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　　用塑料袋裝油炸食品等都可能導(dǎo)致塑化劑“遷移”

　　廣泛使用的塑化劑——鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，嚴(yán)禁添加到食品中，但允許使用在食品等包裝容器中，很容易產(chǎn)生遷移，我國衛(wèi)生部門對3種塑化劑的最大遷移量進行了明確規(guī)定。

綠色包裝材料讓食品遠離“塑化劑”

　　杭州市疾控中心的一份報告顯示，當(dāng)?shù)?00份食品檢測中就存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成。“涉及檢測的相關(guān)食品，都是在杭州市場上隨機購買，且是出廠檢驗合格并準(zhǔn)予銷售。”杭州市疾控中心理化檢驗科工作人員樊繼彩博士說，包括食用油、油炸食品、面制品、木耳等消費者常購買的產(chǎn)品。

　　檢測結(jié)果顯示，塑化劑在油脂類產(chǎn)品中比非油脂類產(chǎn)品中更容易溶出，且在食品中的污染較普遍，不止來源于包裝材料，在食品的生產(chǎn)、運輸以及保存過程中都有遷移。例如，加熱路邊的塑料瓶裝豆?jié){、用塑料袋直接裝油炸食品，都可能導(dǎo)致遷移。

　　塑化劑只所以成為食品安全行業(yè)的重災(zāi)區(qū)，除了白酒行業(yè)外主要體現(xiàn)在食品包裝袋、保鮮膜等食品包裝。一般塑料食品包裝制品以合成樹脂為主要原料，添加適量的塑化劑在一定的塑化條件下加工而成，塑化劑添加量較多，遇到高溫或油脂，有可能導(dǎo)致塑化劑遷移至食品本身，這樣原本不含塑化劑的食品就被包裝袋強制添加了塑化劑。這么一說，主要問題出在包裝材料上，如果包裝材料是安全無污染的，那自然也就不會發(fā)生塑化劑遷移這種事了。

　　很多對環(huán)境有污染或者人體有害的的包裝材料也在慢慢淡出我們的生活，綠色包裝材料成為了包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢和未來?，F(xiàn)在的綠色包裝材料有很多種，在食品行業(yè)被應(yīng)用的大體上可以分為重復(fù)再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料、可降解材料和紙材料四種。

　　重復(fù)再用包裝材料

　　重復(fù)再用包裝材料主要指的是用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝，這種包裝可以反復(fù)使用多次。

　　可再生塑料包裝材料

　　再生的包裝材料主要指的是塑料包裝材料，這種包裝材料用物理方法進行處置后，可以制成再生包裝容器。用化學(xué)法法處理后，可以制成再生包裝制品。但這兩種方法的美中不足是，只減少了對環(huán)境的污染，到最后的處理時，還要面對污染環(huán)境的問題。

　　可食性包裝材料

　　可食性包裝材料是那些可以和食物一起食用的包裝材料，如冰激凌、玉米烘烤包裝杯等等的包裝材料。據(jù)報道，可食性包裝膜和保鮮膜已經(jīng)研制成功，正在走進包裝市場，相信這兩種綠色包裝材料會有更大的利用空間和發(fā)展前景。可降解的綠色包裝材料指的是可降解的塑料包裝物。這種塑料在完成使命后，在自然界中可以自行降解和還原，對環(huán)境沒有污染。

　　紙質(zhì)包裝材料

　　紙材料指的是紙質(zhì)的包裝材料，我們知道，紙本身就是天然植物纖維制成的，用它制成的包裝材料自然意味著是一種綠色包裝材料，而且它的回收利用價值很高，技術(shù)也很成熟。

　　隨著綠色環(huán)保觀念的一步步深入，大家對食品健康要求也越來越高，這四類綠色包裝材料將來一定會廣泛的應(yīng)用到包裝領(lǐng)域中，成為包裝行業(yè)未來的新星，在食品包裝領(lǐng)域必扮演著不可或缺的角色，市場前景非常廣闊。