映象網(wǎng)訊（記者 駱瓊）和牙刷、毛巾一樣，筷子也有使用壽命，一般3－6個月。近日，有報道稱，超出使用壽命的筷子會滋生各種霉菌，引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，甚至引起甚至包括致癌的“黃曲霉素”。專家建議市民，筷子最好3~6個月定期更換。
多數(shù)人不知筷子還有保質(zhì)期
8月6日，記者走訪了政七街附近多家餐廳發(fā)現(xiàn)，除了大型餐廳在使用正規(guī)的消毒餐具外，一些小餐廳和路邊早餐攤位都用的是一次性筷子，這些筷子大都雜亂無章的擺放在筷籠里。
同時記者還發(fā)現(xiàn)，這些筷子上面并沒有標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息，屬于“三無產(chǎn)品”。
早在2006年，國家質(zhì)檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》中就有明確規(guī)定，筷子的包裝袋上應該明確標注“經(jīng)消毒的一次性餐具最多保質(zhì)4個月，超過保質(zhì)期不可再出售或使用”。
“我們每次通常都是進購一批筷子，估計可以用上四、五個月吧。進貨時，批發(fā)商并沒有告訴我們什么保質(zhì)期事情?！币患医?jīng)營早餐店的郭老板說。
當記者問及是否知道過期的一次性筷子會對人體造成傷害時，郭老板直言，從未聽說過。
記者隨機采訪鄭州街頭20多位市民，他們均表示不清楚筷子是否有保質(zhì)期?！翱曜右灿斜Ｙ|(zhì)期么？不了解，以前還真沒注意過，也沒聽說過期的筷子會對人體造成傷害?！编嵵菔忻裢跸壬行┟悦５馗嬖V記者。
“我們家里用的筷子通常都是趁著過年，將一些不能用的筷子換掉，有的筷子我們幾乎都用了2年多了?！痹诔匈徺I蔬菜的張阿姨說。
筷子產(chǎn)生黃曲霉素可能會使人致癌
除了就餐時使用的一次性筷子有保質(zhì)期，人們在家中使用的竹筷子也有保質(zhì)期，如果長期使用不更換的話也會對人的而身體造成危害。有專家稱筷子的使用壽命為3至6個月，若使用超過半年，則會滋生各種霉菌。
有報道稱藏在筷子細小凹槽里的細菌，可能會引發(fā)痢疾、腸胃炎等疾病，嚴重時會產(chǎn)生黃曲霉素致癌物質(zhì)。
鄭州市人民醫(yī)院消化內(nèi)科馮主任表示，黃曲霉毒素是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。如果霉變的筷子上產(chǎn)生黃曲霉素，人不小心食用了，可能會產(chǎn)生癌變，對人身體造成危害。
對此，相關(guān)專家建議市民每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用。此外，最好使用半年更換一次新的筷子。
而在餐館就餐時，人們可以自己先對一次性筷子做個“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留?；蛘哂瞄_水燙一下，殺死筷子表面的細菌和霉菌。
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