央廣網上海8月10日消息 據中國之聲《央廣新聞》報道，福喜事件后，為加強食品原料供應商和食品原料的監(jiān)管，上海市食藥監(jiān)局近日已要求連鎖餐飲企業(yè)“曬”出供應商信息。
上海食藥監(jiān)部門已經多次約談百勝、麥當勞、棒約翰、德克士、漢堡王、卡樂星等部分連鎖餐飲企業(yè)，要求其在官網上公布本企業(yè)所有食品供應商、食品原料及相關資質材料、每批食品出廠檢驗報告，做到產品檢驗報告和食品同行。同時，食藥監(jiān)局要求連鎖餐飲企業(yè)加強對供應商食品安全嚴格審查和飛行檢查，把食品安全放在對供應商考核、評估的這個首位，實行食品安全一票否決制；對過期食品和存在食品安全問題或者隱患的食品，作這個就地銷毀處理，不得退貨；對于確實需要退貨的，必須向所在地食品安全的監(jiān)管部門進行報告。
截至到昨日，百勝、麥當勞、德克士、漢堡王還有卡樂星等5家企業(yè)已在其官網上公開了主要食品原料供應商信息，并開通了供應商信息的查詢服務，接受監(jiān)管部門的監(jiān)管和社會監(jiān)督。在麥當勞網站首頁記者看到，醒目的位置出現“麥當勞供應商相關資質以及產品檢測報告”這一內容，點擊后發(fā)現，供應商的情況分為蔬菜類、蛋類、肉類、乳制品等10類，那每一類只要再進一步點擊搜索，就會出現具體的信息。以這個肉類為例，又分為豬肉類、雞肉類、牛肉類等三種，那產品種類再細化為冷凍雞翅中、牛肉餅還有煙肉片等品種，那可查看產品執(zhí)行標準、供應商以及企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照等。
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