映象網(wǎng)訊（記者 駱瓊）7月20日，央視曝光快餐店冰塊不達(dá)標(biāo)細(xì)菌含量超出馬桶水，這一消息引起了人們的廣泛討論。22日，記者走訪鄭州多家快餐店發(fā)現(xiàn)，就餐的市民絡(luò)繹不絕，多數(shù)人對冰塊細(xì)菌超標(biāo)并不知情。
冰塊菌落超標(biāo) 商家發(fā)表聲明道歉
7月20日，央視報(bào)道，北京崇文門的肯德基、真功夫快餐店可食用冰塊菌落數(shù)量高于國家標(biāo)準(zhǔn)，而且高于馬桶水19倍；麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)每毫升，高于國家標(biāo)準(zhǔn)，但低于馬桶水。
按照國家 《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個(gè)，每100毫升樣品不得超過6個(gè)大腸菌群。
事件發(fā)生后，肯德基7月21日在其官方微博上發(fā)表聲明稱，十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況。公司品管部門已經(jīng)到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)和相關(guān)設(shè)備。
真功夫回應(yīng)稱，已立即督促該餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)再次清潔和消毒了制冰設(shè)備。而麥當(dāng)勞方面表示，已在第一時(shí)間開展?fàn)I運(yùn)自查，包括冰塊的相關(guān)設(shè)備及操作規(guī)范。
鄭州快餐店未受影響 多數(shù)顧客不知情
22日上午，記者來到鄭州市紫金山、國貿(mào)、花園路等麥當(dāng)勞、肯德基快餐分店，發(fā)現(xiàn)來就餐的顧客并未減少，生意依舊很火爆。在餐廳中，記者看到不少顧客點(diǎn)了帶冰塊的飲料，比如可樂、雪碧等。
“夏天喝加冰的飲料感覺很爽，但是還真不知道快餐店的冰塊菌落超標(biāo)的事情。我感覺每次都喝加冰的，也沒遇到什么問題?！币晃痪筒偷泥嵵菔忻窆壬f。
在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)市民對北京快餐店冰塊菌落超標(biāo)事件并不知情，但在網(wǎng)絡(luò)上，快餐冰塊菌落超標(biāo)已經(jīng)成為了一個(gè)熱門話題。
有網(wǎng)友爆料，這次“冰塊”事件僅僅是冰山一角，不少小飲食店包括奶茶店、咖啡店都沒有制冰機(jī)，所用冰塊很多是用自來水冰制而成。因此不少網(wǎng)友都呼吁希望有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度。
菌落超標(biāo)會(huì)對人體造成怎樣的傷害？記者聯(lián)系了省人民醫(yī)院消化科的專家，他表示，菌落總數(shù)超標(biāo)，就意味著致病菌的機(jī)會(huì)增加了，甚至還可能造成食物腐爛、變質(zhì)。過多的菌落進(jìn)入人體會(huì)造成消化道的感染，還會(huì)引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病。
“我們目前沒有接到顧客關(guān)于冰塊問題的投訴。同時(shí)，我們會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格清潔和消毒制冰機(jī)和相關(guān)設(shè)備，保證消費(fèi)者的安全。”一家快餐公司河南負(fù)責(zé)人表示。
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