協(xié)會主辦，旨在推動餐飲業(yè)轉型、創(chuàng)新和跨越發(fā)展，發(fā)揮品牌餐企的示范帶頭作用，增強中國餐飲品牌在海內外的影響力。
活動自2016年3月17日啟動，歷時2個半月時間，經歷了報名、初審、公示、公眾投票、媒體評選、專家評審七個階段。評選不但關注企業(yè)規(guī)模、品牌影響力，更注重企業(yè)信用記錄、創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展后勁。經過嚴格公正的評審，最終榜單正式出爐。
餐飲“奧斯卡”榜單新鮮出爐
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢指出，這些上榜品牌不僅是我國餐飲各業(yè)態(tài)的翹楚，也代表著我國餐飲行業(yè)的整體形象和發(fā)展水準，希望獲獎品牌開拓進取、再創(chuàng)佳績，以更堅定的信心、更高遠的視野、更明晰的思維、更沉著的心態(tài)，大力推進供給側結構改革，引導餐飲行業(yè)走出創(chuàng)新轉型、健康發(fā)展的新路，為繁榮餐飲市場、服務大眾餐飲生活做出更大貢獻。
餐飲“奧斯卡”榜單新鮮出爐
活動現場公布了“中國餐飲業(yè)十大品牌”獲獎名單。阿五黃河大鯉魚、全聚德、眉州東坡酒樓、山東凱瑞、上海小南國、外婆家等十家餐飲品牌從來自全國的數百萬家餐飲企業(yè)中脫穎而出，榮膺“中國正餐十大品牌”。
阿五黃河大鯉魚
阿五黃河大鯉魚
據了解，自阿五黃河大鯉魚創(chuàng)辦以來，始終堅持產品質量和品牌建設，先后獲得“豫菜第一品牌”“中國馳名商標”等眾多榮譽，在業(yè)內享有較高的知名度和美譽度。2015年，阿五進行戰(zhàn)略定位、聚焦升級，正式更名為“阿五黃河大鯉魚”，致力于聚焦突出一個品類，讓豫菜復興更好的落地。此舉引發(fā)行業(yè)震動、社會關注。黃河鯉魚一躍成為“熱銷菜”，與此同時，也引領了一大批餐飲品牌聚焦升級，帶動了整個鯉魚產業(yè)鏈的發(fā)展，被業(yè)內稱作“阿五現象”“鯉魚效應”。
阿五黃河大鯉魚
采訪中，阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武分享道：此次榮獲“中國正餐十大品牌”，是對阿五12年來成績的肯定，更是對復興豫菜的肯定，我們將繼續(xù)打磨產品、提升服務，早日把黃河鯉魚打造成河南名片。
同時，他表示，新的餐飲常態(tài)下，餐飲企業(yè)要找準自己的定位、聚焦深耕，把產品做到極致。也呼吁全國餐飲同仁，盡快找到屬于自己的品類，注重食品安全，為食客提供更加優(yōu)質的服務，進一步助推整個行業(yè)的良性發(fā)展！
餐飲“奧斯卡”榜單新鮮出爐
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會駐會常務副會長郭京普首先對阿五榮膺“中國正餐十大品牌”，表示祝賀和認可。同時，他指出：黃河鯉魚是河南最具特色的食材，也是一道經典豫菜，阿五聚焦黃河鯉魚，深入挖掘黃河鯉魚文化，傳承和發(fā)展了豫菜，用行動為河南打造名片樹立了品牌。
2016（第十屆）中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會論壇、第十一屆中國餐飲食品博覽會、中國餐飲產業(yè)發(fā)展峰會等活動于6月3日同期舉行。大會以“培育新動能、改革供給側、塑造新形象”為主題，與會代表們圍繞新餐飲常態(tài)下的機遇和挑戰(zhàn)，共議供給側改革重塑中國餐飲經濟布局、餐飲企業(yè)如何分享“營改增”的減稅紅利等問題，為推動中餐行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展建言獻策。
