3月7日，農(nóng)業(yè)部副部長、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓對記者表示，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素M1超標一事，高鴻賓稱，此事的傳播“弄得太嚴重了”。“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌??？”（3月8日《中國青年報》）
“致癌牛奶”曾鬧得沸沸揚揚，搞得蒙牛聲譽大損，也讓監(jiān)管部門遭受輿論批評。因為蒙牛牛奶被檢出黃曲霉毒素M1，而黃曲霉毒素，1993年就被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。雖然不能說含有黃曲霉毒素的牛奶就一定致癌，但確實含有極大的健康風險。
牛奶是大眾消費品，加之公眾健康觀念的增強，對食品安全關(guān)注度的提高，媒體對其存在的安全問題進行重點關(guān)注，并廣泛報道是理所必然。但由此怪罪媒體過度炒作，把事情“弄得太嚴重了”，則有“倒打一耙”之嫌。
食品安全關(guān)系大眾健康，公眾必須對食品質(zhì)量安全與否有知情權(quán)。而公眾的知情權(quán)除了政府部門主動披露外，更有賴于媒體的積極報道。因為相比起來，媒體的介入一般更早，而政府的信息發(fā)布則有延遲性、滯后性，媒體先行曝光和揭露，有利于消費者更早知道相關(guān)情況，避免更大的損失。同時也能給監(jiān)管部門提供線索，一定程度上填補了監(jiān)管的不足。
誠然，“致癌牛奶”是小范圍、小概率事件，媒體或有集中“轟炸”，夸大報道的可能，但即便只有一滴“致癌牛奶”，也都折射出健康風險的實際存在，反映出監(jiān)管上的缺失和不足。質(zhì)問記者“得吃幾噸、吃幾年才致癌”，不但問錯了對象，更反映出監(jiān)管部門對食品安全重要性的認識不足，對消費者權(quán)益的漠視。而這個問題遠比媒體“過度炒作”要嚴重。
對于“致癌牛奶”帶來的負面影響和安全憂慮，有關(guān)部門應該用科學說法、嚴格監(jiān)管來消除，而不是指望媒體不要報道，不要炒作。“吃幾噸致癌”，監(jiān)管部門應該自問自答。
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