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食藥監(jiān)提示：高溫季節(jié)景區(qū)就餐需注意安全

2015-07-09 08:49 來源：新華網(wǎng)

[摘要] 盛夏時節(jié),東北迎來旅游旺季。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險提示,旅游景區(qū)(含“農(nóng)家樂”)就餐人員流動性大,烹制菜品多以地產(chǎn)品為原料,進入高溫季節(jié),就餐一定要注意安全。

　　盛夏時節(jié),東北迎來旅游旺季。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險提示,旅游景區(qū)(含“農(nóng)家樂”)就餐人員流動性大,烹制菜品多以地產(chǎn)品為原料,進入高溫季節(jié),就餐一定要注意安全。

　　沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局提示消費者,在旅游景區(qū)就餐時,要盡量選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位;不食用由不常見的食品原料加工制作的菜品;慎食不易識別的野生菌類、野菜、魚類等可能導(dǎo)致食物中毒的菜品;發(fā)現(xiàn)未徹底進行清洗消毒的餐具應(yīng)立即要求餐飲單位予以更換,發(fā)現(xiàn)菜品未燒熟煮透、明顯放涼、冷熱不均、感觀性狀異常時,應(yīng)停止用餐并要求餐飲單位重新加工;發(fā)生疑似食物中毒等食品安全問題要留存消費票據(jù),并撥打舉報投訴電話12331。

　　食藥監(jiān)部門同時提示旅游景區(qū)餐飲單位經(jīng)營者,應(yīng)主動向消費者明示《餐飲服務(wù)許可證》和食品安全量化等級;不要單純?yōu)榱俗非蟛似沸?、奇、特或?jīng)濟利益,使用存在食品安全隱患的野味,不使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽肉類及其制品,不使用非食品原料,不濫用食品添加劑;嚴(yán)禁飯店超能力、超范圍接待消費群體就餐。