[摘要] 10月15日,記者從福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,目前我省黃酒產(chǎn)銷量,在全國排名第二,第一名是浙江省。
10月15日,記者從福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,目前我省黃酒產(chǎn)銷量,在全國排名第二,第一名是浙江省。
據(jù)福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),2014年福建全省酒產(chǎn)量(除啤酒和葡萄酒)19.29萬千升,銷售額26.78億元。其中,黃酒產(chǎn)量7.14萬千升,銷售額10.18億元;白酒產(chǎn)量11.15萬千升,銷售額14億元。
福建黃酒產(chǎn)銷量全國排名第二
“我省白酒全國排名靠后,但黃酒全國排名居第二。”福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)蔣國興會(huì)長表示,2012年以來,全國的酒業(yè)市場面臨萎縮的尷尬境地,目前我省高端酒(每瓶售價(jià)700元以上的酒)與2012年相比銷量下滑20%~30%;但每瓶售價(jià)200元以下的中低端酒,卻以每年7%~8%的增速穩(wěn)步增長。
據(jù)了解,上世紀(jì)70—80年代,我省每個(gè)縣基本都有黃酒廠,我省紅曲黃酒與以麥曲黃酒為主打的浙江黃酒并駕齊驅(qū)。不過,90年代因生產(chǎn)工藝設(shè)備落后、缺少科技支撐,營銷滯后,缺乏群體優(yōu)勢等多種原因,產(chǎn)銷量逐年下降。
經(jīng)過衰退、調(diào)整,進(jìn)入“十二五”以來,福建紅曲黃酒行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭。閩派黃酒走出低谷,但也仍存在著尷尬。據(jù)介紹,目前,福建紅曲黃酒行業(yè)面臨著質(zhì)量保障體系不完善、基礎(chǔ)科學(xué)研究不深入、品牌價(jià)值嚴(yán)重落后等問題,行業(yè)始終沒有質(zhì)的飛躍。
為使福建酒業(yè)“抱團(tuán)”發(fā)展,去年我省出臺紅曲黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見,力求通過精進(jìn)工藝、樹立品牌等重振福建紅曲黃酒輝煌。
據(jù)介紹,協(xié)會(huì)還將聯(lián)合多方資源跨領(lǐng)域、跨區(qū)域發(fā)展,大力拓展福建省優(yōu)質(zhì)酒的商務(wù)、旅游、婚慶等民間用酒市場,拉動(dòng)酒類民間消費(fèi),推動(dòng)福建省釀酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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