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　　春節(jié)過后，豬肉價(jià)格就開始回落

　　映象網(wǎng)訊（記者 李凌/文 記者 邱琦/圖）　一頭連著消費(fèi)者，一頭連著養(yǎng)殖戶，豬肉價(jià)格的波動(dòng)牽動(dòng)千家萬戶。最近一段時(shí)間，豬肉價(jià)格“跌跌不休”，散養(yǎng)戶養(yǎng)一頭生豬要賠100多元。在專家看來，如何打破“豬多價(jià)落”、“豬少價(jià)漲”的“豬周期”，尚需政府和業(yè)界的共同努力。

　　●豬肉價(jià)格連續(xù)10周下跌

　　昨天，記者來到鄭州市岳寨農(nóng)貿(mào)市場上，發(fā)現(xiàn)和春節(jié)前相比，豬肉零售價(jià)格明顯下降，前后腿肉的價(jià)格每斤不到12元。

　　一家肉攤的商戶說，自2月中旬以來，豬肉價(jià)格就開始回落，“估計(jì)這幾天還要降?！?/p>

　　在世紀(jì)聯(lián)華超市經(jīng)三路店，記者發(fā)現(xiàn)雙匯五花肉價(jià)格由15元/斤降至12.9元/斤。一些非品牌豬肉的價(jià)格則降至11元/斤?！按汗?jié)過后，豬肉價(jià)格就一跌再跌?！贝黉N員這樣介紹。

　　鄭州市價(jià)格監(jiān)測中心提供的數(shù)據(jù)表明，3月底，農(nóng)貿(mào)市場豬后腿肉和精瘦肉主銷價(jià)格分別為13元/斤和15元/斤，比2月份低了7.1%和6.3%，比去年同期低了10.3%和9.1%。

　　據(jù)省畜牧局3月29日的統(tǒng)計(jì)，當(dāng)日我省豬肉均價(jià)為22.71元/公斤，與前一周相比下降了1.56%，與2月份相比下降了11.32%。這也是今年以來豬肉價(jià)格連續(xù)第10周下跌。

　　●生豬價(jià)格下滑 散養(yǎng)戶賠本

　　豬肉價(jià)格下滑，再一次傷透了不少散養(yǎng)戶的心。

　　劉老板的養(yǎng)豬場位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)北郊，共飼養(yǎng)了300多頭生豬。

　　他說2012年上半年，生豬收購價(jià)一直處于低位，他們處于微利或僅僅保本的狀態(tài)。到了2012年下半年收購價(jià)才回升，當(dāng)時(shí)價(jià)格還算合理，但“春節(jié)過后價(jià)格很快就下跌了，一直跌到每斤6.2元左右。”

　　“3月28日，我家賣了50頭豬，收購價(jià)每斤僅為6.1元，我賠了1萬多元?！眲⒗习逭f，這生意實(shí)在不好做。

　　“與去年同期相比，生豬收購價(jià)每斤便宜了三四元，而養(yǎng)殖成本又不斷上漲，散養(yǎng)戶都賠錢?！焙幽夏猎B(yǎng)殖有限公司董事長秦英林介紹，目前整個(gè)市場都不景氣，“只有大型養(yǎng)殖場因?yàn)槭怯唵勿B(yǎng)殖，才能盈利。”

　　“從目前情況看，豬價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)豬戶將減少，再過一段時(shí)間，豬肉價(jià)格又會(huì)迎來新一輪的漲價(jià)周期。”秦英林說，這樣的過程，其實(shí)就是一個(gè)“豬多價(jià)落”、“豬少價(jià)漲”的循環(huán)。

　　養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者有點(diǎn)像蹺蹺板的兩頭，總難有兩全其美的時(shí)候。而屠宰場和零售商則是蹺蹺板的軸承，無論豬肉價(jià)格高低，他們的利潤總不會(huì)少。

　　這個(gè)價(jià)格的蹺蹺板也被業(yè)界稱為“豬周期”，豬肉價(jià)格漲漲跌跌，養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者被動(dòng)地經(jīng)歷著“豬周期”幾年一個(gè)輪回的折騰。

　　●如何走出“豬周期”？

　　國家發(fā)改委此前發(fā)布消息稱，截至3月6日，全國生豬出場平均價(jià)格自1月下旬以來累計(jì)下跌16.17%，豬糧比價(jià)跌破全國平均盈虧平衡點(diǎn)。目前，國家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，將適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格過度下跌。

　　“近幾年來，受全國市場供求變化的影響，我省生豬價(jià)格漲漲跌跌，盡管國家及時(shí)出臺(tái)了市場調(diào)控預(yù)案，但效果離預(yù)期還有差距，以至于‘豬周期’頻繁出現(xiàn)，而每一次波動(dòng)都不同程度影響到畜牧業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?！笔∪忸悈f(xié)會(huì)會(huì)長劉承信說，散養(yǎng)戶市場規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，規(guī)?；⒖茖W(xué)化養(yǎng)殖才是經(jīng)營之道。

　　省社科院副院長谷建全研究員建議，要想避免“豬周期”頻繁出現(xiàn)，需要政府做好生豬生產(chǎn)的宏觀監(jiān)測與預(yù)警，科學(xué)引導(dǎo)生豬生產(chǎn)走向均衡生產(chǎn)、有效供給的良性循環(huán)軌道，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動(dòng)，既保護(hù)好飼養(yǎng)戶的積極性，又維護(hù)市場的基本穩(wěn)定。