洛陽夜市盛景 記者 張鴻飛 見習(xí)記者 段偉朵 魏朝林 實(shí)習(xí)生 王亞鴿 李曉波 圖
洛陽夜市全搜索
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【體驗(yàn)篇】
鬧市區(qū)的燒烤廣場(chǎng)、村落化的燒烤大院、草根歌手串場(chǎng)的燒烤“大通鋪”……夜市燒烤是洛陽人不可或缺的一道“風(fēng)景線”
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【問題篇】
夜市燒烤問題多，環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、噪音污染……這些都得改，改，改！
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【建言篇】
夜市燒烤，城管、工商、食品監(jiān)管、環(huán)保都在管，市民建議：形成合力，打造洛陽特色夜經(jīng)濟(jì)
眾多食客在夜市上大快朵頤
【體驗(yàn)篇】
□統(tǒng)籌記者張渝
執(zhí)行見習(xí)記者魏朝林段偉朵曹杰記者張渝文
記者張鴻飛見習(xí)記者段偉朵魏朝林實(shí)習(xí)生王亞鴿李曉波圖
核心提示
洛陽有句俗語：“早喝湯，晚燒烤”。大多洛陽人的一天，從一碗各色熱湯“開始”，到吃過燒烤、喝過啤酒“結(jié)束”。對(duì)吃有些講究的洛陽人，掩飾不住對(duì)夜市燒烤的喜愛。
眼下，天氣越來越熱，大大小小的燒烤攤出現(xiàn)在街頭巷尾，生意越來越紅火。從各色店鋪、露天攤位到夜市廣場(chǎng)、燒烤大院，哪里味美量足，哪里環(huán)境有些砢磣，哪里值得向外地朋友推介，哪里有些問題不得不說？連日來，本報(bào)派出四路記者，“化身”專業(yè)“吃貨”，深入澗西、西工、老城、河等地，為您體驗(yàn)洛城的“燒烤夜色”。
【體驗(yàn)一】
大紅燈籠高高掛：品嘗古色古香的洛陽特色
地點(diǎn)：老城區(qū)十字街夜市
每當(dāng)夜幕落下，老城十字街夜市燈火通明，古色古香的紅燈籠高高懸掛在道路兩旁，過往游客紛紛拿起相機(jī)拍照留念；走在鋪著青石板的路面上，品嘗著來自全國(guó)各地的特色小吃，好不愜意；百十個(gè)燒烤攤位有序排列在兩旁，客人們的談笑聲、劃拳聲，老板的叫賣聲，此起彼伏；燒烤味、炒菜味、啤酒味，讓人流連忘返。5月6日晚上，記者來到這條著名的夜市街體驗(yàn)。
來過老城十字街夜市的游客都會(huì)有這種感覺。華燈初上，近百個(gè)燒烤攤位的老板早早把桌椅擺放好，爐火打開，開始了煎炒烹炸，烤魚、羊肉串、烤雞翅、炒涼粉、洛陽水席……各式各樣的品種映入眼簾，烤肉的香味迅速在空氣中彌漫開來。
到了晚8時(shí)許，天漸漸黑了，十字街的燒烤攤位座無虛席。來洛陽旅游的劉先生說，之所以來這里吃燒烤，是因?yàn)檫@條街上夜景很漂亮，有古色古香的韻味兒，在這兒吃夜市，味道不一定最好，但吃的是洛陽特色，這紅燈籠、石板路，擱在別的地兒，輕易找不著。點(diǎn)完菜后，劉先生和朋友們先是掏出手機(jī)拍照，然后發(fā)到微博上。“吃夜市的地兒還配著雕欄畫壁，給人一種穿越時(shí)空的感覺，估計(jì)你們就是沖著那些大紅燈籠去的?！眲⑾壬奈⒉┥?，很快有朋友表示了“羨慕嫉妒恨”。
通行線路：市區(qū)4路、5路、9路、18路、20路、22路、41路、42路、53路、56路、58路、86路公交車均可到達(dá)，在十字街附近站牌下車，步行一段即可達(dá)到。這條街是步行街，小轎車禁行，自駕的話得提前做好準(zhǔn)備。
【體驗(yàn)二】
隱在鬧市區(qū)的燒烤廣場(chǎng)：吃完美食去K歌
地點(diǎn)：澗西區(qū)珠江路與九都路交叉口南
5月7日下午，記者來到洛陽市澗西區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)附近的一個(gè)燒烤美食廣場(chǎng)，時(shí)間是下午6時(shí)許，天還比較亮，但廣場(chǎng)上已擺出了近百?gòu)堊雷?，不少桌子都有食客?/p>
“洛陽有幾個(gè)出名的燒烤村，但是距離澗西太遠(yuǎn)，這個(gè)隱藏在鬧市的燒烤廣場(chǎng)挺好，出了家門就是，吃完燒烤以后，往南可以轉(zhuǎn)洛浦公園，往北可以逛萬達(dá)廣場(chǎng)，找個(gè)地方K歌很方便。”市民王先生說。
“燒烤配啤酒，美味啊?！笔忻衽嵯壬硎荆约菏且粋€(gè)肉食動(dòng)物，燒烤的主料都是肉類，符合自己的飲食習(xí)慣?！霸賮硪槐P煮花生，一盤煮毛豆，給我一桌滿漢全席都不換?！?/p>
那么，在這樣的美食廣場(chǎng)吃一頓燒烤，大概需要花費(fèi)多少錢呢？記者隨后采訪了其中一位燒烤店服務(wù)人員王師傅。
“我們這里的燒烤屬于大眾價(jià)位，人均25元?！蓖鯉煾嫡f，燒烤店主要經(jīng)營(yíng)羊肉串、牛肚、烤魚、雞翅、羊排、烤餅等，其中除了烤魚、羊排、腰子等稍微貴一些，其余的均在2元至5元之間?！俺藷?，一般還配有涮鍋，各種蔬菜、菌類、肉類、豆腐等，吃完烤肉再吃一些蔬菜，搭配起來不至于太油膩?！?/p>
通行線路：市區(qū)69路、29路、7路、8路、20路、40路、28路、45路公交車均可到達(dá)。
【體驗(yàn)三】
村落化的燒烤大院：難得是口味正宗
地點(diǎn)：河區(qū)310國(guó)道附近小李村、馬坡村的“馬坡燒烤”
兩個(gè)村落，數(shù)十家燒烤大院，這樣成規(guī)模的燒烤經(jīng)濟(jì)，恐怕在外地很難尋覓到。5月6日下午6時(shí)許，記者驅(qū)車來到位于310國(guó)道附近的馬坡燒烤城。此時(shí)，路邊已經(jīng)停滿掛著各地牌照的各色車輛。村口的“二旦燒烤”，院子里擺放的數(shù)十張桌椅上，已經(jīng)坐了近七成食客。
“這家羊排分量足、味道鮮美，一到夏天，往來食客絡(luò)繹不絕，來晚了，就坐不上位置；旁邊的這家，清燉羊蝎子火候老到，骨香肉嫩，口味獨(dú)特……”資深“吃貨”網(wǎng)友“暉里”逐一向記者介紹，據(jù)他粗略統(tǒng)計(jì)，小李村的燒烤攤位有二十幾家，馬坡村也有十幾家。
“外地的朋友來洛陽玩，我一定會(huì)帶他們到這兒吃燒烤，一是味道正宗，這里是回民村落，對(duì)食材選取講究，制作過程比較衛(wèi)生；二來臨近市郊，空氣新鮮，視野開闊，別有意味?！薄皶熇铩闭f。記者看到，食客們大多成群而來，口音不一，肉串、烤魚等美食擺滿一桌，大家大口吃肉、大碗喝酒，觥籌交錯(cuò)，很是痛快。
記者隨后來到一家店鋪，發(fā)現(xiàn)這里的肉串、肉筋等價(jià)格與市內(nèi)相差無幾，但分量卻足得多，味道也沒話說；羊排、烤魚等比市內(nèi)稍貴，但確實(shí)是肉香骨脆。
“馬坡燒烤”興起于2001年。“現(xiàn)在‘馬坡燒烤’名聲在外了，連我們安徽阜陽也有兩三家，可味道就遠(yuǎn)沒有這么正宗了?！睆陌不諄砺尻柭糜蔚墓壬Q起大拇指說。
通行路線：自駕或乘出租車到達(dá)310國(guó)道后行駛6公里左右，轉(zhuǎn)彎進(jìn)入盤龍路，然后左轉(zhuǎn)至沐村路，行駛300米，即到小李村，馬坡村與其鄰近。
【體驗(yàn)四】
不足百元“暢聊一夜”：價(jià)格親民顯“大眾范兒”
地點(diǎn)：老城區(qū)欣達(dá)市場(chǎng)
5月7日晚8時(shí)左右，記者一行4人來到位于洛陽師范學(xué)院附近學(xué)院路與衛(wèi)國(guó)路交叉口處的欣達(dá)市場(chǎng)小吃街，只見各個(gè)燒烤攤前早已坐滿了客人，因?yàn)闆]地方坐，有的人干脆站在燒烤攤外等著。
記者發(fā)現(xiàn)，各個(gè)燒烤攤的品種都很多，羊肉串、雞翅、雞心、各種青菜、蘑菇……都整齊地?cái)[放在攤位顯眼的位置。
好不容易找到一張空桌坐下，要了羊肉串、雞翅等肉類以及各種青菜、蘑菇等蔬菜，外加啤酒，酒足飯飽之后，一算賬，4個(gè)人這頓飯只花了90多元錢。
據(jù)攤主介紹，來這里吃燒烤的以師范學(xué)院的學(xué)生和附近的村民為主，所以價(jià)格也比較親民。
“我們經(jīng)常來，味道很好，價(jià)格也不貴?！迸c記者鄰桌而坐的師范學(xué)院大二學(xué)生小李說，“這里也熱鬧，哥幾個(gè)聚一塊，有氛圍?！?/p>
通行路線：由于欣達(dá)市場(chǎng)附近沒有專門停車位，加之人流量較大，自駕前往停車是一大問題。建議您選擇公交車，乘61路、78路公交車到西崗下車，往東走大約50米即到；或者乘52路、53路、57路、65路、69路、81路公交車到龍門大道學(xué)院路口下車，沿學(xué)院路步行大約500米即到。
【體驗(yàn)五】
草根歌手來串場(chǎng)：燒烤“大通鋪”火起來
地點(diǎn)：河區(qū)塔西花園燒烤城
“與市區(qū)的零散攤位相比，塔西燒烤城的口味好，與馬坡相比，這里距離近，地方好找。”這是網(wǎng)上關(guān)于塔西花園燒烤城的推薦評(píng)價(jià)。5月6日晚，記者來到塔西，走進(jìn)燒烤城大門，一家一家的店鋪相鄰而立，像是一個(gè)燒烤“大通鋪”。
記者發(fā)現(xiàn)，這里的桌是方桌，凳是小矮凳，桌中間放灶，上置一砂鍋。鍋內(nèi)有調(diào)好的涮料，開了火，可以涮豆腐串、牛肚等。羊肉串則是現(xiàn)切的，分量比市區(qū)的足很多。魚也是當(dāng)場(chǎng)宰殺的，上面撒滿了作料，嘗一口，鮮美無比。
鄰桌的一群年輕人是從澗西來到這里吃燒烤的，他們說，塔西的烤肉和板筋串大肉多，絕對(duì)實(shí)惠，而且肉香而不膩，嫩而不生，口感很好。
塔西的另一個(gè)景觀就是這里還有歌手，有一對(duì)中年夫妻，夫攜一電子琴，妻手拿歌單，一桌桌問過來，10元錢能聽好幾首歌，還有一個(gè)垂發(fā)過肩的小伙子，扮相很酷，抱一個(gè)電貝司，自彈自唱。
通行路線：乘42路、86路公交車到塔西站下車；自駕可沿中州大道一直東行，快到二廣高速時(shí)，路南有醒目標(biāo)志。
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