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　　隨著微博時(shí)代的來(lái)臨，微博美食，成了時(shí)下最流行的營(yíng)銷模式。一傳十、十傳百的口碑，讓不少食品經(jīng)營(yíng)者嘗到了甜頭。然而，這種經(jīng)營(yíng)模式是否合法？這些店家有沒(méi)有相關(guān)證照？家庭作坊式的生產(chǎn)能夠保證網(wǎng)友吃得安全嗎？連日來(lái)，記者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在鄭州微博美食很多屬于“私營(yíng)化”，監(jiān)管存在漏洞，消費(fèi)者權(quán)益難以得到法律保障。

　　互動(dòng)拉進(jìn)粉絲距離

　　就餐之前先上微博“曬曬”美食，已成了很多人的一種習(xí)慣。而要去哪里吃飯，哪里能吃到美食，不少人也會(huì)上微博搜索一番。在這個(gè)微博信息到處滲透的時(shí)代，鄭州的餐飲行業(yè)紛紛參與其中，蛋糕店、麻辣小龍蝦、燒烤攤等如今都紛紛開(kāi)起了個(gè)人微博。

　　“老板，要四斤麻辣小龍蝦?！薄坝H，晚上七點(diǎn)，黃河路路口取，見(jiàn)面付賬?！薄@樣的對(duì)話，頻頻出現(xiàn)在微博的私信方式中，根據(jù)店主微博內(nèi)容，消費(fèi)者訂餐，約好交易地點(diǎn)，取貨付賬。記者發(fā)現(xiàn)，大部分利用微博營(yíng)銷的店家并沒(méi)有實(shí)體店，均是在自己家的廚房進(jìn)行食品加工，然后用私家車運(yùn)送貨品。

　　記者粗略地統(tǒng)計(jì)了一下，在新浪微博上，僅鄭州市知名度較高的美食微博就多達(dá)二十多個(gè)，這當(dāng)中有主食餐飲店，也有如麻辣小龍蝦一類的小吃店，更有各種蛋糕手工烘焙工作室等甜品作坊。它們各個(gè)都網(wǎng)羅了一票粉絲，粉絲量多的接近一萬(wàn)人，最少的也有幾百人。

　　同時(shí)，粉絲們也用不同像素的手機(jī)把拍攝到的美食照片發(fā)布到個(gè)人網(wǎng)頁(yè)上，一些圖片的清晰度并不高，但這似乎并不影響美食的快速傳播?！昂芏嗪贸缘臇|西都是看見(jiàn)別人轉(zhuǎn)發(fā)的才去嘗試了?！辈簧傥⒉┟朗尺_(dá)人表示，正是這種口口相傳才使自己有了消費(fèi)的沖動(dòng)。

　　無(wú)證即是違法經(jīng)營(yíng)

　　微博美食讓消費(fèi)者一飽口福的同時(shí)，也引起不少人的擔(dān)憂。如此“美食游擊隊(duì)”的食品安全嗎？他們擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康許可證嗎？一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量安全事故，誰(shuí)又能為消費(fèi)者買單呢？

　　對(duì)此，記者分別用微博私信方式采訪了幾位在微博上比較火的店主，兩家有實(shí)體店面的店主給出明確答復(fù)：“各種證照齊全均在店里懸掛?！比业曛鞣Q在自家廚房加工沒(méi)有對(duì)外營(yíng)業(yè)，無(wú)需辦理相關(guān)證件，還有一家蛋糕加工作坊店主沒(méi)有回復(fù)記者的提問(wèn)。記者也采訪了一些微博達(dá)人，一部分人表態(tài)要將美食支持到底，但也有網(wǎng)友希望能夠有相關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行監(jiān)管。

　　“微博銷售只是為商家構(gòu)筑了一個(gè)新的銷售平臺(tái)，其實(shí)質(zhì)跟實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)銷售沒(méi)有差別，商家應(yīng)該根據(jù)法律辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、餐飲許可證等相關(guān)證件后，方可經(jīng)營(yíng)?！编嵵菔泄ど叹窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，只要有經(jīng)營(yíng)行為，就要證件齊全，否則就是違法經(jīng)營(yíng)行為。

　　鄭州市法律援助中心律師徐蘇提醒廣大消費(fèi)者，如果在無(wú)照經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店內(nèi)購(gòu)買食品，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，在取證維權(quán)等方面都比較困難。最終，消費(fèi)者很可能會(huì)“自食其果”。因此，他建議大家，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買食品時(shí)，最好要挑選具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或者有實(shí)體店的商家，在發(fā)現(xiàn)“不法”商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)時(shí)，也要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)。