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吃粽子學(xué)問大 懂禁忌身體佳

2016年06月07日21:00  來源:人民網(wǎng)

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  端午節(jié)吃粽子食用禁忌要了解。每年的農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),端午節(jié)又稱為午日節(jié)、五月節(jié)等。端午節(jié)為紀念詩人屈原有吃粽子的習(xí)慣,對于甜甜的粽子好吃但不能多吃,一些腸胃不好的人吃多了粽子難以消化是非常難受的。對于端午節(jié)吃粽子有哪些禁忌?下面我們就一起來看下:

  粽子最佳食用時間

  粽子應(yīng)趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。粽子最好在兩餐之間吃,如果做不到,中午吃為宜。由于粽子不易消化,老年人、兒童、胃腸道功能不好的人不適合多吃。

  粽子最佳食用搭配

  粽子不宜作為一餐當中的惟一食品,一定要配一些菜。因為消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。如果多吃些蔬菜來配合,吃粽子之后就不會有這么強的饑餓反應(yīng)。吃粽子時最好能同時喝茶水,可幫助吞咽和消化,同時,在吃粽子時最好搭配一些蔬菜、水果,最好是涼拌菜,這樣可增加纖維素的攝入,而維生素本身就是一種消化酶,可促進粽子的消化。

  白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)學(xué)認為,蘿卜味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),有通氣、去積食的作用。對于老人、小孩和消化不良的人來說,吃粽子的時候搭配上白蘿卜湯,是最好的選擇。

  根據(jù)體質(zhì)選粽子

  熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,不宜配太油膩的菜。對于容易上火的人來說,不宜配促進身體發(fā)熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。因體質(zhì)不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。糖尿病患者喝膽結(jié)石患者最好不要食用。

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文章關(guān)鍵詞:吃粽子;蔬菜;身體;禁忌 責(zé)編:李婭
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