漫畫(huà)/王偉賓
大的食品企業(yè)好管理，成千上萬(wàn)的路邊小吃店如何保證食品安全？7月23日，《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）（草案）》提請(qǐng)省人大常委會(huì)進(jìn)行二審。
保障食品安全，加強(qiáng)監(jiān)管是第一位的。根據(jù)初審中省人大常委會(huì)組成人員的建議，草案進(jìn)一步明確了有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)。對(duì)于食品生產(chǎn)加工小作坊的管理，除了要取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照并在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案外，還規(guī)定其生產(chǎn)的食品要有外包裝或者標(biāo)簽，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)者、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息，以保證小作坊生產(chǎn)的食品也可追溯安全責(zé)任。
食品加工小作坊和食品攤販雖然監(jiān)管難，但很多人因此實(shí)現(xiàn)就業(yè)，還方便了老百姓的日常生活。有常委會(huì)組成人員指出，引導(dǎo)扶持其健康有序發(fā)展才是根本之計(jì)。據(jù)此，草案在嚴(yán)格規(guī)范食品加工小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的同時(shí)，也顯示出溫情的一面。比如，規(guī)定縣級(jí)以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)維護(hù)食品加工小作坊和食品攤販的合法權(quán)益，并在財(cái)政、稅收、信貸等方面給予支持，建設(shè)、改造適宜其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、街區(qū)，建設(shè)完善基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施。
為達(dá)到食品安全監(jiān)管和方便群眾生活的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，在食品攤販管理方面，草案規(guī)定市、縣人民政府應(yīng)當(dāng)按照方便群眾生活、合理布局的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃，在征求社會(huì)公眾意見(jiàn)后，確定并公布臨時(shí)經(jīng)營(yíng)的地點(diǎn)和時(shí)間，供食品攤販從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并鼓勵(lì)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。（記者 劉亞輝 實(shí)習(xí)生 焦春秋）
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