鄭州一些城鄉(xiāng)接合部的菜市場(chǎng)內(nèi)，已經(jīng)有活雞出售 記者 王春勝/攝
4月15日鄭州暫停活禽交易，相關(guān)部門(mén)說(shuō)，還沒(méi)明確恢復(fù)時(shí)間
不過(guò)，有些商戶等不及了，開(kāi)始悄悄賣(mài)雞，生意還不錯(cuò)
天熱了，雞也需要個(gè)說(shuō)法兒啊
城鄉(xiāng)接合部的一些批發(fā)市場(chǎng)，活雞已“光明正大”地出售 一些鳥(niǎo)類(lèi)寵物店也已重新開(kāi)張
4月15日，鄭州市政府辦公廳發(fā)布消息，暫?；钋萁灰??！皶和！倍嗑?，沒(méi)有時(shí)間表。
隨著天氣變暖，盡管官方還沒(méi)有一個(gè)明確說(shuō)法，然而在鄭州城區(qū)、城郊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，已出現(xiàn)活禽交易。在市區(qū)，土雞的價(jià)格每斤達(dá)20元，還要提前預(yù)訂，并在早上提取。
網(wǎng)友
想吃雞了
還想吃筍干老鴨煲
昨天，浙江有媒體報(bào)道，杭州一酒店活禽供應(yīng)商透露，杭州市場(chǎng)上活雞、活鴨，6月1日正式開(kāi)賣(mài)。
隨后，經(jīng)媒體核實(shí)，杭州市農(nóng)業(yè)局、杭州市工商局、杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)負(fù)責(zé)人分別表示，沒(méi)有接到對(duì)家禽市場(chǎng)的解禁通知。至于會(huì)不會(huì)解禁、什么時(shí)候解禁，都還不清楚。
但是，這勾起了不少老饕的食欲。網(wǎng)友“孤帆”說(shuō)，看到新聞，想吃雞了，還想吃筍干老鴨煲，可是到菜市場(chǎng)去買(mǎi)，竟然沒(méi)看到一只活雞活鴨。
還有人說(shuō)，自己從來(lái)沒(méi)進(jìn)過(guò)菜市場(chǎng)，可是做夢(mèng)卻夢(mèng)到，一個(gè)大叔說(shuō)“已經(jīng)解禁，還是沒(méi)人敢買(mǎi)”。聽(tīng)到這話，恨不得從夢(mèng)里跳起來(lái)，“我要，我買(mǎi)……”
當(dāng)禽流感已成往事，鄭州人是否也放開(kāi)了吃雞的欲望？
經(jīng)營(yíng)
黃燜雞店無(wú)奈改賣(mài)燴面
今年3月，小申在鄭州開(kāi)了一家黃燜雞店，開(kāi)業(yè)初期打了一條標(biāo)語(yǔ)：“俺只會(huì)做一道菜”，一些老饕據(jù)此戲稱(chēng)該店為“笨店”。
如今，那條廣告已被撤下，換成了燴面的廣告，小申說(shuō)，這是不得已為之。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，一天能賣(mài)二三百斤雞肉，因?yàn)榍萘鞲校?月和5月，一天才賣(mài)40來(lái)斤，根本顧不住本，只得開(kāi)辟第二市場(chǎng)。
小申的店是加盟店，原材料統(tǒng)一配送，對(duì)他而言，煩惱在于生意冷清，而一些大盤(pán)雞店還得發(fā)愁另一件事：雞肉采購(gòu)。一名老板說(shuō)，大盤(pán)雞用的是全雞，之前為保證雞肉口感新鮮，也為招攬生意，店里用的都是活雞，然后由專(zhuān)人宰殺。鄭州市暫?；钋萁灰缀?，市區(qū)根本買(mǎi)不到活雞了，只能偷偷到郊區(qū)采購(gòu)。可是買(mǎi)回來(lái)后，顧客卻不買(mǎi)賬，現(xiàn)在干脆停止銷(xiāo)售了，“等等看吧，政府一出臺(tái)政策生意就好做了?！?/p>
市場(chǎng)
市區(qū)菜市場(chǎng)：“靜悄悄”開(kāi)賣(mài)
其實(shí)，當(dāng)大盤(pán)雞店老板還在一籌莫展時(shí)，鄭州市區(qū)一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，活雞交易已悄悄恢復(fù)。
昨天12時(shí)50分，鄭州北大街一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，一家鮮白條雞活雞專(zhuān)賣(mài)店的攤位半開(kāi)著門(mén)，柜臺(tái)里擺著幾只冷鮮雞。老板說(shuō)，一般的活雞6元一斤，三黃雞、公雞10元一斤，土雞漲到20元一斤，“別嫌貴，過(guò)兩天還得漲呢！”
“今天你來(lái)晚了，活雞已經(jīng)買(mǎi)完了，想買(mǎi)，明天6點(diǎn)趕早來(lái)吧?！崩习逭f(shuō)，如果提前交5元訂金，就可以保證第二天能買(mǎi)到活雞，否則就得看運(yùn)氣了。他說(shuō)，所銷(xiāo)售的活雞都是有檢疫證的，保證健康。但他指給記者看的是一張焦作修武縣的檢疫證明，而非鄭州本地相關(guān)部門(mén)出具的。記者在黃河菜場(chǎng)、西大街集貿(mào)市場(chǎng)等幾個(gè)市場(chǎng)走訪時(shí)，賣(mài)雞商戶均表示，沒(méi)有活雞出售。
城鄉(xiāng)接合部：“光明正大”出售
如果說(shuō)市區(qū)的活雞出售算“地下交易”，北環(huán)城鄉(xiāng)接合部楊君劉村的菜市場(chǎng)就是在“光明正大”地出售了。
昨天17時(shí)許，該市場(chǎng)一個(gè)商鋪處，10多只黑黃相間的雞被關(guān)在籠子里待售。賣(mài)雞的楊師傅之前一直做活雞銷(xiāo)售，因?yàn)榍萘鞲?，才改賣(mài)魚(yú)。他說(shuō)，這是他這段時(shí)間來(lái)第一天兼售活雞。
“這些是土雞和三黃雞的雜交品種，好吃還便宜，9元一斤?！睏顜煾嫡f(shuō)，已經(jīng)賣(mài)了六七只，生意還不錯(cuò)，但沒(méi)法跟禽流感之前比，那時(shí)一天平均能賣(mài)十幾只，最多時(shí)超過(guò)30只。
楊師傅說(shuō)，雞是從劉莊蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的。一位不愿透露姓名的商販告訴記者，雖然還沒(méi)有官方說(shuō)法，但隨著天氣轉(zhuǎn)暖，近一周內(nèi)，五里堡、十八里河南曹、劉莊等都開(kāi)始陸續(xù)出售活雞。
說(shuō)法
活禽交易啥時(shí)恢復(fù)，還沒(méi)明確
4月15日，鄭州市發(fā)布人感染H7N9禽流感十大防控措施，其中提到暫?；钋萁灰?，并暫時(shí)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，禁止外來(lái)活禽入鄭等，但并未提及要暫停多久。
鄭州市政府辦公廳秘書(shū)八處是十大防控措施的發(fā)布機(jī)構(gòu)。
該機(jī)構(gòu)一位負(fù)責(zé)人表示，鄭州市尚未出臺(tái)措施明確活禽交易恢復(fù)時(shí)間，不過(guò)，已向上級(jí)機(jī)構(gòu)提交了一些建議材料，相關(guān)政策應(yīng)該很快會(huì)出臺(tái)。
隨后，記者又從鄭州市衛(wèi)生局獲悉，該局也已向上級(jí)部門(mén)提交建議，主要內(nèi)容是人感染H7N9禽流感應(yīng)從“應(yīng)急防控”轉(zhuǎn)為“常規(guī)防控”。此外還就全國(guó)各地人感染H7N9禽流感的情況，及各地采取的措施進(jìn)行了闡述，并和鄭州本地情況做了對(duì)比。
期待
清晨賞賞鳥(niǎo)，周末熬土雞湯
除了活禽交易，禽鳥(niǎo)交易也被控制。鄭州市之前要求活禽批發(fā)市場(chǎng)和活禽零售點(diǎn)以及各類(lèi)花鳥(niǎo)市場(chǎng)，暫時(shí)停止活禽、野生鳥(niǎo)類(lèi)交易活動(dòng)，并對(duì)所有活禽交易市場(chǎng)進(jìn)行排查清理、消毒和封閉管理。
市民白先生說(shuō)，前幾天兒子想養(yǎng)只鳥(niǎo)，一家人到陳寨花卉市場(chǎng)，看到的卻是一個(gè)個(gè)空空的籠子。
昨天下午，記者在陳寨花卉市場(chǎng)看到，幾家飛鳥(niǎo)寵物店已經(jīng)開(kāi)張。一名店老板說(shuō)，雖然還沒(méi)接到明確通知，但都認(rèn)為H7N9不會(huì)卷土重來(lái)，于是便在三四天前開(kāi)張了。
對(duì)于63歲的王素云而言，周末去菜場(chǎng)選只土雞，現(xiàn)殺了，給孩子們煲湯，好吃又營(yíng)養(yǎng)。而如果是冷鮮雞，怎么燉也燉不出平時(shí)的鮮味。禽流感之前，清晨逗鳥(niǎo)取樂(lè)，散步健身，周末用砂鍋煲著咕嘟咕嘟冒泡的雞湯，這或許是鄭州人的愜意生活。
現(xiàn)在，白先生和王素云們期待著，這種生活，何時(shí)能回歸？
?。ㄓ浾?宋曉珊）
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