黑蜂蜜蕨餅
走過(guò)路過(guò)更不容錯(cuò)過(guò)的是,用柔軟有延展性的肉身摩挲整個(gè)舌面再滑下喉嚨的黑蜂蜜蕨餅,以及沖繩海鹽杏仁冰淇淋。
黑蜂蜜蕨餅配了手打抹茶,器物齊備,形式地道,制作蕨餅用的蕨根粉原料難得,全部從香港購(gòu)得,再加上現(xiàn)制才有的軟黏感,值得一試;不過(guò),抹茶粉本身不夠新鮮,沒(méi)刷出穩(wěn)定的嫩綠浮沫層,還有提升空間。
沖繩海鹽杏仁冰淇淋
菜單上只有店家自制的香草和抹茶冰淇淋,幸好多問(wèn)了一句,Kalok變出了僑福黃老板私藏的海鹽口味冰淇淋。沖繩海鹽的咸襯托了杏仁冰淇淋的奶香,合成了層次豐富的甜咸奶鹽味。冰淇淋從安佳奶油開(kāi)始自制,混合優(yōu)質(zhì)的杏仁碎,再灑以松子粒,不同的堅(jiān)果香內(nèi)呼外應(yīng)。冰淇淋盡管大球,化得很快,可能有鹽分又是手作的緣故,美好總是短暫,需要即時(shí)欣賞。
伊藤家
北京市朝陽(yáng)區(qū)東大橋路9號(hào)僑福芳草地大廈B1層
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