意大利世界級名廚馬西莫·博圖拉的餐館(資料圖)

　　據(jù)英國《獨(dú)立報(bào)》8月15日報(bào)道，意大利世界級名廚馬西莫·博圖拉(Massimo Bottura)在里約奧運(yùn)會(huì)舉辦期間收集奧運(yùn)村多余食材，為里約無家可歸的人每天晚上做108份免費(fèi)晚餐。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，奧運(yùn)村要為1.8萬名奧運(yùn)選手、教練等人提供餐飯，每餐需要原材料250噸。受此數(shù)據(jù)啟發(fā)，博圖拉希望利用奧運(yùn)村剩余原材料，幫助里約窮苦人民，減少食物浪費(fèi)。

　　現(xiàn)年53歲的世界名廚博圖拉表示，“我認(rèn)為這是一個(gè)機(jī)會(huì)，去做些什么影響世界。這不只是個(gè)慈善活動(dòng)，也不僅僅為了喂飽人們，而關(guān)乎一種社會(huì)包容，教會(huì)人們節(jié)約糧食，給失去希望的人帶來希望?！?/p>

　　“天哪，他(博圖拉)用香蕉皮做出美味的冰激凌。你知道嗎？我們吃的是來自意大利的美食!”其中一位受幫助的用餐者Rene da Conceio說。他和他的妻子一起艱苦生活了9年。

　　“這些人，他們和你握手，對待你就像你是老板一樣。我以為我是在做夢，讓我的妻子掐我一下。但這不是夢?！绷硪晃挥貌驼哒f。

　　報(bào)道稱，艾倫·杜卡斯(Alain Ducasse)、秘魯名廚Virgilio Martínez Véliz和西班牙名廚Joan Roca等世界級別的大廚都紛紛加入這項(xiàng)計(jì)劃。意大利總理馬泰奧·倫齊和巴西演員Regina Casé也為博圖拉的這個(gè)餐廳提供幫助。