端午節(jié)吃粽子是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗,然而,在國外也有不同的吃粽子習(xí)俗
日本人在過節(jié)時所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形狀與中國不同,普遍將粽子包成錘子形狀。
緬甸人也喜愛吃粽子,但和端午節(jié)沒有什么聯(lián)系。他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無窮。
越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團(tuán),將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
新加坡人都很愛花,每當(dāng)有客人來訪時,主人都會送上幾束花,且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那么大小,展開綠葉後,面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的,色澤誘人,吃起來味道清香可口。
馬來西亞,人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點(diǎn)相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。
印度尼西亞人對粽子餡要求特別講究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡。印尼粽子是用粳米做的,較之糯米容易消化,加上竹葉誘人的香氣,很能引起人們的食欲。
菲律賓粽子是長條形,風(fēng)味與中國浙江一帶的粽子相同。粽子是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食物。
泰國人在每年4月潑水節(jié)或7-9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味為主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,外形小巧精致,泰國粽子有蒸、烤兩種吃法。
哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過特別加工,帶有粘性的玉米粉為主要原料,配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還要澆上牛肉汁,然後用新鮮的香蕉包成扁方形。
秘魯人是在圣誕節(jié)時吃粽子,全家人圍坐在一起邊歡慶圣誕節(jié),邊吃粽,甚至已出嫁的女兒,也趕回娘家吃粽子。
墨西哥,粽子叫做達(dá)瑪爾,所用的原料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的餡,用玉米或香蕉的葉子包成,吃起來別有一番風(fēng)味。
拉美粽子
拉美粽子有其特別來歷。400多年前,西班牙殖民主義者統(tǒng)治了拉丁美洲的大部分地區(qū),印第安人被迫遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)去服苦役。婦女們?yōu)榱俗屨煞蚝蛢鹤幽軌蛟诼飞铣缘娇煽诘娘埐?,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡蘿卜一起用香蕉葉包裹起來,作為路上的乾糧。
馬鞍山市當(dāng)涂縣第七屆龍舟錦標(biāo)賽將于6月9日上午9時在護(hù)城河?xùn)|段擂鼓,屆時將有來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)園區(qū)的11支代表隊(duì)參加500米直道競賽。(6月6日 皖江在線) 傳統(tǒng)文化是中華文明的不竭的源泉,是建設(shè)現(xiàn)代化大廈的雄厚根基,是不斷攀登人類文明高峰的豐厚積淀。
6月3日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布2016年粽子專項(xiàng)抽檢情況通告,此次共抽檢粽子302批次,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格296批次,不合格樣品6批次。
臨近端午,市面上的各式各樣的粽子已經(jīng)悄然擺上攤頭,飄香的粽子讓好吃嘴們垂涎。
人們津津樂道于選擇什么口味的粽子食用時,中醫(yī)科專家提醒,粽子并不是想吃就能吃,身體有某些不適癥狀的人群尤其需要注意。
6月19日晚上7點(diǎn),由河南經(jīng)濟(jì)廣播FM103.2主辦,馬拉松 美食嘉年華承辦的“全城放‘粽’,端午傳情”活動在河南省體育中心馬拉松 美食嘉年華盛大開啟。本次活動,吸引了FM1032的忠實(shí)聽眾,他們有企事業(yè)單位員工和高校學(xué)生組團(tuán),甚至還有來自育兒園的小朋友們。
市面上林林總總的粽子產(chǎn)品,哪家的粽子包得漂亮,口感又好,還保質(zhì)保量?昨日,杭州市消保委開展了一場端午消費(fèi)比較試驗(yàn)。
端午將到,粽葉飄香。作為節(jié)令食品的粽子進(jìn)入銷售旺季。記者走訪市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn),今年各種渠道的零售爭奪戰(zhàn)更加白熱化,已有部分品牌打出5折的大力度折扣,或推出買一送一的大促銷。
6月10日上午,平頂山市衛(wèi)東區(qū)東工人鎮(zhèn)街道花園社區(qū)的35名社區(qū)居民,為迎接端午節(jié)和建黨節(jié)的到來,舉辦了主題為 “弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化?共度粽香端午”的包粽子比賽。
冬春季節(jié)熱吃,夏秋季節(jié)涼吃。成品金黃軟韌,蘸上峰蜜或赤砂糖吃,甜蜜帶視香,別有風(fēng)味。
比賽現(xiàn)場卻有一名選手身體不適,原因是吃多了粽子血糖升高。一聲令下,48名“大胃王”把各自面前的粽子一個個剝開,敞開胃口大吃起來。端午過后,一般市民家里多出了很多粽子,有市民為了不浪費(fèi)習(xí)慣當(dāng)早餐吃。
端午節(jié)臨近,粽子又成為各大超市貨架上的主角。曾經(jīng)向天價月餅靠攏、身價動輒四五百元的“土豪”粽子不見了蹤影。
粽子做法詳解
昨日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布粽子產(chǎn)品監(jiān)督抽檢結(jié)果。本次監(jiān)督抽檢采取異地交叉方式(即抽檢機(jī)構(gòu)不抽取本地生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品),采樣地點(diǎn)包括超市、商場、批發(fā)市場等,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過氧化值、重金屬、食品添加劑、致病性微生物、霉菌等近20項(xiàng)指標(biāo)。
端午節(jié)日益臨近,正是粽子上市、熱銷之時。
插艾葉、吃粽子、佩香囊、飲雄黃……這些都是延續(xù)千年的端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗。
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