韓國人喜歡在炎熱的天氣里吃冷面消暑。除具有韓國特色的冷面和涼拌蕎麥面外,豆子面和中式冷面等也色香味俱佳。為大家推薦6款適合在夏天解暑解饞的冷面。
日式中華冷面
炎熱夏天酷暑難消 韓國新式冷面清火納涼
首先推薦的是位于首爾江南區(qū)論峴洞一家日式料理店面屋三代目。韓國人喜歡大口喝面湯,雖然這家店的日式中華冷面面湯很少,單使用火腿、煮雞蛋和西紅柿混搭別有一番風味。店內獨具日式風格氛圍,值得一去。一份日式中華冷面8500韓元(約合人民幣47元)。
日式烏冬冷面
炎熱夏天酷暑難消 韓國新式冷面清火納涼
位于釜山的武田家烏冬面專采用自家制作的烏冬面,為喜歡喝面湯的韓國人特別推出韓式烏冬冷面。這家店的烏冬冷面被認為是韓國國內最好吃的烏冬面。在迎合韓國人口味的同時還保留了日本烏冬面的獨特口感。用調料木魚干降低面湯的甜度,打破了“烏冬面湯要趁熱喝才好喝”的觀念。一份冷烏冬面6000韓元(約合人民幣33元)。
宴會冷面
炎熱夏天酷暑難消 韓國新式冷面清火納涼
首爾瑞草區(qū)良才洞的“老山溝面條”是一家專營宴會冷面的店。價格相對便宜,除面條外,其他食材都是韓國本土所產(chǎn),且不使用化學調味料,是一家讓人吃得放心的良心店。但放了鳳尾魚和海帶的面湯喝起來還是不太帶勁,放點醬料搭配著吃是一個不錯的選擇。一份宴會冷面的價格為5000韓元(約合人民幣27.5元)。
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