檢測員嚴(yán)格把關(guān)保障了市民餐桌安全
近日，農(nóng)業(yè)部公布了2012年對全國182個大中城市進(jìn)行的四次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測結(jié)果，結(jié)果表明，鄭州市的蔬菜、水果、食用菌檢測合格率為99.2%，位居全國前列。
每天出動4個執(zhí)法隊、4臺執(zhí)法車，20多名執(zhí)法人員對市場、超市自檢體系的運(yùn)行情況進(jìn)行督察；對派駐的199名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的工作進(jìn)行督察……這一把把“安全鎖”，為鄭州市民的餐桌提供了安全保障。
一個捷報
我市農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率位居全國前列
近年來，在農(nóng)業(yè)部每年四次的例行抽檢監(jiān)測和監(jiān)督性抽檢中，我市蔬菜質(zhì)量安全檢測合格率，連續(xù)5年居全國37個省會城市和計劃單列城市第一名，水產(chǎn)品質(zhì)量安全也處于全國較好水平。
更值得一提的是，近日，農(nóng)業(yè)部對全國182個大中城市進(jìn)行的四次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測結(jié)果表明，2012年，我市蔬菜、水果、食用菌檢測合格率99.2%，水產(chǎn)品檢測合格率100%，位居全國前列。
與此同時，鄭州市在嚴(yán)把批發(fā)市場和市場檢測關(guān)的同時，還把餐桌安全防線延伸到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行直接監(jiān)督，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢測站實現(xiàn)了全覆蓋，全市無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”認(rèn)證總數(shù)累計達(dá)到854個，位列全省第一位。
一組數(shù)據(jù)
每天出動4個執(zhí)法隊進(jìn)行督察
自2003年起，我市建立了以市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流通中心為龍頭，以縣（市、區(qū)）檢測中心、基地和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量安全檢測室為基礎(chǔ)的“兩級三層”檢驗檢測體系。
在三大蔬菜批發(fā)市場、三大水產(chǎn)品批發(fā)市場、三大水果批發(fā)市場和5家批零兼營的農(nóng)貿(mào)市場，均建立了市場自檢室。
同時，市農(nóng)委還建設(shè)監(jiān)督檢測室，派駐農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、執(zhí)法人員，實行24小時檢測監(jiān)控。實行企業(yè)自檢與政府派駐市場監(jiān)督抽檢相結(jié)合的批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式。要求企業(yè)自檢做到“逢車必抽、逢抽必檢、24小時檢測”，政府派駐市場監(jiān)督抽檢要做到“重點(diǎn)品種必檢、總體覆蓋率80%以上、24小時監(jiān)測”，同時監(jiān)督批發(fā)市場自檢體系按要求運(yùn)行，對檢測出的有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品及時進(jìn)行扣押、復(fù)檢，復(fù)檢不合格的進(jìn)行無害化銷毀，并追溯來源，要求產(chǎn)地政府進(jìn)行整改，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入關(guān)。
另外，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流通中心每天出動4個執(zhí)法隊、4臺執(zhí)法車，20多名執(zhí)法人員，對派駐的199名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的工作進(jìn)行督察，對市場、超市自檢體系的運(yùn)行情況進(jìn)行督察，對市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，對超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。
2012年，全市共抽檢蔬菜166.6萬批次，抽檢水果15.2萬批次，抽檢水產(chǎn)品3.9萬批次。查處超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法案件42起，罰款17400元。
一車菜需要經(jīng)過幾道關(guān)
市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流通中心工作人員張女士說，蔬菜在出廠門之前必須拿到通行證——檢測報告單，然后才能辦理相關(guān)出廠手續(xù)。
“如果檢測報告不合格，這車蔬菜不可能運(yùn)到批發(fā)市場賣的?！?/p>
這一道關(guān)卡合格后，就到批發(fā)市場了，每天早晨進(jìn)批發(fā)市場大門的運(yùn)菜車排成了長隊，檢測人員會對進(jìn)市場的一車車蔬菜進(jìn)行抽取樣品檢測?！皺z測員先看是否有生產(chǎn)地的檢測證，如果有，便開始按順序進(jìn)行抽樣化驗檢測，如果沒有生產(chǎn)地的檢測證，一律不予檢測、不準(zhǔn)進(jìn)入市場?！?/p>
“蔬菜從批發(fā)市場拉到零售市場后還不能直接賣，要再次經(jīng)過農(nóng)貿(mào)市場的專職檢測員檢測合格后才能出售?！币幌盗谐绦蜃咄旰?，檢測人員會把檢測合格證貼在指定的醒目標(biāo)板上，忙完這一切，蔬菜才算是真正進(jìn)入市內(nèi)，下一步就是等著市民購買食用了。
一種責(zé)任
每天要檢測70個不同樣本
由一車青菜的“艱難”進(jìn)市過程，可以看出我市對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的高度重視。當(dāng)然，這里面也包含了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的辛勤勞動。
趙慧玲是崗坡路農(nóng)貿(mào)市場的一名檢測員，“早上7點(diǎn)上班，下午6點(diǎn)下班。主要工作就是待在這個小房間里進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測?！?/p>
器具、試管、燒杯、吸管……這些東西就是她每天打交道的東西。
每一個檢測員手中都有一本工作日記，上面清清楚楚地記錄著他們所檢測的產(chǎn)品樣本名稱、樣品編號、攤位號。
“我們市場的檢測室，一天要做70個不同樣本的檢測?！彼f，切片樣本的重量是多少，提取液是多少，含量的酶是多少，顯色液是多少……每一項都有精準(zhǔn)的要求?！拔覀兊倪@道關(guān)卡很重要，這就是一種責(zé)任，是市民對我們的信任?！边@句話趙慧玲常掛在嘴邊。
她說，平日里檢測70多個樣本，在時間上必須控制好，“配好的藥水不等人，而且要在市民買菜之前把樣本檢測完成?！?/p>
“每個工作都有其職責(zé)和意義所在。作為一名蔬菜質(zhì)量安全檢測員，我們時刻都要和蔬菜打交道，對蔬菜安全進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，以確保市場上流通的蔬菜綠色無害?！彼f。
一份理解
商戶從開始不理解到現(xiàn)在積極配合
對于安全的蔬菜，趙慧玲會把檢測結(jié)果合格證貼在商戶的攤位上。
“其實剛開始商戶并不是很合作，因為現(xiàn)在菜都貴，你拿人家的菜做化驗，為了保證化驗出來的更準(zhǔn)確，我們有些時候要拿很多種菜的樣本，商戶肯定心疼，我們做了大量的勸說和宣傳工作，讓他們明白，做這樣的事情也是在保障他們的合法利益?！?/p>
采集樣本、利用多種化學(xué)試劑進(jìn)行檢測、最終得出結(jié)果。測算率超過50%，屬于農(nóng)藥殘留超標(biāo)；測算率低于50%，表示正常。
“檢測結(jié)果出來，并不代表工作的結(jié)束。對于農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，要進(jìn)行銷毀?！?/p>
“畢竟是商戶們的血汗錢，就這樣給毀了?！彼f，銷毀蔬菜就覺得好像在割商販們的肉，但規(guī)定在那兒放著，工作職責(zé)在那兒放著，他們必須保證流通在市場上的蔬菜絕對安全。
陳先生在鄭州賣菜已經(jīng)十幾年了，起初他對于這種行為很反感：“以前覺得這項工作根本就沒有必要，而且麻煩，不過自己想想，如果蔬菜賣出去后真出了問題，我們也會有麻煩的，他們的這項工作的確也在保障我們的利益?！?/p>
“現(xiàn)在商戶都很配合，甚至主動把當(dāng)天的蔬菜拿過來讓我們檢測。市民的安全意識也提高了許多，有的市民覺得買來的菜有問題，也會拿來給我們檢測?！壁w慧玲說。
一個群體
200個檢測員為市民把關(guān)餐桌安全
鄭州市是全國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散地之一，每天進(jìn)出鄭州的蔬菜在萬噸以上。這些蔬菜不僅充實著鄭州數(shù)百萬人口的餐桌，還與全國20多個省區(qū)百姓的餐桌息息相關(guān)。
像趙慧玲這樣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員，在鄭州共有近200個，他們分駐在鄭州市的14個批發(fā)市場、87個農(nóng)貿(mào)市場，對農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行監(jiān)督檢測。（(記者 柴琳琳 文/圖)）
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