生活節(jié)奏的加快，壓縮了許多工薪階層做飯和吃飯的時間，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上訂餐成了一種新興行業(yè)，足不出戶就能送餐上門，深受年輕人的喜愛。這足不出戶就能享受的美食，真能讓人放心嗎？你訂的外賣衛(wèi)生嗎？

　　“黑廚房”藏身居民樓

　　臨近中午12點(diǎn)，在鄭州國貿(mào)360廣場，開始出現(xiàn)外賣小哥忙碌的身影。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，90%的上班族對網(wǎng)上訂餐十分依賴，但是對于食品安全問題，多數(shù)人則不愿深究。

　　這些外賣真的衛(wèi)生安全嗎？帶著疑問，記者在外賣平臺上找到一家名叫臺灣鹵肉便當(dāng)?shù)牟宛^。

　　餐館提供的圖片信息中顯示，這家餐館有干凈整潔的大廳和后廚，月銷售量也高達(dá)600份，但在記者根據(jù)地址實(shí)地探訪時，卻出現(xiàn)了問題。

　　記者通過電話指引，在一所居民家屬院里找到了這家小餐館。在這家餐館里，記者既沒有找到外賣平臺上顯示的圖片實(shí)景，也沒有看到寬闊亮堂的用餐大廳，甚至連開店的招牌都沒有，更別提衛(wèi)生許可證了。

　　記者一打聽才知道，像這樣的小作坊，在家屬院里還真是不少。

　　扮快遞小哥 記者探訪外賣后廚

　　實(shí)地一走訪，還真發(fā)現(xiàn)不少問題，為了一探究竟，都市記者決定親自體驗(yàn)一把外賣小哥的職業(yè)。

　　記者先通過手機(jī)APP注冊成為某網(wǎng)站的快遞配送員，短短幾分鐘，記者就可以直接上崗工作，整個過程并沒有要求記者提供任何健康證明。

　　隨后，記者來到文化路東風(fēng)路附近的家屬院里，剛進(jìn)小區(qū)，就遇到了幾個同行，他們告訴記者，這個家屬院臨近學(xué)校和科技市場，客源穩(wěn)定，每天生意都異?；鸨?。單就這一個家屬院里，就有十幾家這樣的小作坊。

　　在一家臺灣鹵肉便當(dāng)?shù)昀?，記者打著取餐的名義來到后廚，看到在昏暗的房間內(nèi)，到處都是污垢，垃圾和油漬。狹小的廚房里，廚師正在準(zhǔn)備外賣食材。沾滿油污的臺面上，隨意擺放著一些肉類食材，沒有任何保鮮防護(hù)措施。

　　隨后，記者又來到了另外一家餐館，與第一家一樣，這里的圖片顯示信息和實(shí)景相差甚遠(yuǎn)，但是卻有著近3000單的月銷售量。

　　記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，這類小作坊在各類外賣平臺上比比皆是，它們大多都沒有門面和招牌，只做網(wǎng)上訂餐生意，位置也十分隱蔽。

　　外賣市場亂象叢生 急需監(jiān)管

　　這些小作坊的衛(wèi)生情況確實(shí)令人擔(dān)憂，除了小作坊，那些開門營業(yè)的門面店，情況又會是什么樣呢？

　　在水科路華北水利水電學(xué)院附近，記者找到一家名為哆哩小館的餐館，月銷量也將近2000單，顧客對飯菜的評價等級很高。雖然這家餐館有自己的店面，但只有一間狹小的操作間，一口大鍋、幾樣食材和調(diào)料，就是餐館的全部家當(dāng)，食品衛(wèi)生安全問題難以保證。

　　記者接連又找到幾家餐館，即便開門營業(yè)，但衛(wèi)生狀況同樣令人擔(dān)憂。按照規(guī)定，餐飲服務(wù)行業(yè)首先應(yīng)當(dāng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，并在醒目位置擺放?？稍谟浾咦咴L的多家餐館里，沒有一家取得餐飲服務(wù)許可證。

　　在新修訂的《食品安全法》中，對網(wǎng)絡(luò)食品交易有明確規(guī)定，入網(wǎng)食品經(jīng)營者必須進(jìn)行實(shí)名登記，并依法取得審查許可證。

　　那么，這么多三無餐館到底是如何加入訂餐平臺的呢？

　　記者隨即電話聯(lián)系了某網(wǎng)站?？头藛T解釋，為了盡快占領(lǐng)市場，多數(shù)訂餐平臺都忽略了對餐館資質(zhì)的審核。隨著新食品安全法的頒布和實(shí)施，他們也會加大審核力度，勒令證照不齊全的商家陸續(xù)下架。據(jù)都市頻道

　　新聞多一點(diǎn)

　　北京青年報報道，9日，北京市食藥監(jiān)局再次召開外賣平臺通報會。上次通報會之后，兩周內(nèi)百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么等三大外賣平臺北京地區(qū)下線了8000家商戶，目前三大外賣平臺北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成。根據(jù)北京食藥監(jiān)局網(wǎng)監(jiān)中心數(shù)據(jù)，8月份訂餐投訴達(dá)159件，北京食藥監(jiān)局要求各外賣平臺盡快公示消費(fèi)者投訴舉報制度以及渠道，屢出問題的平臺將被納入信用懲戒。

　　據(jù)央視財經(jīng)報道，上海市食藥監(jiān)局近日約談了7家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，約談現(xiàn)場充滿了火藥味。

　　約談一開始，上海食藥監(jiān)局局長閻祖強(qiáng)就將矛頭直指網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上的無證餐飲。此前，一大批無證無照餐飲在綜合整治中被取締，卻很快在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上找到了他們的生存空間。面對這些暴露出來的問題，被約談的平臺負(fù)責(zé)人，面露難色。

　　當(dāng)前，上海正在開展為期2個月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項檢查。不管是第三方平臺，還是入網(wǎng)餐飲單位，只要發(fā)現(xiàn)違規(guī)，就會嚴(yán)懲并向社會公開。