香港人的近親
搬家了，從舊居搬到只隔三個(gè)街口距離的一幢大廈。
翌日，電梯下樓，中途門(mén)開(kāi)，進(jìn)來(lái)一個(gè)另層住客，背背包女孩一見(jiàn)同梯的我，很熟地打了個(gè)招呼，我本能反應(yīng)點(diǎn)一下頭。
我認(rèn)得她，是舊居樓下那茶餐廳的柜臺(tái)收銀員。光顧那茶餐廳起碼超過(guò)20年，見(jiàn)她無(wú)數(shù)次，但她從沒(méi)跟我打過(guò)招呼，現(xiàn)在電梯相遇，卻像老朋友招呼，有點(diǎn)不習(xí)慣。
過(guò)兩天，在大堂等電梯又遇見(jiàn)她，這次“更熟”了，她開(kāi)口問(wèn)我：“你有養(yǎng)貓嘛，我那貓最近非常情緒化，你知道什么原因嗎?”
問(wèn)她：“你的貓養(yǎng)了多久?”“近一年?！薄白鼋^育手術(shù)了嗎?”“沒(méi)有!”“要快做，貓不做絕育，長(zhǎng)大就發(fā)情……”幸好電梯門(mén)及時(shí)打開(kāi)，她到了?！昂酶兄x!”門(mén)終于關(guān)上。
她怎會(huì)知我養(yǎng)過(guò)貓?！還知些什么?又為啥平時(shí)去那家茶餐廳時(shí)，從沒(méi)見(jiàn)她笑過(guò)，也沒(méi)點(diǎn)頭招呼?她在餐廳的樣子還特酷。
人的小小好奇心一旦冒起，會(huì)滾動(dòng)式聯(lián)想，一想，還真想到遙遠(yuǎn)的上世紀(jì)八十年代去，幾乎跳躍想及好多茶餐廳野史的拼圖塊。一切都由一家叫新×記的茶餐廳開(kāi)始。
那時(shí)候，什么翠華﹑太興這些名茶餐廳的攪手說(shuō)不定還在上小學(xué)或初中。
1981年初夏，剛進(jìn)電影圈沒(méi)多久，已準(zhǔn)備去加拿大正式讀電影，為多積蓄些學(xué)費(fèi)，接了一部出國(guó)前最后的戲，做搜景制片。
某天，費(fèi)盡三寸不爛之舌，替導(dǎo)演借到一所有人居住的跑馬地豪宅拍兩場(chǎng)戲，再三問(wèn)明導(dǎo)演，他說(shuō)只需用人家上班那時(shí)段，傍晚5點(diǎn)人家下班便歸還房子。
我信誓旦旦向?qū)Ψ奖ＷC，讓他們正常吃晚飯。于是導(dǎo)演開(kāi)開(kāi)心心進(jìn)屋拍戲?？鞓?lè)時(shí)光流逝特別快。轉(zhuǎn)眼5點(diǎn)半，主人回來(lái)，導(dǎo)演還在很快樂(lè)地拍，我悄悄問(wèn)，還有多久可完?答：兩小時(shí)吧。我抱歉地轉(zhuǎn)告房子主人，他爽快地說(shuō)出去喝杯咖啡再回來(lái)。
他再回來(lái)時(shí)，如任何人所料，導(dǎo)演還在不負(fù)責(zé)任地快樂(lè)。我看那屋主沒(méi)吃飯的臉色，以心比心，突然想起了一家小茶餐廳。
“實(shí)在抱歉，累你這么晚還沒(méi)吃飯，胃口也受影響，天氣又熱……你去過(guò)屈臣大廈附近那小茶餐廳嗎?他們牛腩面特好，湯水濃中見(jiàn)清，加一杯冰凍奶茶，對(duì)食無(wú)定時(shí)的香港人，是腸胃的好安撫!”屋主臉色軟化了。
制作車(chē)送我們到那其貌不揚(yáng)的食店中，坐在安逸卡位上，濃郁的冰奶茶，又熱又鮮的牛腩面，那平實(shí)底下的美味有股親和力，把人與人拉近。
選來(lái)這地方，還有一個(gè)含蓄的特點(diǎn)，茶餐廳是給人耗閑的地方，坐在那里沒(méi)時(shí)間壓力，我不斷給那屋主講拍戲的故事，耗到將近午夜，制片告知真的拍完了，我和屋主才離開(kāi)那幫我過(guò)了一關(guān)的茶餐廳!
自此，我對(duì)這茶餐廳名字印象特別深，漸漸發(fā)現(xiàn)同名字的茶餐廳有好多家，分布在港島各區(qū)，食物水平差異很大，各店裝飾格局很不同，雖感到奇怪但沒(méi)有深究。
人性容易疏忽身邊的事物，茶餐廳就像香港人的近親姨表姑舅一樣，太近了，也就失諸用心了解了。
幸好，時(shí)間和經(jīng)歷會(huì)幫人明心見(jiàn)性。
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