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　  映象網(wǎng)訊 上周四，一家拉面企業(yè)公開在鄭州媒體上下戰(zhàn)書，要“單挑”河南燴面。

　　消息一見報(bào)，河南了炸鍋：在“燴面之城”挑戰(zhàn)燴面，欺我大河南無人?燴面在河南面食江湖的霸主地位有目共睹，穩(wěn)如泰山，地位豈是區(qū)區(qū)拉面所能撼動(dòng)?更有義憤填膺者，怒斥挑戰(zhàn)者不自量力，“裝逼”、“信球”、“很叼”……幾乎把挑戰(zhàn)者罵殘。

　　不過，一片聲討聲中，也有不少理性人士提出反思，他們認(rèn)為，不可否認(rèn)，拉面、燴面等傳統(tǒng)中餐都面臨著年齡老化問題，因?yàn)槿狈?chuàng)新，部分傳統(tǒng)中餐對80、90、00后年青人消費(fèi)者的吸引力不斷下降，這一點(diǎn)也必須正視，希望傳統(tǒng)中餐對未來發(fā)展有一個(gè)清醒的認(rèn)識。 對于于河南，盡管成長壯大于千里之外的蘭州，但其根在焦作博愛縣的事實(shí)不可改變。而燴面則是舉世公認(rèn)的河南第一面，如今這家餐飲企業(yè)以拉面之名公開向燴面發(fā)起挑戰(zhàn)，不管出于什么目的，給人第一感覺不免有博取眼球之嫌。然而，話說回來，商場如戰(zhàn)場，以一家餐飲之力敢向整個(gè)燴面界挑戰(zhàn)，應(yīng)該也不會只是炒作那么簡單。大家都看過武俠小說，一個(gè)人跑到一個(gè)門派門前叫戰(zhàn)，一般只有兩種結(jié)局，要不被人家打殘，要不把人家打殘。

　　該資深餐飲人士說，“我也了解這次下戰(zhàn)書的餐飲企業(yè)，他不是一家小店，也不是一家新店，其品牌已經(jīng)有近十年歷史，規(guī)模也不小，最多發(fā)展到60多家連鎖店，去年開始進(jìn)行產(chǎn)品聚焦，品質(zhì)有不小的提升，他們不可能不考慮挑戰(zhàn)會帶來哪些后果。僅從目前信息來看，我們還不能對這件事作出判斷，只能繼續(xù)觀察事件后續(xù)發(fā)展，希望是一件有利于餐飲行業(yè)發(fā)展的好事，不要止于一場罵戰(zhàn)”。