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“忘憂草”就是黃花菜 專家:食用不當或引發(fā)中毒

2012-05-22 07:34 來源:河南商報

“忘憂草”就是黃花菜

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

  【新聞?wù)?/p>

  昨日下午4時32分,網(wǎng)友@實用小百科發(fā)微博稱,不知道忘憂草和黃花菜是同一種生物的轉(zhuǎn)!原來我是吃忘憂草長大的……

  此微博被網(wǎng)友瘋狂轉(zhuǎn)發(fā),短短兩個小時被轉(zhuǎn)發(fā)近2000次,很多網(wǎng)友表示hold不住,“原來忘憂草就是黃花菜啊,學習啦!今天才知道!”

  據(jù)百度百科介紹,黃花菜的別名為萱草、忘憂草、金針菜等。

  提醒

  剛采摘的黃花菜有毒,食用要當心

  鄭州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任方立峰說,因為剛采摘的黃花菜里含有秋水仙堿,它進入人體后被氧化成二秋水堿,這是一種毒性很大的物質(zhì),能強烈刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)。

  他說,食用少量秋水仙堿的中毒者一般出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀,這種癥狀會自動消失。但嚴重者會出現(xiàn)便血、血尿等癥狀,需送往醫(yī)院治療。

  他提醒,食用剛采摘的黃花菜前,一定要用開水焯過,再用清水浸泡2個小時以上,撈出用水洗凈后再炒熟煮透食用。干制黃花菜,已經(jīng)經(jīng)過蒸熟曬干,菜中的秋水仙堿受熱已被破壞,所以食用干黃花菜不會引起中毒。

  他特別指出,秋水仙堿會對胎兒造成嚴重傷害,孕婦最好別吃。

  微議

  我等到忘憂草都涼了

  @青騰思咪達:忘憂草就是黃花菜,那黃花菜涼了,忘憂草能忘掉憂愁嗎?如果能的話,給我來一盤涼了的黃花菜吧。

  @Sunflower果子泡:原來吃黃花菜可以忘憂啊,以后多吃點。

  @小周媽MI威威:母親節(jié)那天老公還想別出心裁地買忘憂草,結(jié)果花店沒有。下次我會建議他去菜市場買了。

  @海天一線:以前心情不好就會聽《忘憂草》,從今以后心情不好就去吃黃花菜。

  @身負減肥重任:黃花菜,黃了就好,往事知多少……

  @淡口味男青年:唉,搞了半天……我等到忘憂草都涼了。

責編:李婭
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