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監(jiān)管發(fā)力才能安享“舌尖上的中國”

2012-05-25 07:06 來源:大河報(bào)

  據(jù)《新快報(bào)》報(bào)道,廣東佛山市某大型調(diào)味公司,于某日深夜購進(jìn)大量工業(yè)鹽水,涉嫌使用工業(yè)鹽水作為加工醬油的原料。據(jù)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門通報(bào),涉案的該批26噸鹽水是用非食用鹽勾兌,該批非食用鹽共購入3噸,其中部分鹽水已用于制作生產(chǎn)醬油,共生產(chǎn)草菇老抽成品90箱,其中65箱出廠銷售,25箱庫存。

  當(dāng)?shù)卮驌糁萍偈奂俟倘黄毓饬藛栴},但通觀生產(chǎn)、查處和處理的過程,很難讓人拍手稱快,反而令人看到一個(gè)食品監(jiān)管的“問題鏈”,從而對(duì)食品安全形勢(shì)的走向憂心忡忡。

  與隱蔽的小作坊、黑窩點(diǎn)不同,大型調(diào)味公司申領(lǐng)了相關(guān)證照,有固定廠址,其生產(chǎn)理應(yīng)被納入質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的日常監(jiān)管。在法定的保護(hù)、免責(zé)和重獎(jiǎng)辦法尚不完善的現(xiàn)狀下,群眾舉報(bào)需冒較大風(fēng)險(xiǎn),因此群眾舉報(bào)食品生產(chǎn)黑幕暫難常態(tài)化,監(jiān)管部門自身豐富檢查手段、提升監(jiān)管內(nèi)功才是關(guān)鍵。

  當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門通報(bào)中,對(duì)于該公司不是直呼其名,而使用“某食品公司”、“該單位”,讓人一頭霧水。一方面,監(jiān)管部門將該公司名號(hào)曝光,更利于民眾發(fā)現(xiàn)自己買到的問題食品,從而利于搜集證據(jù),并督促公司積極賠償消費(fèi)者;另一方面,對(duì)這類制假售假企業(yè),就應(yīng)該兌現(xiàn)李克強(qiáng)副總理說的“一定要讓不法分子付出高昂的代價(jià),直至傾家蕩產(chǎn)”。為問題食品生產(chǎn)企業(yè)“諱名”,說明在食品監(jiān)管上過于溫柔。

  生產(chǎn)檢查不力,問題發(fā)現(xiàn)乏術(shù),該動(dòng)真格不動(dòng),暴露出個(gè)別地方食品監(jiān)管全鏈條脆弱不堪。監(jiān)管硬起來,民眾才能在家門口安享“舌尖上的中國”。(何足道)

責(zé)編:安文靖
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