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　　很少有一項(xiàng)技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣，讓各方觀點(diǎn)如此對(duì)立：相互矛盾的實(shí)驗(yàn)證據(jù)，極端憤怒的話語(yǔ)表達(dá)，莫衷一是的研究結(jié)論……這場(chǎng)曠日持久的爭(zhēng)論，很多時(shí)候被情緒和利益左右。不管怎樣，一些基本的共識(shí)正在艱難達(dá)成，而這些共識(shí)能否把轉(zhuǎn)基因應(yīng)用鎖定在安全和可控的范圍內(nèi)，我們?nèi)詫⑹媚恳源?/p>

　　轉(zhuǎn)基因食品已隨處可見(jiàn)

　　隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的推廣，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品逐漸深入人們的生活。國(guó)際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，28個(gè)國(guó)家種植了轉(zhuǎn)基因作物。全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　截至目前，我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書(shū)，分別是耐貯藏番茄、抗蟲(chóng)棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒(甜椒、線辣椒)、轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜、轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米。

　　與此同時(shí)，近年來(lái)我國(guó)先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書(shū)。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。

　　表面上看，這些加工原料似乎離餐桌還有一定的距離，然而，黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王小語(yǔ)告訴記者，國(guó)內(nèi)超過(guò)一半的油脂消費(fèi)都是大豆油，90%的大豆油是轉(zhuǎn)基因的。轉(zhuǎn)基因番木瓜“華農(nóng)1號(hào)”研究團(tuán)隊(duì)成員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李華平告訴記者，“華農(nóng)1號(hào)”每年種植面積估計(jì)約3.5萬(wàn)畝，占廣東番木瓜市場(chǎng)銷售約40%。

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是這樣走上餐桌的。你見(jiàn)或者不見(jiàn)，它就在那里。

　　“在目前的情況下，轉(zhuǎn)基因食品其實(shí)已經(jīng)很普遍了。不管你是有意無(wú)意，知情還是不知情，實(shí)際上我們都已經(jīng)在食用轉(zhuǎn)基因食品?！苯逃渴称窢I(yíng)養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、天津科技大學(xué)教授王俊平說(shuō)。

　　爭(zhēng)議沸沸揚(yáng)揚(yáng)

　　巨大的爭(zhēng)議隨之而來(lái)。

　　自1996年實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植以來(lái)，轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭(zhēng)議的技術(shù)。支持者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)；反對(duì)者則從食物安全、生態(tài)安全和知識(shí)產(chǎn)權(quán)安全等方面提出質(zhì)疑。

　　首先，轉(zhuǎn)基因食物是否安全？中國(guó)科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認(rèn)為，吃含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟愡z傳特性的擔(dān)心是毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒(méi)有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預(yù)期的問(wèn)題。

　　世界衛(wèi)生組織在2007年《關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的20個(gè)問(wèn)題》文件中則謹(jǐn)慎地說(shuō)：“目前在國(guó)際市場(chǎng)上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并且可能不會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生危險(xiǎn)?！?/p>

　　王俊平指出，安全評(píng)價(jià)體系不完善是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存在擔(dān)憂的根本原因。

　　“現(xiàn)階段沒(méi)有問(wèn)題，不意味著以后就沒(méi)有問(wèn)題，研究是在不斷深入的。比如蘇丹紅，原來(lái)是可以用的，后來(lái)研究出有可能致癌就不能用了。并且現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)也是五花八門(mén)，基因也是各種各樣，潛在的風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)料?！蓖蹩∑秸f(shuō)。

　　其次，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否威脅生態(tài)安全？在農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員林敏等生物學(xué)家看來(lái)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，拓寬了可利用基因的來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期性，精準(zhǔn)、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時(shí)間，是生物育種的技術(shù)革命。

　　“但是，現(xiàn)在還沒(méi)有人敢說(shuō)轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)生態(tài)沒(méi)有影響?！鞭r(nóng)業(yè)政策專家、南開(kāi)大學(xué)周恩來(lái)政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說(shuō)。

　　天津科技大學(xué)食品專家王芳指出，抗蟲(chóng)作物可能會(huì)使食物鏈中斷，而昆蟲(chóng)在進(jìn)化過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)毒性蛋白的抵抗能力，出現(xiàn)所謂“超級(jí)害蟲(chóng)”?！懊绹?guó)環(huán)境保護(hù)局規(guī)定，在種植抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因作物的田地周圍，必須保留一塊專門(mén)種植普通作物，讓害蟲(chóng)有個(gè)避難所?！?/p>

　　第三，知識(shí)產(chǎn)權(quán)的安全性如何保障？程同順認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品涉及種子轉(zhuǎn)基因?qū)＠麢?quán)，而我國(guó)還缺乏相應(yīng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，大批量商業(yè)化種植存在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橐坏┯棉D(zhuǎn)基因種子后，想恢復(fù)到過(guò)去傳統(tǒng)的種植都很難，短時(shí)間內(nèi)不可能培育那么多種子。