本周二《舌尖上的中國(guó)》在央視一套完美收官，并繼續(xù)在央視九套重播。該片在引發(fā)了一輪“食欲沖擊”之余，在收視上也全面飄紅，超過(guò)一套之前同時(shí)間段電視劇收視30%。昨日，央視紀(jì)錄頻道總監(jiān)劉文表示，《舌尖上的中國(guó)》將會(huì)在年底開(kāi)始拍攝第二季，屆時(shí)擁有廣泛群眾基礎(chǔ)的“小吃”或許將成為片中主角。（5月24日《新京報(bào)》）
從藝術(shù)角度講，《舌尖上的中國(guó)》無(wú)疑是極其成功的。它在講述美食的同時(shí)，更融入了可貴的情感元素，喚起了人們對(duì)昔日美好生活的回憶，以及對(duì)未來(lái)幸福生活的向往。簡(jiǎn)單地說(shuō)，它不僅讓人享受了一場(chǎng)視聽(tīng)“盛宴”，也讓人產(chǎn)生了一次心靈震撼與思考。
然而，看完該紀(jì)錄片，我們也不能不反思如今的生活，尤其是食品安全。一邊是《舌尖上的中國(guó)》向觀眾展現(xiàn)各種各樣的美食，一次次挑戰(zhàn)觀眾的食欲；一邊卻是現(xiàn)實(shí)生活中不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，讓人現(xiàn)在什么東西都不敢隨便吃了。這種反差，與其說(shuō)是現(xiàn)實(shí)與藝術(shù)的差距，不如說(shuō)是文明與貪婪的碰撞！
油品有地溝油，調(diào)料有蘇丹紅，奶粉有三聚氰胺，火腿腸有瘦肉精，饅頭有漂白粉……而老酸奶、果凍，竟然由破舊皮鞋加工而成。真是沒(méi)有“最假”，只有“更假”，假得讓人“步步驚心”。難怪有人戲言，如今的東西，除了生身的老媽是真的，就沒(méi)有一樣是真的。
于是我突發(fā)奇想，有關(guān)方面既然還要再拍“舌尖上的小吃”，能否也拍一部揭露現(xiàn)實(shí)生活中食品造假現(xiàn)象的專題紀(jì)錄片《舌尖上的警鐘》呢？當(dāng)今中國(guó)，食品安全問(wèn)題確實(shí)到了非重視不可的時(shí)候了，拍一部相關(guān)紀(jì)錄片以作警鐘，可以說(shuō)很必要。
《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄了眾多美食的制作過(guò)程，而《舌尖上的警鐘》，則可紀(jì)錄一下某些不法之徒生產(chǎn)偽劣食品的過(guò)程，讓觀眾了解各種各樣的問(wèn)題食品都是如何造假的；《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄了貧困地區(qū)的人們是如何利用有限資源生產(chǎn)出糧食、蔬菜等作物，以解決溫飽問(wèn)題的，而《舌尖上的警鐘》，則可紀(jì)錄一下當(dāng)今人們是如何浪費(fèi)糧食的，尤其是公款吃喝造成的浪費(fèi)，更值得關(guān)注……
這樣的紀(jì)錄片，以揭露問(wèn)題為核心，就跟《焦點(diǎn)訪談》似的，也許會(huì)給某些人“添堵”。但誰(shuí)又能說(shuō)這樣的紀(jì)錄片沒(méi)有現(xiàn)實(shí)意義呢？傳統(tǒng)的美食及其文化，需要肯定和繼承，但當(dāng)今食品領(lǐng)域的一些不良現(xiàn)象，同樣不容忽視。尤其是鋪張浪費(fèi)、以假亂真、草菅人命等問(wèn)題，更需要切實(shí)關(guān)注和深刻反思。我們期待，真能有這樣一部《舌尖上的警鐘》產(chǎn)生。（萬(wàn)闋歌）
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