2018年03月29日07:19 來(lái)源:大河網(wǎng)-大河報(bào)
去年年底,在新鄉(xiāng)東區(qū)的繁華地段,一家名為“海底撈”的火鍋店,靜悄悄開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),持續(xù)至今已有3個(gè)多月。
知名火鍋品牌海底撈落戶(hù)新鄉(xiāng)了?24小時(shí)營(yíng)業(yè),如出一轍的菜品、小料,相似的免費(fèi)美甲服務(wù)……此店吸引了眾多新鄉(xiāng)市民前來(lái)嘗鮮。然而,本該全國(guó)連鎖店通用的充值卡,無(wú)法在這里正常使用,再加上服務(wù)上的一些細(xì)微差別,讓當(dāng)?shù)夭簧俪载洶l(fā)出疑問(wèn)——這個(gè)“海底撈”和那個(gè)“地球人都無(wú)法阻止”的四川海底撈,到底是不是同一家呢?
昨日,新鄉(xiāng)市工商部門(mén)相關(guān)人士向大河報(bào)記者證實(shí),在接到四川“海底撈”總部的投訴后,因涉嫌商標(biāo)侵權(quán),工商部門(mén)已對(duì)新鄉(xiāng)“海底撈”立案查處,并下發(fā)整改通知書(shū),要求其更換招牌,消除影響等。也就是說(shuō),新鄉(xiāng)“海底撈”原來(lái)是山寨版的。
那么,傍名牌的店鋪當(dāng)時(shí)又是如何通過(guò)工商登記注冊(cè)的呢?請(qǐng)看記者的調(diào)查。
事件
新鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)了一家海底撈?
連日來(lái),在新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)金穗大道附近,一家標(biāo)明為“海底撈嘉億店”的火鍋店內(nèi),每到中午和晚上的用餐時(shí)間,都有不少市民在此用餐。
“海底撈嘉億店”巨大的招牌左下角,還標(biāo)有較小的兩個(gè)字“嗨派”?!昂没疱?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話(huà)”的廣告語(yǔ)、24小時(shí)經(jīng)營(yíng)、免費(fèi)美甲、如出一轍的菜品等,這讓前來(lái)就餐的市民楊女士頗為滿(mǎn)意,“想吃海底撈,再也不用跑鄭州去了”。
然而,也有不少市民對(duì)這家火鍋店抱有懷疑態(tài)度。市民張女士告訴記者,她曾在鄭州海底撈的連鎖店辦過(guò)一張充值卡,然而在這里卻無(wú)法正常使用。隨后她查詢(xún)海底撈的官網(wǎng),發(fā)現(xiàn)在連鎖目錄中,新鄉(xiāng)并沒(méi)有海底撈的連鎖餐廳。
這家海底撈餐廳,到底是李逵還是李鬼?
店方
我們是特許經(jīng)營(yíng)店,不是李鬼
對(duì)此,該店鋪一位牛姓店長(zhǎng)接受了采訪(fǎng)。
牛店長(zhǎng)表示,首先,他們的火鍋店有合法的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照;其次,他們的店鋪屬于海底撈的“特許經(jīng)營(yíng)”,是一家加盟店,和普通的海底撈并沒(méi)有什么區(qū)別。
牛店長(zhǎng)提供的工商執(zhí)照上顯示,他們的火鍋店全名為“新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)嗨派海底撈店”,系個(gè)體工商戶(hù),成立于2017年11月22日,經(jīng)營(yíng)者為趙某。
牛店長(zhǎng)稱(chēng),自去年12月24日以來(lái),他們的火鍋店就開(kāi)始了試運(yùn)營(yíng),至今仍是屬于試營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
隨后,該店鋪負(fù)責(zé)人馬超告訴記者,與其他連鎖直營(yíng)的海底撈店鋪相比,目前新鄉(xiāng)的海底撈正在試運(yùn)營(yíng)階段,在軟件服務(wù)方面還有些跟不上。
馬超強(qiáng)調(diào),他們的“海底撈”屬于特許經(jīng)營(yíng)店,和普通的直營(yíng)店有一些區(qū)別。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),也就是在服務(wù)上有些區(qū)別,尚達(dá)不到直營(yíng)店的標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)馬超介紹,新鄉(xiāng)海底撈的菜品、底料等,都是通過(guò)海底撈總部配送過(guò)來(lái)的,目前初步準(zhǔn)備在5月份正式營(yíng)業(yè)。
海底撈總部
新鄉(xiāng)“海底撈”是假冒的
此后,記者撥打了四川海底撈餐飲股份有限公司的咨詢(xún)熱線(xiàn)。
“可以肯定的是,我們?cè)诤幽闲锣l(xiāng)并沒(méi)有開(kāi)店?!毕嚓P(guān)工作人員介紹,第一,海底撈是不開(kāi)設(shè)加盟店的,其店鋪均為直營(yíng)店;其次,海底撈在新鄉(xiāng)地區(qū)也沒(méi)有開(kāi)設(shè)連鎖店,“所以,這個(gè)海底撈肯定是假冒的”。
既然認(rèn)定為假冒,是否會(huì)采取法律手段維權(quán)?
對(duì)此,該工作人員稱(chēng),其公司總部的法務(wù)部已知曉新鄉(xiāng)出現(xiàn)“海底撈”一事,并已介入,但具體進(jìn)展尚不清楚。
此前,四川海底撈餐飲股份有限公司曾在官網(wǎng)上發(fā)表公告稱(chēng),公司不接受任何形式的加盟、合作、特許經(jīng)營(yíng)等申請(qǐng)。而針對(duì)新鄉(xiāng)“海底撈火鍋”,該公司也專(zhuān)門(mén)做出澄清,稱(chēng)新鄉(xiāng)市的“海底撈”火鍋店并非該公司直營(yíng)店面,亦非授權(quán)經(jīng)營(yíng)的店面。該店與其公司無(wú)任何關(guān)聯(lián)。
店方
服務(wù)水平有待提升,不擔(dān)心惹官司
一個(gè)堅(jiān)持對(duì)方是假冒,一個(gè)堅(jiān)稱(chēng)自己屬于特許經(jīng)營(yíng),到底誰(shuí)在說(shuō)謊?
對(duì)于四川海底撈餐飲股份有限公司的表態(tài),馬超有自己的一番說(shuō)法。
馬超稱(chēng),海底撈的官方說(shuō)法是不做加盟和特許經(jīng)營(yíng),但實(shí)際上是有加盟店存在的,這些加盟店都有海底撈高管的參與。也就是說(shuō),這些加盟店是海底撈總部給予高管的一種福利,“雖然總部不會(huì)承認(rèn)(這種說(shuō)法)”。
那么,新鄉(xiāng)的這家海底撈也有總部高管參與嗎?馬超稱(chēng),不方便講這件事。
海底撈總部已發(fā)公告,稱(chēng)新鄉(xiāng)海底撈與其無(wú)關(guān),那么,新鄉(xiāng)方面是否會(huì)擔(dān)心惹上官司?
馬超稱(chēng),這個(gè)他們不擔(dān)心,因?yàn)樗麄冇姓:弦?guī)的經(jīng)營(yíng)手續(xù)。然而,新鄉(xiāng)海底撈需要向新鄉(xiāng)市民表達(dá)歉意,由于目前服務(wù)水平還有待提升,造成了一些顧客的誤解,店鋪正在努力調(diào)整和提升服務(wù)水平。
工商部門(mén)
已立案查處新鄉(xiāng)“海底撈”
“我們已經(jīng)對(duì)其(新鄉(xiāng)海底撈)立案查處?!?月28日,新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)工商局東站工商所相關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)記者證實(shí)。
該負(fù)責(zé)人介紹,春節(jié)前工商部門(mén)接到了四川海底撈的相關(guān)投訴后,東站工商所開(kāi)始立案調(diào)查。經(jīng)查,該火鍋店注冊(cè)名稱(chēng)為“新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)嗨派海底撈店”,系個(gè)體工商戶(hù),在東站工商所注冊(cè)登記。因涉嫌商標(biāo)侵權(quán),他們已經(jīng)對(duì)該店下達(dá)整改通知書(shū),要求該火鍋店在15天之內(nèi)更換店鋪招牌和標(biāo)識(shí)等,并消除影響。但對(duì)方在規(guī)定期限內(nèi)并未執(zhí)行,此事正在走相關(guān)的程序。該負(fù)責(zé)人表示,這家火鍋店確實(shí)屬于傍名牌。
既然是傍名牌的山寨店,為何工商注冊(cè)時(shí)可以正常通過(guò)呢?針對(duì)這一疑問(wèn),該負(fù)責(zé)人解釋說(shuō),其實(shí)當(dāng)時(shí)這家火鍋店注冊(cè)時(shí),相關(guān)工作人員就提出了異議,認(rèn)為海底撈屬于知名商標(biāo),該店鋪的注冊(cè)名稱(chēng)有傍名牌之嫌。但對(duì)方當(dāng)時(shí)堅(jiān)持要注冊(cè)“新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)嗨派海底撈店”,而工商系統(tǒng)的電腦審批流程也確實(shí)可以審核通過(guò),因此最后才得以注冊(cè)成功。(記者張波文圖)
去年年底,在新鄉(xiāng)東區(qū)的繁華地段,一家名為“海底撈”的火鍋店,靜悄悄的開(kāi)始了試營(yíng)業(yè),持續(xù)至今已有3個(gè)多月。牛店長(zhǎng)表示,首先,他們的火鍋店,有合法的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照;其次,他們的店鋪屬于海底撈的“特許經(jīng)營(yíng)”,是一家加盟店,和普通的海底撈并沒(méi)有什么區(qū)別。
員工滿(mǎn)足顧客的侮辱性要求,這不應(yīng)被視為一個(gè)企業(yè)的優(yōu)點(diǎn),恰恰相反,這反映出涉事企業(yè)一些深層次的問(wèn)題。
記者在海底撈北京望京店發(fā)現(xiàn),該門(mén)店目前正在對(duì)后廚進(jìn)行整改并且對(duì)消費(fèi)者開(kāi)放參觀(guān),消費(fèi)者只要提出參觀(guān)后廚需求即可參觀(guān)海底撈門(mén)店后廚。
9月1日下午3點(diǎn),鄭報(bào)融媒記者跟隨我市食藥監(jiān)督管理局的工作人員突擊檢查位于農(nóng)業(yè)南路商鼎路交叉口的海底撈火鍋店,結(jié)果衛(wèi)生狀況經(jīng)得起嚴(yán)查。近期,北京海底撈門(mén)店被爆出后廚老鼠亂躥、火鍋漏勺掏下水道垃圾等食品安全問(wèn)題,引發(fā)市民擔(dān)憂(yōu)。
從當(dāng)年的服務(wù)水準(zhǔn)、供應(yīng)鏈水平為業(yè)界推崇,到如今剩下一場(chǎng)失敗的“成功公關(guān)”;海底撈跌落神壇,背后是中國(guó)餐飲企業(yè)再一次的“造神”失敗。
早在2011年海底撈及其服務(wù)被捧上“神壇”不久,掌門(mén)人張勇便多次公開(kāi)表達(dá)過(guò)自己的焦慮,“盛名之下其實(shí)難副。”
消費(fèi)者為什么這么快原諒海底撈?主要是一些消費(fèi)者對(duì)食品安全的底線(xiàn)太低,在食品安全問(wèn)題頻繁的當(dāng)下,一些消費(fèi)者開(kāi)始形成了一種遇事只比爛的心態(tài):不分對(duì)錯(cuò),只分更爛。
昨日,北京市食藥監(jiān)局再次約談“海底撈”,通報(bào)了昨日全面檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,包括消毒記錄不全、餐飲具混放等,將把問(wèn)題門(mén)店記入北京市企業(yè)信用信息平臺(tái)。同時(shí)要求“海底撈”北京地區(qū)所有門(mén)店一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)后廚公開(kāi),接受社會(huì)監(jiān)督。
該局要求“海底撈”總部按照承諾對(duì)北京各門(mén)店實(shí)現(xiàn)后廚公開(kāi)、信息化、可視化,限期一個(gè)月完成,同時(shí)北京地區(qū)負(fù)責(zé)人能夠主動(dòng)對(duì)各門(mén)店進(jìn)行隨時(shí)檢查。檢查范圍包括,對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況進(jìn)行排查,排查重點(diǎn)對(duì)象為餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位。
7月底,法制晚報(bào)記者進(jìn)入海底撈北京太陽(yáng)宮店工作,滿(mǎn)是油漬的轉(zhuǎn)移箱并不清洗,與洗碗池清洗過(guò)的餐盤(pán)一起放入洗碗機(jī)內(nèi)。當(dāng)問(wèn)到為何突然不營(yíng)業(yè)時(shí),服務(wù)員說(shuō),由于海底撈店兩旁的商店裝修,油漆味道太刺鼻,所以暫停營(yíng)業(yè)。
海底撈火鍋官方微博8月25日晚間再發(fā)情況通報(bào),回應(yīng)“老鼠爬進(jìn)食品柜”事件:兩家涉事門(mén)店停業(yè)整改,全面徹查,聘請(qǐng)第三方公司對(duì)屋頂、下水道等衛(wèi)生死角排查鼠患;組織所有門(mén)店立即排查,避免類(lèi)似情況發(fā)生。
海底撈在北京的兩家門(mén)店被曝光存在嚴(yán)重的后廚衛(wèi)生問(wèn)題。新京報(bào)記者隨后致電得知,目前海底撈勁松店以?xún)?nèi)部整頓為由暫停營(yíng)業(yè),而太陽(yáng)宮店工作人員則回應(yīng)稱(chēng)因接到物業(yè)停電通知暫停營(yíng)業(yè)。
很多人都愛(ài)吃海底撈,然而,法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾咴诤5讚苾杉冶本╅T(mén)店暗訪(fǎng)近4個(gè)月,卻看到了這樣的畫(huà)面……
4月9日下午,河南省高級(jí)人民法院知識(shí)產(chǎn)權(quán)審判庭巡回審判合議庭在鄭州大學(xué)審理了一起關(guān)于知名火鍋品牌海底撈商標(biāo)被侵權(quán)案件,最終雙方達(dá)成和解,山寨“海底撈”除了需要限期整改外,還要分別支付5萬(wàn)元到5萬(wàn)8千元不等賠償金。
資源整合并不是件容易事。有分析人士指出,產(chǎn)業(yè)融合需要解決供應(yīng)鏈問(wèn)題、人員問(wèn)題、管理問(wèn)題和資金問(wèn)題等。對(duì)海底撈而言,最重要的仍然是解決供應(yīng)鏈的問(wèn)題。
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