順應大眾化消費潮流,尋找特產(chǎn)禮品的轉(zhuǎn)型之路,11月15日,第四屆河南特產(chǎn)營銷沙龍在河南省農(nóng)副土特產(chǎn)品流通協(xié)會開場。來自全省的50多家會員企業(yè)一致認為:特產(chǎn)必須從禮品化轉(zhuǎn)向大眾化,否則只有死路一條。
特產(chǎn)禮品大眾化,“特”字不能丟
談到特產(chǎn)如何轉(zhuǎn)型,河南蜜樂源養(yǎng)蜂合作社董事長何昕的看法是降價格,簡包裝,重品質(zhì),“我們的產(chǎn)品就是要鎖定大眾消費群,對特產(chǎn)而言,老百姓更注重的是產(chǎn)品的價值,而不是價格和包裝。”
“大紫丫”烤薯坊的負責人王金濤則認為,土特產(chǎn)一定要讓顧客感受到它的原汁原味,“大紫丫”烤薯全部為有機紅薯,同時還擁有國家質(zhì)檢總局認定的地理原產(chǎn)地標志。雖然原來也嘗試過走禮品路線,但是最終把主攻方向放在了烤薯上。通過烤薯機建立龐大的微終端體系,讓烤薯更加美味時尚,這非常符合年輕人的審美追求,因此一上市就獲得了消費者追捧。
“黃河金”生態(tài)鯉魚的負責人崔菊芳說,通過和阿五美食、魯班酒店等多家餐飲企業(yè)合作,“黃河金”的鯉魚逐漸為廣大消費者所了解和接受。“特產(chǎn)企業(yè)要注重體驗式營銷,通過品質(zhì)贏得口碑和市場”。
天瑞SOD蘋果總經(jīng)理杭天斗、“紅旗渠”冬凌茶董事長李慶曾則同樣認為,健康、養(yǎng)生是特產(chǎn)禮品的一大趨勢,產(chǎn)品不管走何種路線都要堅持品質(zhì)。
研究消費差異,分層次體現(xiàn)特色
大眾化消費市場究竟該如何開發(fā)?
白云山白云農(nóng)家商貿(mào)有限公司總經(jīng)理胡長會認為,走親民路線,銷售模式一定要 “接地氣”。今年雙十一,“三只松鼠”在天貓的銷售額是堅果類里面位列前茅,特產(chǎn)與電商聯(lián)手更有利于推動大眾化消費,這一點值得特產(chǎn)企業(yè)研究。
信陽毛尖集團鄭州分公司總經(jīng)理、協(xié)會專家顧問團成員楊波則認為,河南大部分特產(chǎn)企業(yè)還處于起步階段,因此還談不上什么轉(zhuǎn)型,需要調(diào)整的是經(jīng)營思路和對產(chǎn)品的市場定位。
楊波建議,特產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品特色塑造上,應該結(jié)合自身實力和優(yōu)勢,適應市場需求。對于大眾消費差異化的需求不能忽視,產(chǎn)品的特色也應該分層次體現(xiàn)出來。送禮時送質(zhì)量好、包裝好的東西,自己用時就買包裝稍微簡單一點的,這種消費心理在產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷上也應體現(xiàn)出來。
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