一粥一飯，當(dāng)思來之不易。作為一位農(nóng)民，在東風(fēng)路鄭州某高校食堂工作的李師傅對這句話的感觸更深。
昨日是“世界糧食日”，上午11點40分，李師傅正在忙碌著收拾學(xué)生們用過的盤子、碗，偶爾看見有學(xué)生端著剩了很多的飯菜過來倒掉，李師傅就心疼得不得了。
去年12月，中央提出“八項規(guī)定”后，一股提倡節(jié)儉、反對浪費的旋風(fēng)迅速刮到了餐桌上。昨天是世界糧食日，記者走訪鄭州一些高校食堂和飯店發(fā)現(xiàn)，如今大家節(jié)約糧食的意識都有所提高，浪費的情況并不是很多。
大部分學(xué)生能做到“光盤”
昨日上午11點30分開始，東風(fēng)路鄭州某高校的學(xué)生們都陸陸續(xù)續(xù)來到食堂吃飯。據(jù)食堂工作人員介紹，該食堂是學(xué)校最大的食堂，每天都有幾千人到食堂吃飯。
記者注意到，吃過飯，學(xué)生都會端著飯碗把泔水倒進(jìn)指定的桶內(nèi)，大部分學(xué)生基本上都能做到真正的“光盤”，一部分倒掉的只是剩下的湯湯水水，也有很少一部分學(xué)生碗里剩下的飯菜至少有一半。粗略計算，基本上每20名學(xué)生中有一到兩人沒吃完。
剩下飯菜原因多是“太難吃了！”
小江同學(xué)端著剩了1/3的餃子過來了，說到?jīng)]吃完的原因，小江說：“師傅給放的醋太多了，太酸了，實在是吃不下去了！”由于都是些年輕的小伙子，無論是在食堂還是在外面吃飯的男生們很少剩下飯菜，剩下飯菜的原因基本上都是“太難吃了，吃不下！”相比男生，很多女生剩下飯菜的原因都是分量大吃不完了或者胃口不好。
李師傅說，每天中午，這個食堂都要收集10桶以上的泔水，每桶的重量都在80斤左右。而整個學(xué)校每天收集泔水7~8桶，那種汽油桶，每桶的重量在三四百斤。雖然每個人浪費得并不多，但是總共算下來，也是一個不小的數(shù)目，這讓天天和泔水打交道的李師傅心疼不已。
飯店七八成人選擇打包
相比高校食堂，鄭州的一些大大小小的飯店浪費的程度就稍高一些。在東風(fēng)路一中檔飯店。正在收拾東西的服務(wù)員丁女士告訴記者。她做服務(wù)員有好幾年了，飯店也換了幾家了。和前幾年相比，“光盤行動”開始后，大家的節(jié)約意識提高了很多，在飯店吃飯的客人如果有剩菜，大部分人都會打包帶走，“這個打包的比例，有七八成吧?！倍∨空f。
而且根據(jù)丁女士的觀察，飯店做的飯菜質(zhì)量高，味道比較好的時候，客人打包的幾率就很高，如果飯菜不合客人的口味，即使剩下很多，客人也不會打包。
宋女士說，她經(jīng)常請客應(yīng)酬，“過去請客吃飯，總覺得菜點少了顯得很小氣，但現(xiàn)在大家的觀念都轉(zhuǎn)變了?！闭埧腿它c菜時，客人會主動說別浪費，吃多少點多少，先少點，不夠吃再點，“節(jié)約已經(jīng)成為大家的共識。”（記者 徐智慧）
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