映象網(wǎng)駐馬店訊（楊曉 馮占華 任義華）為保障廣大在校師生的飲食安全，預(yù)防和控制校園食品安全事故的發(fā)生，在中小學(xué)開學(xué)之際，嫘祖食藥所開展了學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治活動(dòng)。
本次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)、食堂衛(wèi)生條件、餐廚廢棄物處置、從業(yè)人員健康管理、晨檢和留樣制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備及運(yùn)轉(zhuǎn)等情況。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)校食堂打造“明廚亮灶”，增強(qiáng)餐飲服務(wù)的透明度，接受社會(huì)監(jiān)督。
截至目前共檢查學(xué)校食堂3家，從檢查情況來看，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂整體情況良好，各學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和持證經(jīng)營意識(shí)明顯提高，基本能夠遵守各項(xiàng)食品安全制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，索要供貨商資質(zhì)，食堂衛(wèi)生環(huán)境也有一定改善。
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