這段時間也是酒店工作人員最忙碌的時期，常常是一個會議上午剛結(jié)束，下一個下午就進來，幾乎沒有時間回家，“那是一房難求，一餐難求”。
酒店接待政務(wù)會議，比接待商務(wù)會議更加謹慎，張宏會親自檢查各項細節(jié)，包括重點客房的鮮花擺放。
由于設(shè)施齊全，服務(wù)周到，會議型酒店漸漸成為政府、企事業(yè)單位的首選。據(jù)《報告》數(shù)據(jù)顯示，在會議地點選擇上，2011年會議型酒店舉辦的會議占比高達80.7%，度假村酒店位列第二，占16%左右。
對于會議型酒店而言，另一項重要的服務(wù)是餐飲。在會議高峰期，張宏的酒店要同時滿足上千人就餐，每年1月最忙碌的時候，還要去勞務(wù)公司租賃服務(wù)員。
張宏曾聽人說過，在人民大會堂吃千人國宴，上來的菜都是涼的，他頗為不解。當他面臨為幾千人同時提供餐飲時，立刻明白了：“服務(wù)員人數(shù)不足，等菜傳到桌上很難再是熱騰騰的。”
然而如今，菜可以保證熱度，餐廳卻變得冷清。
張宏的酒店不是唯一受影響的。
作為山東最大的政務(wù)型酒店，山東大廈2013年1月承接的政務(wù)會議減少了五分之一，收入直降20%，山東大廈總經(jīng)理杜文彬告訴《中國新聞周刊》，不只如此，已經(jīng)承接的會議，會期普遍縮短，參會人員驟減，餐飲也不再點名貴菜肴和名煙名酒，會議的消費方式發(fā)生了巨大變化?！皳p失在30%以上?！彼偨Y(jié)說。
杭州第一世界大酒店副總經(jīng)理蔣寒華的估算也大體相同，營業(yè)收入比同期下降了30%。
寄生商業(yè)
受影響的不只酒店行業(yè)。
茅臺和五糧液等高端白酒，一直以來都是公務(wù)宴請中的重要角色，國金證券分析師陳鋼長期跟蹤分析酒業(yè)市場行業(yè)，他根據(jù)中央政府、5個省級政府、21個地市級政府披露的三公支出數(shù)據(jù)測算，市級政府以上自購白酒消費規(guī)模為58 .17億元，其中中央級的自購白酒消費量在3.6億元左右，省級政府在18.14億元左右，地市級政府在36 .43億元左右，在此市場條件下，茅臺、五糧液、瀘州老窖等高端白酒2011年年收入在400億左右。
但陳啟認為，這種好年景很難再現(xiàn)。他是南京市一名普通的酒水銷售經(jīng)理，雖然剛?cè)胄幸荒?，已明顯感受到高端酒水市場近期內(nèi)的變化。一個多月前，他剛參加了一次茅臺酒經(jīng)銷商大會，他還記得，貴州茅臺集團董事長袁仁國在會上提高嗓門說：當前整個公司持續(xù)的重點工作是要頂住市場價，53度飛天茅臺的零售價不能低于每瓶1519元，團購價不能低于每瓶1400元。
經(jīng)銷商們都明白，政府采購縮水是這席話的背景，但陳啟對這一銷售策略并不樂觀，他認為，在這種經(jīng)濟環(huán)境下，更應(yīng)該薄利多銷。
趙彭杰，一位高檔香煙經(jīng)銷商也感受到了變化。
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