威士忌之路從位于Speyside的Benromach一直延伸到位于蘇格蘭高地的Strathisla，這里所有的酒廠都提供有向?qū)бI(lǐng)的參觀路線，游客不僅能觀看到大麥、水、酵母和泥炭變身成醇厚威士忌的整個(gè)過程，同時(shí)還能能品嘗到各種不同口味的威士忌。這樣一個(gè)過程通常需要兩個(gè)小時(shí)，所以一天里你最多只能參觀三家釀酒廠。
蘇格蘭高地風(fēng)光
Benromach蒸餾酒廠
坐落在古老市鎮(zhèn)Forres外圍的Benromach蒸餾酒廠可以作為你這次旅行的開端。Benromach酒廠成立于1898年，是斯佩塞地區(qū)最小的手工精心釀造的蒸餾酒廠，規(guī)模僅僅略大于埃德拉多爾(Edradour)。酒廠于1983年關(guān)閉停業(yè)，1993年被知名獨(dú)立裝瓶商高登&麥克菲爾(Gordon&Macphil)買下，廠房翻新，設(shè)備重置，1998年本諾曼克以其新的釀造坊在查爾斯王子的見證下從新開張，隨后出現(xiàn)了一些顯著多樣的優(yōu)秀的本諾曼克，賦予了這個(gè)重生的酒廠以及它的單一麥芽新的生命和活力。查爾斯王子毫無疑問是眾多麥芽威士忌愛好者中熱衷于這款百年老酒廠重生制造的威士忌的酒迷。在這里你會(huì)看到裝滿麥芽漿的大酒桶和锃亮的黃銅蒸餾器，然后可以參觀原料倉庫以及參加一個(gè)有人在旁指導(dǎo)的Benromach Speyside單一麥芽蘇格蘭威士忌品酒會(huì)。
Benromach蒸餾酒廠
該廠的威士忌用最好的蘇格蘭大麥和從附近的諾馬克山取來的最純凈的泉水釀造而成. 色澤呈金黃色并帶有柔軟醇厚的品質(zhì)，本諾曼克威士忌的秘密在于很好保存和完美的分享。
內(nèi)景
Cardhu蒸餾酒廠
Cardhu蒸餾酒廠
Cardhu蒸餾酒廠是你這次行程的第二站。Cardhu蒸餾酒廠原名Cardow，于1810年由Johm Cumming創(chuàng)立，據(jù)傳說他利用家豪蒸餾廠地處偏僻的優(yōu)勢，逃過稅務(wù)官的法眼，而開始在莊園里釀酒。直到1824年家豪蒸餾廠才取得合法的釀酒許可，1893年間由他的兒子Lewis接管，但此時(shí)家豪家族還是以莊園工作為主，雇用了佃戶釀制威士忌為副業(yè)，一直到1872年Lewis的老婆決定於莊園附近建立一座新酒廠，才見家豪蒸餾廠的雛形。
