徐福記到底是“標(biāo)”錯(cuò)還是“加”錯(cuò) 未有定論
專家：法院未明確帶入還是添加,就判定不合格“有些勉強(qiáng)”
但徐福記提供的報(bào)告也未能證明是否原料帶入
[看法]
法院未明確“帶入”或“添加”
徐福記提供報(bào)告不能證明是否原料帶入
徐福記的這件“衣服”咋穿錯(cuò)的？根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011），直接加入食品中的復(fù)合配料加入量小于食品總量的25%，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示，否則應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。此前徐福記負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時(shí)表示，為了消費(fèi)者知情權(quán)在產(chǎn)品配料表上對(duì)本不需要標(biāo)示的抗氧化劑進(jìn)行了標(biāo)示。
對(duì)此，科普作家、科學(xué)松鼠會(huì)成員“云無(wú)心”在實(shí)名微博中表示，如果徐福記確實(shí)是原料帶入，那么是否違法取決于規(guī)定是“可以不標(biāo)示”還是“不可以標(biāo)示”。如果是前者，那么徐福記的做法就不能判為違法。
河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院食品科學(xué)系主任張國(guó)治認(rèn)為，“不需要”怎么理解，還是需要國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完善才有定論?！爸参镉鸵栏试S有一定比例的抗氧化物質(zhì)，但深圳這家法院并未對(duì)‘帶入’還是‘添加’做判斷，而是直接根據(jù)包裝標(biāo)示就判定產(chǎn)品不合格‘有些勉強(qiáng)’?！辈贿^(guò)他也表示，徐福記并非沒(méi)有瑕疵，因?yàn)楦鶕?jù)規(guī)定，TBHQ在油脂中的使用量上限是0.2g/kg，徐福記公布的來(lái)自廣東質(zhì)監(jiān)部門(mén)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，成品沙琪瑪?shù)腡BHQ的含量標(biāo)準(zhǔn)為0.024g/kg。“單憑一個(gè)0.024g/kg數(shù)據(jù)，只能證明不超標(biāo)，并不能證明是否原料帶入?！?/p>
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