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　　吳恒，1985年生，2007年考入復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究中心，今年6月正式畢業(yè)，共讀了五年碩士。期間，先后去寧夏支教、創(chuàng)辦“擲出窗外”網(wǎng)，畢業(yè)時(shí)間被推遲了兩年。早報(bào)記者 王辰 圖

　　“擲出窗外”網(wǎng)癱瘓了，這個(gè)名不經(jīng)傳的食品安全網(wǎng)站卻是昨天微博上最熱的話題之一。

　　“民以食為天”，在食品安全問題頻發(fā)的今天，如何避免購買或者食用問題食品已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　近日，復(fù)旦大學(xué)研究生吳恒于一年前創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)，再次被人們關(guān)注。這是一個(gè)讓中國百姓了解食品安全的網(wǎng)站、一份食品安全問題新聞資料庫，類似于“有毒食品維基百科”，或者可以說它是一個(gè)關(guān)于食品安全的搜索引擎。昨日，“擲出窗外”網(wǎng)在兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)25000多人次的超負(fù)荷流量，一度癱瘓。

　　一份34人歷時(shí)31天完成的1000萬字報(bào)告

　　據(jù)吳恒透露，他是從三聚氰胺事件開始關(guān)注中國食品安全問題的。

　　昨天，吳恒在微博上公布了自己一年多前所作出的對食品安全問題的調(diào)查報(bào)告。這份報(bào)告涉及大陸、香港、澳門，暫時(shí)沒有涉及臺(tái)灣地區(qū)。

　　吳恒表示，在這份報(bào)告中，當(dāng)代的食品安全問題更多的是以新聞的形式，通過平面媒體或電視及新媒體進(jìn)行曝光。而自己的調(diào)查報(bào)告所需要的資料也是來源于這些新聞。

　　這份調(diào)查報(bào)告，總共制作時(shí)間為31天，參與人數(shù)達(dá)到34人，共查閱近17268篇，約計(jì)1000萬字。從中篩選出2107篇報(bào)道，制作2849條記錄。并為每篇報(bào)道提取了包括事發(fā)地、涉及食品的種類、對人體有害的原因等在內(nèi)的關(guān)鍵詞，以方便統(tǒng)計(jì)及查詢。

　　在調(diào)查報(bào)告的第一期工作中，最主要的問題便是，信息的真實(shí)性如何保證？借助于醫(yī)源世界網(wǎng)的“安全快報(bào)”板塊，吳恒及其團(tuán)隊(duì)參照《互聯(lián)網(wǎng)站從事登載新聞業(yè)務(wù)管理暫行規(guī)定》第七條、第九條的內(nèi)容，各門戶網(wǎng)站（除了“新華網(wǎng)”與“中國新聞網(wǎng)”）“不得登載自行采寫的新聞和其他來源的新聞”。也就是說，出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的新聞，都能在紙質(zhì)媒體上找到出處。其后的第二階段的拾遺補(bǔ)缺是對未收錄的新聞做出補(bǔ)充和說明。

　　前兩個(gè)階段，歷時(shí)17天，而在整個(gè)報(bào)告的第三個(gè)階段，也就是建立報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)化的階段，吳恒及其團(tuán)隊(duì)在參考了《中華人民共和國食品安全法》后，將有害食品分成了造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料、無證經(jīng)營、產(chǎn)品不合格、檢疫不合格和衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等共10種。不過，吳恒承認(rèn)，因?yàn)槿狈κ称钒踩矫娴膶I(yè)人士，所以這一分類不是十分科學(xué)。

　　根據(jù)收集到的新聞資料，以及這份調(diào)查報(bào)告中的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2004年到2011年，關(guān)于食品安全的新聞并非遞增，而是呈現(xiàn)不規(guī)則分布。吳恒說，自己傾向于食品安全曝光新聞應(yīng)該是越來越多的，因此調(diào)查報(bào)告的數(shù)據(jù)不適合縱向比較。也就是說，不宜通過新聞數(shù)量推出每年的食品安全危機(jī)程度。調(diào)查報(bào)告中，從食品安全問題曝光的地區(qū)分布來看，全國各省份曝光數(shù)量排在前五位的分別是北京、廣東、山東、上海、浙江，更詳細(xì)的數(shù)據(jù)表明，北京的食品安全問題所占比例為20%，這一數(shù)據(jù)相當(dāng)于廣東和山東兩地之和。

　　吳恒對此發(fā)出自己的疑問，為何食品安全會(huì)淪落到如此境地，是歷史的原因？是文化？是道德缺失？還是制度？

　　孔子著《春秋》，至獲麟而止；后學(xué)效顰，至易糞相食而知止。吳恒說， “這大概就是我在做這個(gè)調(diào)查報(bào)告時(shí)心態(tài)的真實(shí)寫照，每當(dāng)我讀到一條超越我想像力和道德底線的黑心食品新聞時(shí)，總是感嘆，太假了吧，還有比這更惡心的事么？然后繼續(xù)統(tǒng)計(jì)，不多久就又讀到一條，還真有?！?