昨日從市旅游局獲悉,為進(jìn)一步加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游食品安全監(jiān)督管理,保障廣大游客飲食安全,即日起至10月20日,該局聯(lián)合市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍開展鄉(xiāng)村旅游食品安全專項(xiàng)整治。
據(jù)了解,此次檢查整治重點(diǎn)包括是否取得餐飲服務(wù)許可證并亮證經(jīng)營(yíng);操作間與污染源是否有25米以上隔離距離;是否建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,索證索票制度和臺(tái)賬記錄;食品加工環(huán)節(jié)及餐飲具的清洗消毒保潔情況;操作間是否與用餐間分設(shè),廚房墻壁從底到頂全部用瓷磚或其他不透水材質(zhì)裝飾砌貼;操作間是否具備上下水,三池(洗菜、洗肉、洗碗)分設(shè)分用等。
此次整治范圍為各縣(市)區(qū)所有鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位(戶),重點(diǎn)是農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)單位。按照要求,9月10日前,各鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)認(rèn)真開展自查,及時(shí)糾正存在問題。未辦理餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營(yíng)戶,在自查自糾的基礎(chǔ)上,及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提出辦證申請(qǐng)。9月11日至30日,各縣(市)區(qū)旅游部門、食品藥品監(jiān)督管理局逐門逐戶進(jìn)行聯(lián)合檢查,對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要求其限期整改。對(duì)整改后仍不符合要求、或拒不整改、無故拖延的經(jīng)營(yíng)戶,要依法予以立案處罰,直至吊銷相關(guān)許可證。10月1日至10月20日,相關(guān)部門將聯(lián)合對(duì)各縣(市)區(qū)進(jìn)行驗(yàn)收,實(shí)地抽檢部分鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位。對(duì)無證經(jīng)營(yíng)的單位,將依法堅(jiān)決予以取締。
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