現(xiàn)場(chǎng)查獲的假鹽
昨日中午，鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員在張寨街兩家商店查獲工業(yè)用鹽0.57噸。按照世界衛(wèi)生組織一般人群每日食鹽量為6克的建議，相同分量的食鹽，夠260人吃上一年。
事件
市民舉報(bào)商店賣(mài)工業(yè)鹽
昨日上午10時(shí)許，一住在張寨街附近的市民向杜嶺巡防隊(duì)員舉報(bào)稱(chēng)，自己在張寨街一商店買(mǎi)的食鹽吃著“不是滋味”，懷疑是假鹽。
鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員在該街道一雜貨店，查獲了兩個(gè)品牌的工業(yè)用鹽20箱，又在附近另一商店查獲了工業(yè)用鹽5箱，這25箱總重為0.57噸。
上午11時(shí)許，河南商報(bào)記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，鹽業(yè)管理局工作人員已經(jīng)對(duì)鹽進(jìn)行了初步鑒定?！笆羌児I(yè)用鹽?！彼f(shuō)。
售鹽的商販還在忙著做生意，他表示，買(mǎi)了這么多假鹽虧本了，等賣(mài)鹽的再來(lái)了，要把這些鹽給他退回去。
商戶(hù)稱(chēng)：“我們是第一次買(mǎi)這種鹽，是一個(gè)小伙子上門(mén)推銷(xiāo)給我們的，推銷(xiāo)過(guò)兩三次后我們才買(mǎi)。”
她聲稱(chēng)沒(méi)有將假鹽賣(mài)給市民，而據(jù)河南商報(bào)記者之前了解到，之所以這家雜貨店被舉報(bào)，就是因?yàn)橘u(mài)假鹽給市民被發(fā)現(xiàn)。
目前，該案件已經(jīng)移交警方處理。
提醒
如何辨別真假鹽
鄭州市鹽業(yè)管理局工作人員郭運(yùn)宏說(shuō)，鑒別真假鹽的方法有兩種：從外觀上鑒別和從內(nèi)部成分上鑒別。
從外觀上鑒別分三個(gè)方面：一是封口，假鹽的封口是鋸齒狀的，很尖，真鹽的封口比較平順；二是防偽標(biāo)識(shí)，真鹽的防偽標(biāo)識(shí)和包裝袋一遍制成，防偽標(biāo)識(shí)垂直且規(guī)律，假鹽的防偽標(biāo)識(shí)是手工貼上去的；三看褶皺，假鹽包裝袋兩邊有明顯的折痕，而真鹽包裝袋沒(méi)有。
從內(nèi)部成分上鑒別是拆開(kāi)后用化學(xué)辦法檢測(cè)：真鹽中含有碘，并以碘酸鉀的形式加了進(jìn)去，把相應(yīng)的化學(xué)制劑滴上去鹽會(huì)變紫色或深藍(lán)色，假鹽、工業(yè)鹽因不含碘不會(huì)變色。藍(lán)色包裝的碘鹽鑒別方法也類(lèi)似。
郭運(yùn)宏還提醒，市民買(mǎi)鹽時(shí)盡量去大型、連鎖型超市購(gòu)買(mǎi)帶有綠色食品商標(biāo)的“綠標(biāo)鹽”。另外，由于鄭州市場(chǎng)上的紙塑包裝袋鹽去年開(kāi)始只在部分固定網(wǎng)點(diǎn)有售，在一般地方，市民買(mǎi)到的紙塑包裝袋鹽十有八九是假的。
鏈接
食用工業(yè)用鹽可導(dǎo)致死亡
工作人員說(shuō)，食用“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，化學(xué)成分不同，食用鹽是氯化鈉，工業(yè)用鹽含亞硝酸鈉。
亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒，味微咸，易溶于水，外觀及味道都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類(lèi)制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的概率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。
食用工業(yè)鹽后，可能出現(xiàn)頭痛、頭暈、無(wú)力、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
(記者 程時(shí)培 實(shí)習(xí)生 崔文 張郁/攝）
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