全家到大夫山游玩,中午靠近北門尋找食家,一路除了滿眼的單車租用外,只有少許零星的快餐店。走了大半條街才來到這家較正式的酒家。一樓入口不大,但落地玻璃窗內(nèi)可望見排列著幾個水缸,飼養(yǎng)著不少海鮮。這似乎會更能勾起食客的欲望。走上旋轉(zhuǎn)樓梯步入二樓,大堂和大廳才真正顯露。寬闊的大廳已有不少桌客人在享用午餐。選了靠窗的位置落座,清凈且明亮?！?/p>
大夫山旁的品味之旅
白切雞上得最快,半只看起來不小,雞皮晶瑩透亮,色澤略黃,口感脆爽,雞肉嫩滑鮮咸,是我喜歡的口味。配的姜蒜油蘸料極其開胃,常被我用來就白米飯單食。價格方面,市區(qū)的半只可在此買得一只,價廉物美。牛娃最愛吃雞,這半只幾乎又成了他的專食。
大夫山旁的品味之旅
作為此店的招牌菜式,碳燒豬頸肉確實與一般叉燒有所不同。此肉肥瘦相見,切成薄片,色澤不如一般的叉燒紅潤。細品,肉香之外還有較濃郁的酒香,耐人尋味。主打的咸被配角的甜襯托更顯出鮮甜滋味。下面墊的生黃瓜片脆爽新鮮,是解膩的好搭配。相配的甜醬汁撒了點點白芝麻,蘸食又是另種風味。
